莊子上並沒有更多的房子，如今湧進來的工匠，賬房，都是住在營帳當中。兩隊府衛已經就位，吳強帶隊，王世虎把他調過來，也能更好的照看杜正文。

於是莊子的建設重心向著住房偏移。

蘇烈要求高，民房也不許湊合。於是大家夥兒繼續幕天席地，建康周邊的青磚都跟著沾光，每塊漲了一個錢。

莊上沒有銀庫，趙平膽子小的不行，於是各種變著法兒的採買。莊子上錢少些，他也放心些啊。

不少東西都是簽下了一年的長契，大量下定。

制酒時，秫麥用量大，再加上之前有蘇烈的交代，便各處狂買，光各處定錢就下了五萬兩。這兩日不但從人市上新買了二百多人回來，還僱請了四百餘人，莊上的精壯勞力一下子變成了千餘人，速度大大加快。

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到了未正，天氣實在是炎熱，蘇烈簡單講了講加減乘除，看有人差不多明白了，便草草收場，著眾賬房回去自行練習。

蘇烈笑著問：“數字和演算法符號，諸位可都記住了？”多數都敢大聲回答記住了。

“好！”蘇烈誇了一聲，“看來諸君用心了。我尋仙酒坊勢必出入頻繁，賬冊複雜。靠咱們以前的流水賬，恐怕記不過來，也記不清楚。為簡便其事，從今以後，採用新式記賬之法。”

底下人嘴上不敢說，心裡邊腹誹的不少。

世子說得這麼玄乎，又是天竺，又是西域的，可眾人誰不是走南闖北，何曾聽說過這種數字？現在還新式記賬？

怕是要弄糊了鍋吧？到時候百把萬兩的買賣，賬卻不對，樂子就大了。

眾人的竊竊私語，以及猶疑的表情，蘇烈都看在眼裡。卻沒做什麼表示，開始在白板上畫表，填數，頃刻而成。表格分成了左，右兩大部分。

接著放下炭塊，拎起一段竹枝，“假設，這是櫃上的賬冊。咱們從左往右看。最前頭是時日，接著是憑據編號，名目事項，再右邊是收，每日得銀多少，何處而來，分別寫入。再右邊是付，每日何種貨款，何處花費開銷，分別寫入。”

“底下是每日匯總，收付錢款總數，這文字，咱們叫大寫，這數字，咱們叫小寫。”

“如此，可得每日收入總數，每日付出總數。一相減，便是每日餘額。”

“另設一冊，為庫銀賬冊，匯總櫃上每日收付數目，餘額數目。同樣每日相減，可得庫銀餘額。庫銀付，則櫃銀收，庫銀收，則櫃銀付。貨物亦同此理。庫中收，則櫃銀付，庫中出，則櫃銀收。”

有人聽得相對明白，問道：“請教世子，若貨付而銀未收，當如何？”

蘇烈笑著回道：“你列個應收不就行了？”

也不管底下紛亂，揚聲說道：“將來，有賬房，管核算錢貨賬目；有出納，管核算銀兩賬目，有銀管，掌銀庫保管，有貨管，掌貨庫保管。諸位可在此參詳商議，看看還有哪些疏漏之處。若是累了熱了便先回去，等涼快些再來。”轉身撤退。

蘇烈又不是專門的財務人員，哪懂什麼複式記賬，收付記賬之類的，只不過是開個頭，剩下的讓這些專業人士自已琢磨去唄。

就這個，已經把一幫賬房們震得目瞪口呆了。無不佩服感嘆。

要是天天海量算賬，當然是數字更簡便高效，不說別的，得省下多少墨汁硯臺吧就說？

再一個，鎮南侯世子是得有多麼吝嗇？

要不是摳到極致的人，能想出這個法子？到處都是有收有付。各個鏈條環環相扣，這要想著動些歪心思，倆人合謀根本不行，至少得一個櫃上全參與。可那樣直接就夠抄家了。

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謝榮求見時恰好趕上蘇烈吃飯，便被讓座。他連說多謝多謝，不敢不敢。可架不住蘇烈老勸，便坐了下來。

