李豔翻了個白眼看向李富貴,意思是你自已給媽媽解釋。
媽媽也看到李豔的小動作,連忙走來幫自已的兒子解圍。媽媽:“豔子,你不化妝也挺好看,閨女快過來坐。等會飯菜都冷了。”媽媽快速把李豔拉到,餐桌旁邊坐下。李富貴也快速走到李豔的旁邊坐好,一家人開始吃起了早餐。
爸爸:“富貴。先看到你拿了幾包東西去廚房,是昨天買的,忘了到了車上嗎?我記得,我們昨天買的東西,拿完了的。”
李豔:“爸爸,你別管它,這是他在超市買來炒火鍋底料的東西,車上還有些,還沒有拿完。他說老家鍋比較大,方便熬火鍋底料。”
十幾分鍾後,一家人,吃完了早餐。李富貴準備拿雨傘出門,李豔:“老公,你這會拿雨傘準備去哪裡?”
李富貴:“去把車上沒有,拿完的材料拿過來,好熬火鍋底料啊。”
李豔搶過李富貴的雨傘,“老公,我去幫你拿,你在家裡收拾清潔,洗碗。”
媽媽:“閨女,我跟給你一起去拿吧。”李豔和媽媽挽著手,打著雨傘就出門了。
李富貴只好收拾碗筷去洗了,李富貴洗好了碗筷,開始處理早上先提過來熬火鍋底料的材料。李富貴不處理一會,李豔和媽媽又把剩餘的材料全部提回了廚房。
李豔:“老公,可以教我熬火鍋底料不?”
李富貴:“可以啊。”
李豔:“老公,那你教我怎麼做啊。”
李富貴:“前面都是洗這些東西,你現在又不能用冷水。”
李豔:“老公,你放心好了,我親戚走了,現在可以一起洗了。我幫你一起洗要快一些。”
李富貴:“謝謝老婆了,李富貴便開始教李豔怎麼洗這些東西,才能洗乾淨。”
半個小時後,在一家人的忙碌中終於洗好了所有熬火鍋底料的材料。然後,先將準備好各種香料和調料,如辣椒、花椒、姜、蒜、八角、桂皮等,將它們仔細地稱量、切碎或研磨,彷彿在調配一幅味覺的拼圖。接著,在鍋中倒入適量的油,加熱至油溫適中,然後小心地將香料們放入鍋中,頓時,一陣香辣的氣息撲面而來。隨著溫度的上升,香料們在鍋中跳躍、融合,釋放出濃郁的味道。慢慢地,底料開始變得濃稠,顏色也愈發深沉。這時,需要不斷地攪拌,讓每一種香料都充分融合,熬出最醇厚的味道。看著火鍋底料在鍋中翻滾,香氣瀰漫在整個廚房,讓人垂涎欲滴。在大家的忙碌中,時間飛逝很快都到了,中午11:30。李富貴:“老婆,今天中午準備吃什麼?
李豔:“你不是在做嗎?”
李富貴:“老婆,不會說的就是現在正在熬的火鍋底料。”
李豔馬上點頭,“對啊,這個火鍋底料這麼香,這麼誘人。感覺比外面火鍋館的,還要好吃,難道老公還捨不得給我吃嗎?”
李富貴:“老婆,你誤會了,我沒有捨不得給你吃。”
么嬸:“什麼捨不得吃,你們在做什麼太香了,我在家裡都聞到了這股味道。”
李豔:“我們再說捨不得吃的火鍋底料。”
李富貴:“老婆,並不是捨不得吃。老婆,想吃這個要下午兩點左右了。老婆,你不餓嗎?”
李豔:“沒事,可以先點水果墊肚子,我等得起。”
李富貴:“行吧,老婆,那你開車去買一些燙火鍋的食材回來吧。老家除了小菜,可沒有其他燙火鍋的食材。”
么嬸:“這個不要去買,前面你弟弟回來買了些燙火的食材回來,還沒有來得及燙起吃,你弟弟有事就開車離開了,現在還放在冰箱裡。今天中午拿來燙起吃了吧。”
李富貴:“也行,么嬸,那你跟么爸說一下,今天中午晚點吃一起火鍋。”
“老婆,你還是開車,去鎮上買些酒水飲料回來,這樣吃火鍋也有喝的。”
李豔:“行,老公我這就去開車去買。”
李富貴從褲兜裡摸出車鑰匙遞給了李豔,媽媽:“閨女,我跟你一起去吧,你對這裡不熟悉。”
么嬸:“我也回去跟我家那口子說,晚點吃火鍋,順便把燙火鍋的食材拿出來清洗。”
大家便分別忙碌了起來,媽媽和李豔去場上買飲料,么爸么嬸把燙火鍋的食材拿了過來,開始清洗食材。李富貴繼續熬火鍋底料。
很快到了下午2點多,李富才將熬好的火鍋底料盛入容器中,那沉甸甸的一鍋,是自已一上午辛勤勞動的結晶,也是對美食的熱愛和執著的體現。
李豔:“老公,火鍋底料熬好了嗎?”
李富貴:“好了,可以吃了。”
“媽媽,你去找個小鍋過來,家裡沒有高湯,順便把沒有吃完的雞湯拿過來。”媽媽很快就把李富貴需要的東西拿了過來。
李豔:“老公,你不會,準備就在廚房的小灶上燙火鍋吧。”
李富貴:“不然在那裡吃呢?”
媽媽:“等一下,我從拿個不鏽鋼盆過來,我們用電磁爐吃。 ”
李富貴:“也行。”
媽媽很快把不鏽鋼盆拿了過來,李富貴在不鏽鋼盆裡加入適量的熬好火鍋底料和雞湯,然後把不鏽鋼盆端到餐桌上放在了電磁爐上。然後,大家圍坐在餐桌邊,開始燙起了火鍋。
李富貴起身,給他們放起了飲料和啤酒。李富貴:“老婆,你喝啤酒還是飲料。”
李豔:“飲料。”
李富貴給眾人發完了後,又給你拿了一瓶飲料,李豔:“老公,你喝啤酒吧。等會我開車就行了,你不要喝醉了就行。”
李豔看到桌上一個人一個空碗,李豔:“老公,你不準備蘸料嗎?”
李富貴:“這個,家裡好像沒有?”
媽媽:“家裡有芝麻油,行嗎?”
李富貴:“行啊,我看到家裡有香菜,倒點香油放點香菜就是蘸料了。”
李豔:“老公,這樣好吃嗎?”
李富貴:“等一下,你嘗一下就知道了。”