文思豆腐好了以後，岑子苓開始做開水白菜，她主要是做開水白菜的湯，處理白菜是由林州完成的。

高湯是她用老母雞、老母鴨還有豬肘熬的，在她熬文思豆腐湯底後，緊接著她就熬了這個高湯，再加上有加速器，高湯已經好了。

接下來的一步很關鍵，湯底香味的形成和湯色的澄清都離不開它。

她把雞胸肉、鴨胸肉、豬裡脊切塊，加水放入攪拌機中分別攪碎成泥，放在一旁備用，熬出的湯過濾，然後倒入攪拌出的鴨肉沫、過濾，雞肉沫和裡脊肉沫重複以上步驟。

結束後，除了味道，湯底看上去和清水沒什麼區別。

愛美食：【好神奇，竟然和清水一樣誒。】

喜歡華夏菜：【主播果然不會讓我們失望，這也太太太厲害了吧，能把湯底熬成這種色，就問還有誰？】

亂碼123：【不愧是我看中的女人，厲害，主播加油。】

而湯底之所以會越來越清，是因為加入的肉泥可以使湯底中的雜質凝結，變得越來越清澈，這一步結束，開水白菜中的“開水”就成功了，而林州的白菜早就準備好，放在保鮮櫃了，岑子苓把“開水”也放到保鮮櫃。

威廉：【一道菜就結束了？不敢相信這是一道菜，你們不會就只會剛剛那道菜吧，白菜棒、和白開水沒有區別的湯底，還能再敷衍一些嗎？】

吞吞吐吐：【怎麼就敷衍了？那個湯還不夠你震驚，能把湯熬成清水狀，你們可以？】

我就槓，你管我：【什麼叫只會一道菜，指路其他直播間，去看看吧，我們是隻有主播一個人在做菜嗎？自己不看就是沒有？】

上一屆星際美食大賽只有一個鏡頭，有的人鏡頭多，有的人鏡頭少，無法避免的有些想看的內容會被漏掉，引起了強烈不滿，這一屆就改進了。

即使是一個團隊，每個做菜的人都有自己的專屬直播間，方便評委查詢需要找的內容，也方便觀眾自行選擇感興趣的觀看，最重要的是結束後也可看重播。

但不可避免的，有些人只看一個，會錯過其他直播間，明明是一個團隊，卻只看一個就評價。

不過這種改進，總體來說還是優大於劣，大家也不揪著這個問題說，有人懷疑，就讓他去看其他直播間，倒也沒有多大問題。

當然槓精除外，說了也沒用，但是也不想和這種人多說，等著結果出來，他自然會閉嘴。

tttt：【開水白菜，開水白菜，原來是這麼回事嗎？如水一般清澈的湯底加上白菜。】

華夏菜yyds：【等評分的時候就能看到想看的場景了，期待、期待。】

最愛華夏菜：【++++++1】

ghhjj：【我也來一個，+2】

tyutyui：【必須給足開水白菜排名，+3】

哈哈哈：【+……+觀看人數】

大衛：【怎麼沒人解釋一下，有人說說嗎？】

愛美食：【保密，等會就會看到了。】

艾薇兒：【我倒是要看看你們華夏菜能弄出什麼名堂？可別讓人白白期待了。】

艾米麗：【我也，感覺其他的看起來都很不錯，但這個白菜一出，唔，暫時保留意見吧。】

亂碼123：【到時候你們一定要睜大雙眼別看漏了，看了易晦弄的白菜，我覺得肯定很驚豔。】

愛喝可樂的鹿：【這次比賽看得可太舒心了，那丫的，上次心臟病都差點給我氣出來，關鍵是想反駁還沒辦法，就更氣了，這次總算好受些了。】

岑子苓做好開水白菜，其他人也做完該做的菜了，正在排盤，她需要什麼也幫忙一下，等著她做最後一道菜。

★★

鏡頭轉向其他幾個做菜的，時間回到他們剛開始做菜時。

老大哥王成做的菜是荷包裡脊，畢竟是華夏前十的人，熱度雖然比不上岑子苓，但觀看的華夏人還是很多的。

小王1號：【雖然知道能參賽，他肯定是做的不錯的，但畢竟以前從來沒看他做過華夏菜，好擔心老王啊。】

鈴鐺響了：【我也是，太擔心了，這可是老王華夏菜首秀，總覺得不放心。】

woo：【我也，主要是擔心萬一搞砸了，他被噴死，都快35的人了，也是不容易啊，要是那啥，大家手下留情啊，雙手合十。】

哇哦：【沒辦法，畢竟期待了那麼多年，誰出問題了，肯定都要被罵幾句，但是要是這次華夏菜成功翻身了，功勞也夠被記一輩子了，往大了點，說能載入華夏史冊也不為過。】

窗欞：【光宗耀祖的機會啊，老王你可抓穩了。】

雖然參加了不少比賽，但王成這次還是有點緊張，畢竟這次比賽真的太重要了，他很清楚這次比賽意味著什麼，好在已經練習了無數遍，靠著身體記憶，他也知道自己該幹什麼。

把雞蛋打入碗中攪勻，然後他開始用裡脊肉調肉餡，裡脊肉剁碎，加鹽、雞精、料酒、白糖、香油、蔥薑末攪拌成餡。

餡好了之後，就是用勺子製作雞蛋皮了。

獸人小鬼大：【你們華夏這次有點東西，先是炫了刀工，現在這個操作也是聞所未聞。】

略略略：【實不相瞞，作為華夏人，我也是第一次見，哈哈哈。】

除了你還有誰：【感覺好好玩的樣子，等會我也要弄。】

頂呱呱：【樓上，額…】

蛋皮都好了後，他把肉餡加到蛋皮裡，弄成荷包的樣子，用焯過水的香菜梗綁住，不讓它散開，這一步的時候，因為比較耗時，曾曉曉沒少幫忙，全包好後，下油鍋炸。

然後出鍋擺盤，放保鮮櫃，然後他又調了幾個醬料，用來蘸荷包裡脊，他調蘸醬料很有一手，很快幾個醬料就弄好了。

woo：【好漂亮，有誰知道這道菜叫什麼嗎？】

耳語：【不知道，古籍上沒見有，應該岑小廚教他的吧。】

喜歡古華夏文化：【雖然不知道叫什麼，但是樣子深得我心，和古代的荷包一樣，兩個字，漂亮。】

woo：【原來是荷包的樣子啊，我也覺得漂亮，等會就去了解了解荷包相關的知識。】

戴維：【可別是虛有其表。】

哈：【急什麼，等著到時候嚐嚐不就知道了嗎［白眼］】

喜歡華夏菜直播：【所有華夏菜的直播間都溜了去一圈，感覺都很不錯，期待、期待，嘶哈嘶哈，饞死我了。】