林晚那通關於“家常菜”的電話,如同投入平靜湖面的巨石,在周家、陳家、沈家激起了遠超預期的連鎖反應。
**周家:**
周曼華放下電話,臉上優雅從容的笑容瞬間被一種近乎“戰時”的凝重取代。她立刻召來了管家和跟隨周家二十多年、曾服務過國宴的主廚王師傅。
“王師傅,下週末,林夫人和蘇小姐在雲棲山莊的聚會,我們負責提供幾道江南特色菜。” 周曼華的聲音帶著不容置疑的威嚴,“這不是普通的家宴,這關係到周家的顏面,更關係到我們與林家未來的關係!我要你拿出看家本領,不,是超越看家本領的水平!”
她親自下達指令:
“食材:必須是最頂級、最新鮮的!太湖三白?不要市面上那些!立刻聯絡我們在太湖的專屬漁場,我要他們當天凌晨捕撈、冰鮮空運過來的銀魚、白魚、白蝦!蟹粉獅子頭?蟹黃必須用陽澄湖核心產區當天現拆的頂級黃油蟹!火腿要用窖藏五年以上的金華火腿芯!蔬菜?山莊有生態農場?不行!用我們自己有機農莊當天清晨採摘的!全程冷鏈,專人押運!”
“製作:所有環節,你親自把關!從清洗到烹飪,全程錄影!調味?蘇夫人是江南人,口味要清雅精緻,突出食材本味,但不能寡淡!林小姐的口味也要考慮,她似乎偏好食材本真但層次豐富的味道……多做幾份小樣,我親自試!”
“安全:重中之重!所有食材來源渠道,給我查三遍!運輸過程全程定位監控!廚房?從現在起到出發前,給我封鎖起來!只允許王師傅和他指定的兩個絕對可靠的助手進入!所有廚具餐具全部用新的,出發前再消毒三遍!做好的菜,立刻裝入特製的恆溫保鮮箱,密碼鎖,鑰匙你和我各持一把!直到山莊廚房才能開啟!”
王師傅額頭冒汗,連連點頭,感覺這不是去做菜,是去執行一項關乎國運的秘密任務。
**陳家:**
陳教授掛了電話,立刻撥通了遠在川渝老家的丈夫的電話,語氣是前所未有的嚴肅:“老張!立刻!馬上!收拾東西回來!十萬火急!”
張教授(陳教授的丈夫,材料學專家,同時也是個被學術耽誤的川菜高手)一頭霧水:“怎麼了?我這邊實驗剛……”
“實驗暫停!天大的事!” 陳教授打斷他,“林家蘇夫人邀請我們去雲棲山莊聚會,點名要你做的正宗川菜!”
電話那頭沉默了足足三秒,隨即傳來張教授倒吸冷氣的聲音:“……蘇夫人?點名?川菜?!”
“對!晚晚小姐親口說的!” 陳教授語速飛快,“聽著,老張,這不是開玩笑!食材:麻婆豆腐的豆腐,必須是石磨滷水點漿的!豆瓣醬要用郫縣老字號窖藏三年的陳釀!花椒必須是漢源貢椒,青紅都要!牛肉?要黃牛裡脊最嫩的那塊!還有你拿手的開水白菜,吊湯的老母雞和豬骨,必須是最上等的土雞土豬!所有調料,全部從老家帶!不要用這邊的!我讓實驗室的助理開專車去接你,全程高速,保證新鮮!”
張教授在電話那頭嚥了口唾沫:“老婆……這壓力也太大了……”
“大也得扛住!” 陳教授斬釘截鐵,“這是政治任務!關係到小雨和林晚的友誼,更關係到我們陳家的體面!記住,口味要正宗,但要溫和,不能太辣太麻,要考慮到蘇夫人和林小姐可能不太能吃辣!衛生!衛生是底線!所有操作流程,按實驗室無菌標準來!我親自監督!”
