“司務長,我想給孩子做個生日蛋糕,借你的廚房用一用。”
吃過午飯,錢多多抱著孩子來到廚房。
“沒問題,呵呵,錢老師又要放大招啦!正好我們學學!”老馬笑呵呵道。
“我還需要一些雞蛋和其他食材,我全部做完了,你再算一下收多少錢。”
“好說好說!”老馬沒在意,生日蛋糕頭一回聽說,正好看看是個啥玩意兒。
“呃,那個小張,能幫我借一個小電鑽和細鐵絲來嗎?”
“電鑽?細鐵絲?”張小虎愣住,以為聽錯了。
做吃的跟它們有啥關聯。
“借不到嗎?”錢多多問。
“能借到,只是好奇用來做啥?”張小虎憨憨一笑。
“拿來你就知道了!”
“好嘞!”張小虎往營區跑去,這些東西機修師那裡有。
做蛋糕要打發奶油,沒有電動打蛋器,手動攪動的話,做完手就得殘。
錢多多想起曾經看過一個美食節目,老闆用電鑽攪胡辣湯還是啥,十幾年生意下來,電鑽都打壞了好幾個。
這會兒沒有電動打蛋器,那就用小電鑽綁一個橢圓形細鐵絲網,替代打蛋器。
過了一會兒,張小虎回來,後面跟著幾個搞機修的戰士。
“錢老師,你要電鑽?看看哪一個合適?”戰士們手裡拿著好幾個嶄新的電鑽。
“就要這個最小的。”錢多多一眼瞅見那把電吹風大小的電鑽。
“這個細鐵絲你要怎麼弄?你說就是,我們幫你弄。”戰士們壓根不給錢多多動手的機會。
“呃,這樣,十字交叉做成一個水滴形鐵網,然後固定在鑽頭上。”
戰士們很快弄好,插上電源,鑽頭轉動,上面的鐵網跟著轉動。
“嗯,就這樣,可以了!”錢多多點點頭。
然後開始做蛋糕,廚房裡擠滿了人圍觀。
機修的幾個小戰士也沒走,幫忙是一回事,也想看看生日蛋糕是啥。
把十二個雞蛋的蛋黃和蛋清分開放入無水無油的盛具中備用。
奶粉兌180克開水備用(代替牛奶)
蛋黃里加入牛奶攪拌均勻, 加入180克低筋麵粉(普通麵粉與玉米粉4:1混合即可)過篩,放入蛋黃糊糊中,攪拌成沒有顆粒的麵糊。
蛋清里加5克白醋去腥,再加入5克鹽,用打蛋器打出小泡泡,100克白糖分三次放入蛋清裡,把蛋清打發成膏狀奶油。
蛋清打發成奶油的時候,機修戰士乾的很歡,從來沒這麼玩過。
而且看著蛋清打著打著變成雪白的膏狀,覺得就像變戲法一樣,各個瞪大了眼睛,神奇得不得了。
錢多多把四分之一的奶油倒進前面攪勻的麵糊裡,上下翻動攪勻。
再倒入四分之一的奶油,上下翻動攪勻。
倒入裡面刷了層油的飯盆裡,抹平,震動幾下,把裡面的小氣泡震出來。
放入蒸籠裡,飯盆上扣一個口徑略大的蓋子隔水,蓋上蒸籠蓋蒸。
很快廚房裡飄蕩著濃濃的蛋糕香甜味兒,人人都用力嗅著,從來沒聞到真香的味道。
“馬叔叔,今天做啥好吃的?”一幫孩子蜂擁進來。
香味兒飄到外面,把孩子們全都吸引過來,手裡的冰燈也不香了。
“別擠,別擠,錢老師在給羅小雅做生日蛋糕!”老馬攔著孩子們。
全擠進來,哪裡轉得開?
孩子們堵在門口不走,伸長脖子到處看。
蒸熟後老馬從蒸籠裡取出一個飯盆,那香味兒從那裡面散發出來。
“出來了,出來了!”孩子們興奮地喊著。
老馬小心放在案桌上,錢多多揭開蓋子,一個蓬鬆、黃燦燦的蛋糕胚呈現眼前。
錢多多將盆用力倒扣在案板上,蛋糕胚脫模。
“哇,錢老師,這就是生日蛋糕嗎?”孩子們咕咚咕咚咽口水,太香了。
“不是,這只是蛋糕胚!還需要再加工。”錢多多道。
蛋糕胚放置一陣,散去熱氣。
錢多多摸摸蛋糕胚,已經放涼,用西瓜刀剖成兩層揭開,在中間塗抹上奶油,再合上。
將奶油塗抹整個蛋糕胚,圍著蛋糕外圍撒上餅乾碎。
沿著蛋糕邊用奶油裱花,中間放上‘羅小雅生日快樂‘的卡片。
“老師,這就是生日蛋糕?”孩子們總算是看到成型的生日蛋糕。
“嗯,這就是生日蛋糕!”錢多多看著素淨的蛋糕不滿意。
拿來番茄和黃瓜,問張小虎能不能雕刻花樣出來,擺在蛋糕上裝點。
張小虎撓撓頭,說試試看。
把黃瓜用刀片成薄如蟬翼的長薄片,做了兩朵綠玉牡丹,還做了兩隻綠玉蝴蝶,擺在蛋糕上。
選了兩顆不大的番茄,雕成玫瑰花,再搭上豌豆尖葉子。
寡淡的蛋糕立馬變得春意盎然,色彩豔麗。
“哇,媽媽,媽媽!這是我的生日蛋糕嗎?”守了一下午的小丫頭好喜歡。
“哇,真漂亮!”孩子們由衷讚歎。
“這就就是生日蛋糕呀!”小戰士們也是第一次見,傻傻看著。
原來過生日不只有長壽麵,還可以有生日蛋糕!
這會兒大家都眼鼓鼓看著生日蛋糕,錢多多也沒有端回家,直接端到食堂的餐桌上,一大幫人圍著蛋糕。
讓李小勇去把小秦、林濤一塊兒叫過來。
找老馬要了兩根蠟燭點上,裝點一下氛圍。
“現在我們一起唱《生日歌》!祝你生日快樂….”錢多多起了個頭唱道。
“祝你生日快樂…”小一點兒的孩子茫然,小秦、林濤,以及李小勇、王建雲幾個大一些的孩子一聽就想起來,跟著一起唱。
“小雅,吹蠟燭!”錢多多對女兒道。
小丫頭爬上桌,用力吹蠟燭,蠟燭吹滅。
“來,我們切蛋糕咯!”錢多多拿來西瓜刀,握著女兒的手教她切蛋糕。
小丫頭興奮得小臉蛋紅紅的,好開心。今天自己是最幸福的小孩!
“第一塊,是小壽星羅小雅的!”錢多多將第一塊蛋糕端給女兒。
“媽媽,我還要花花和蝴蝶。”小丫頭指著蛋糕上黃瓜、番茄雕花。
“好,滿足你,小壽星!”錢多多把紅玫瑰、綠牡丹、綠蝴蝶每樣各給女兒一份。
“小雅,好吃嗎?”小雅還沒吃,二娃著急地問。
“別急,大家都有份。”錢多多給每個孩子切一小塊。
炊事班和機修的小戰士們都有幸分到一小塊。
“嗯,真好吃!這是我吃過最好吃的糕點!”小戰士們小口小口吃著。
太香了,捨不得一口吞下。
奶油的香甜、蛋糕的香軟、餅乾碎的酥脆,幾樣味道混合在一起,成一種很特別的口感,這些從未吃過蛋糕的大小孩子們饞哭了。