心、肝、脾、肺、腎，俗稱五臟，五臟決定著你的身體健康狀況，也決定著你的生命質量。
中醫推崇“藥補不如食補”，正確的調配食物，可用來養生，達到補益精氣的作用，食物有五色，皆可養五臟！
“五色養五臟”是什麼？
在中醫養生理論中，根據五行（金、木、水、火、土）學說，把自然界五色（綠、紅、黃、白、黑）與五臟（肝、脾、心、肺、腎）屬性聯絡起來，形成了“五色養五臟”理論——
木為綠色，養肝；
火為紅色，補心；
土為黃色，益脾；
金為白色，潤肺；
水為黑色，補腎。
一般來說，五色相對應的食物是這樣的：紅色，牛羊肉、胡蘿蔔等；黑色，黑木耳、黑芝麻等；白色，銀耳、百合等；黃色，扁豆、蘋果等；青色（即綠色、青皮），綠豆綠豆、菠菜（最養肝的菜）等。
吃了某類食物，就有利於相對應的臟器。《黃帝內經》中說：“綠色養肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺，黑色補腎。”
五色養五臟，一起吃起來吧！
綠色食物養肝
綠色養肝，多食綠色食品具有舒肝強肝的功能，是人體“排毒劑”。綠色食物還是鈣元素的最佳來源，對於一些處在生長發育期或患有骨質疏鬆症的人，綠色蔬菜無疑是補鈣佳品。
（1）綠豆中醫認為綠豆有益肝，清熱、降脂、排毒、調治脾胃消化之功能，為食中佳品，濟世長谷！夏季是飲用綠豆湯的最佳季節，每日飲用相當於給胃腸做排毒。
（2）菠菜菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質等多種營養素。中醫認為菠菜滋陰平肝，止咳，潤腸，是養肝佳品。
注意：菠菜高草酸食物，食用前先吊水。
綠色食物有綠豆、大小黃瓜、花椰菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹筍、番石榴、海帶等，對人體的肝、膽和眼睛都有幫助。
02紅色
按照中醫五行學說，紅色為火，故紅色食物進入人體後，具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。
（1）紅豆中醫認為紅豆有補血、養心、利尿、化瘀、增進心臟活動、抗疲勞之功能；現代醫學研究，紅豆富含鐵元素，能保護心腦血管，抗血管老化！紅豆類富含紅曲素，對血管淨化有一定的幫助，是高血壓患者好幫手。
（2）胡蘿蔔胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔是最保護眼睛的蔬菜。適當吃點胡蘿蔔對身體有益處，同樣也有維生素C。
03、白色食物潤肺
白色在五行中屬金，白色食物潤肺益氣。大多數白色食物，如牛奶、大米和雞魚類等，蛋白質成分都較豐富，經常食用既能消除身體的疲勞，又可促進疾病的康復。
（1）白豆
中醫認為白芸豆潤肺補氣、滋陰，久食白芸豆潤肺滑膚，溫中散寒！此外白芸豆豐富的維C，可增強人體抵抗力！
（2）蓮藕
藕是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，適合產後食用。是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
蓮藕也是便秘的好幫手，腸胃蠕動慢適當吃點蓮藕對腸胃有一定的推動作用。
04、黃色食物益脾
五行中黃色為土，因此，黃色食物攝入後，其營養物質主要集中在脾胃區域。如黃豆、南瓜等，小米、常食可對脾胃大有裨益。
（1）黃豆黃豆有植物肉、綠色乳牛的美譽。中醫認為黃豆健脾，益氣、增進食物的消化、促進營養的吸收，久食還可提高記憶力。
（2）南瓜南瓜內含有維生素和果膠，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。
（3）小米，富含多種B族維生素，蛋白質新陳代謝少不了它，往往高蛋白食物更容易讓脾胃難消化，如果用老南瓜和小米一起煮粥，不僅味道好，而且還特別養脾胃。
05、黑色食物補腎。
黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物。五行中黑色主水，補腎。黑色食物以“黑五類”為代表，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃等。
（1）黑豆
中醫贊黑豆為“腎之谷”，《本草綱目拾遺》記載：“黑豆益精補髓，強壯精力。男性久食可預防前列腺老化，女性多食能保養卵巢”。黑豆中蛋白含量相當豐富，18種氨基酸和19種油酸，有降低血中膽固醇的作用。
（2）黑芝麻
中醫認為，黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。黑芝麻具有保健功效。尤其是做成粥食用，風味更佳。
不同顏色的食物，它養生保健的功效是不盡相同的。不同顏色的食物，屬性也是不相同的，歸經也不同。
往往口感的喜好代表身體對某類元素的需求。換句話說：喜歡常常就是需要。
比如：你的胃裡有火，你吃辣椒和生薑的時候，你就會覺得很辣，難受。反之，你就會覺得很好吃，吃了舒服。因為辣椒和生薑都是溫性食物，起除溼與發散風寒的作用。
我們在日常生活中要細心觀察自己的所需所缺，適時補充身體的需求。要學會辨別寒與熱，分清陰陽。
但在日常生活中也常常會聽到有的老師說：他（她）有脂肪肝、高血脂，就是喜歡吃肥肉。這種喜歡太過，喜歡得出了毛病的情況，你就要控制某些喜歡的食物了。再喜歡的食物，也只能適當地吃，適可而止。
其實生活中有些素食吃肉還補，比如像豆製品，芝麻等堅果食物，這些老是不起眼，可對身體大有益處。