掛了電話,陳教授立刻衝向廚房,開始規劃“無菌操作區”和食材預處理流程,那嚴謹的態度,堪比設計航天器。
**沈家:**
沈家的小院裡氣氛相對溫馨,但緊張感一點不少。沈女士親自繫上圍裙,指揮著兒媳和幫傭。
“阿娟,快,去後院雞窩,把那幾只最肥的走地老母雞抓來!要燉湯的!” 沈女士聲音洪亮,“小翠,你去菜園子,摘最新鮮的時令菜!豆苗要嫩尖,茄子要紫得發亮的!”
她轉身又對兒子(方朵朵的父親)說:“柱子,你去鎮上老李頭那兒,買他最好的黑毛土豬肉!要五花三層的!還有他家的臘肉和香腸,也挑最好的買些!記住,一定要看著他從樑上現取!別拿存貨糊弄!”
“娘,至於嘛?不就是帶點家常菜……” 柱子有些不解。
“你懂什麼!” 沈女士瞪了他一眼,“這是去林家的山莊!是蘇夫人看得起我們朵朵,看得起老婆子我的手藝!這是天大的臉面!咱們拿不出金銀財寶,但這入口的東西,必須是最好的!最新鮮的!最乾淨的!”
她拿起自己用了多年的菜刀,仔細地磨著:“醬菜罈子都搬出來,我要挑幾樣最入味的。還有那罈子桂花蜜,是去年秋天朵朵和我一起採的鮮桂花釀的,最香甜,也帶上!” 她一邊忙碌,一邊喃喃自語:“要讓蘇夫人和晚晚小姐嚐嚐,什麼是真正的、帶著煙火氣的‘家’的味道。”
一時間,三家的廚房都進入了前所未有的“戰備”狀態。頂級食材從四面八方匯聚,名廚大師嚴陣以待,無菌操作間被臨時搭建,連灶火似乎都燃燒得比平時更加旺盛和……神聖。所有人的目標空前一致:**口感必須驚豔!安全必須萬無一失!**
而在山頂別墅,林晚透過“蜂巢”系統,冷靜地“看”著這一切。監控畫面裡是周家忙碌的冷鏈運輸車,陳家實驗室助理開往機場的專車,沈家院子裡抓雞摘菜的熱鬧場景。資料流在螢幕上滾動,顯示著食材來源的追溯資訊、運輸路線的實時監控、甚至各家廚房的溫溼度變化(透過一些“不起眼”的渠道獲取)。
唐果果正拿著小本本,興奮地跟蘇清彙報:“夫人!周家說要帶太湖三白和蟹粉獅子頭!陳家是正宗川菜!沈奶奶帶土雞燉湯和醬菜!哇塞!聽起來都好好吃!這下咱們的聚會可有口福了!”
蘇清聽得眉眼彎彎,滿是期待:“真好!這才是聚會嘛!各家帶點拿手好菜,熱熱鬧鬧的分享,比那些冷冰冰的禮物好多了!晚晚,你這個主意真棒!”
林晚坐在一旁,手裡拿著一本厚重的量子物理專著,聞言抬起頭,對母親露出一個淺淺的、乖巧的笑容:“嗯,媽媽開心就好。” 她的指尖在書頁的空白處,無意識地劃過一道冰冷的弧線。
她“看”著監控畫面裡那些為了“口感”和“安全”而忙碌的身影,嘴角勾起一抹極淡的、旁人無法察覺的弧度。
很好。
食材的渠道,被嚴格限定在已知、可控的範圍內。
製作的過程,被提升到了近乎“潔癖”的衛生標準。
每一份端上桌的“家常菜”,都將經過山莊最嚴苛的、連分子結構都能分析的檢測裝置。
這場由她發起的、滿足母親願望的溫泉聚會,其安保的嚴密程度,已經遠超國宴級別。
林晚的目光投向窗外,彷彿穿透了空間,看到了那座即將迎來歡聲笑語的雲棲山莊。
毒蛇們……
你們聞到食物的香氣了嗎?
希望你們的胃口……
足夠好。
她低下頭,繼續沉浸在艱深的量子理論中,彷彿剛才那瞬間掌控全域性的冰冷氣場,從未出現過。只有頸間那顆幽藍的鑽石,在燈光下折射出一絲不易察覺的、深邃而危險的光芒。