於是，謝榮道心破碎。————同為世家，汝何秀？

這椅子是第二回見，坐可是頭一回，確實比胡凳舒服，比地席那更不用說了。

徑可五尺，厚約兩寸的楠木桌子，底下不是常見的三彎高腿兒，而是一個寶瓶狀的粗壯底座。面上簡簡單單，並未雕刻。桌面上還有一個小桌面，徑約三尺，厚只半寸。

四條巴掌大的清蒸松江鱸合擺在青瓷盤裡，配著兩個蘸碟。

一條尺許長的翹嘴白魚也是清蒸，澆了豉汁，襯著兩支婁蒿；

一大盤鮮綠的素炒豌豆尖託著些許白生生的蓮子；

一大盤翠綠素炒枸杞頭，則是點了幾粒鮮紅枸杞；

一大盤金燦燦的蔥花攤雞蛋；一碗燉的軟爛牛肉上點綴了芫荽末兒。

中間蓴菜羹竟是用琉璃盆盛著。

這些全都擺在了小桌面之上。碗碟餐具則擺在了大桌面上。

謝榮暗歎，誰說武將粗鄙？侯府果然是高門貴戶！飯食、傢俱都如此風雅，連侍立的小娘都貌美如花，如此嬌豔。

桌上菜餚皆稱美食，鱸魚不用多說，多少名士賦詩以記。大白魚更是五湖三寶之一；燉牛肉嘛，下民若吃那叫犯法！

這兩道素菜，也是建康珍物，名列旱八珍，自已雖然認識，但做得如此油亮鮮香，連帶著雞蛋餅也是蓬鬆暄軟，自已還真是從沒見過。

僕人盛湯奉上，先喝了碗湯，再開始吃飯。夾了幾口菜之後，僕人上前輕輕一推……這桌子竟然會轉！

僕人一推之下，小桌面便開始徐徐轉動；僕人又輕輕一按，對面的兩道菜恰好轉到自已面前！

太會玩了吧？？

連吃個飯都能這麼多花樣！？

蘇烈食量頗大，一桌子飯食一點沒剩。

吃完了，兩人移步西次間，奉茶談笑。

“謝郎君，那素菜和雞蛋如何？好吃吧？這是我們家的炒菜，別處還真吃不著！”

………“妙，鮮香爽脆，生平僅見。”

“那桌子如何？是不是吃著更有意趣了？省得還得有個人盛呀，夾呀的，合不合心意還得兩說。”

謝榮一揖：“確實，吃得更為隨心所欲。侯府飲食如此雅緻，閒情逸趣，令人欽敬。在下佩服，佩服。”

“世子，今日拜見，本為看一眼酒坊進度，可眼下，卻實在是有件事兒……”

“那就說吧，我聽聽。

“此等記賬之法，可否上報府城？”

蘇烈心說，你想搶功？我還想上報呢？！嘴上卻問：“喔？是上報戶部，還是相府？”

“自然是上報戶部，戶部再報相府！以吾家東主觀之，此法少說也能給朝廷省出千萬銀兩，必然利國利民，功在千秋。世子也可名傳青史啊！”

蘇烈暗笑，防不勝防你還沒聽說過吧？提高效率倒是有可能。

沉吟了一下，蘇烈才說：“郎君忠愛之心，某很是欽佩。但是否操之過急了？為免事與願違，且待這些賬房學會之後，試驗一番，若是沒有紕漏，我等再上報如何？”

謝榮也思索一番：“也是。在下便如此回報。多謝世子成全！”

蘇烈咧嘴一笑：“謝郎君，我也有一事請教。我欲買青龍山，不知郎君以為可否？”

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