Ambrose London

四 菜 套 餐

可選配葡萄酒

前 菜

1.雞蛇怪鍋貼 — 為確保肉中沒有毒而在嚴格要求下調理，安布羅斯倫敦店很自豪能成為首家供應雞蛇怪肉品的餐廳。以與眾不同的酸味與厚實柔滑的風味而著名。

2.焙烤馬鈴薯蟲 — 概念性生產自一顆大型始祖馬鈴薯，這些蟋蟀完全由馬鈴薯物質組成，為了風味而稍稍油炸，配上培根、酸奶油、洋蔥以及融化的起司。

3.昨日普切塔 — 烤土司鋪上橄欖油、番茄以及莫札瑞拉起司。所有製造原料都是使用時間旅行技術從至少一百年以前獲得，使其擁有和現今相比截然不同的味道。

湯 品

1.永恆燉肉 — 這不是您祖母只持續一兩個月的永久燉肉。安布羅斯倫敦店已經獲得了一種永恆燉肉，這種燉肉已經製作了超過兩千年，使其具有耗費兩千年醞釀而出的獨特風味。

2.月球格呂耶爾起司火鍋 — 月球可能不是由起司組成的，但萊萬尼亞島上的守護靈以他們的乳製品而聞名。提供的麵包種類定期輪換，每日由本餐廳自家新鮮烘焙。

3.Alexylvan 玉米湯 — 使用來自 Alexylva 烹飪學院的食譜，這道菜融合了古羅馬與美國切羅基人的烹飪法，以不屬於這個世界的方式呈現。含有三種玉米，混合起司和蜂蜜。

主 菜

1.蘑菇鑲蟹肉 — 來自於奧勒岡州北部一片難以抵達的森林中的一種稀有蘑菇，以三種不同種的螃蟹充填，包括阿拉斯加帝王蟹、馬裡亞納藍蟹以及希臘貝西摩斯。甜美柔嫩，帶有纖細的回味。安布羅斯紐約店的熱門菜餚，不容錯過！

2.魚子醬拼盤 — 精選八種上等和奇異的魚子醬，包含腔棘魚、知識鮭魚、duross，甚至還有在 1988 年襲擊仙靈小島 Hy-Brasil 的那隻克拉肯的卵。

3.五感義大利細扁麵 — 專為誘導臨時人造全感覺聯覺。在各個層面體驗食物：味覺，嗅覺，視覺，聽覺和觸覺。難以言喻的經歷。搭配自製青醬。

甜 點

1.龍炎熱烤阿拉斯加 — 使用我們自家馴養的 draconus domesticus (俗稱微型家龍) 的吐息在桌邊現場調製。使用有機火焰讓蛋白霜有乾淨絲滑的口感。

2.火山蛋糕 — 使用簡單的魔法原理，這種簡單的巧克力熔岩蛋糕被改造成在上菜後會噴發融化的巧克力。有一種黑暗醇滑的味道，略帶刺激的辛辣味。

3.眾神珍果 — 挑選來自世界各地的稀有神秘水果，包括冥界石榴籽、黃金國秘寶（衍生自一般柳橙），還有注入白蘭地的草莓。請向您的服務員詢問當季供應。

葡 萄 酒

1.青春香檳 — 一種魔法治療，能在飲酒後短時間內改善高齡帶來的影響，緩解長期疼痛和各種不適。特色在於有一絲生薑的烈味。最適合搭配魚子醬拼盤。1

2.千年梅洛葡萄酒 — 在時間隔離酒窖中熟成，時間流和常規比起來大大加速。雖然用於生產這種酒的葡萄去年剛被採摘，但葡萄酒本身實際上陳釀了一千年以上。

3.赤變珍藏 — 對於更奧秘的口味，赤變珍藏是人類血液經由禁忌煉金術嬗變而來2，特色是獨特的血跡與乾紙味，帶有藍紋起司的餘味。

基本：700 英鎊

選配葡萄酒：850 英鎊

1. 宣告：這項商品不是回春藥水。

2. 宣告：沒有人類在製造過程中被殺害。

yowl.slp

評論由夢神主持

倫敦地下世界　London Underworld

★★★★★

如果您正在尋找精緻餐飲，那麼安布羅斯的倫敦新據點就是您最佳選擇。雖然其他的安布羅斯分店迎合更接近庶民階層的顧客，但安布羅斯倫敦店位於倫敦市中心的高檔場所，是尋求宜人晚餐的饕客的首選。

Marshall，Carter 與 Dark 公司的銷售代表向我推薦安布羅斯倫敦店，在詳盡享受他們推薦的一系列所費不貲的餐廳，以及在安布羅斯餐廳享用他們認證的選擇──像是時令烹火鳥之後，我認為這個新場所與那些餐廳相當，是精緻餐飲的理想選擇。

真的，我對此場所毫無疑慮。服務無可挑剔，彬彬有禮；餐點烹調與上菜都相當迅速，而且每道餐點的味道都令人愉快。雖然價格高昂，但所有餐點的稀有性已經足夠證明花費有所根據──世上還有甚麼地方可以讓人有機會享用克拉肯卵，或是讓活龍在桌邊服務？ 安布羅斯倫敦店提供的體驗和全世界其他地方都不同，也找不到可與之相比的體驗。

我點選的菜餚（在他們的優質套餐選單中，我發現有很好的選擇和價格）是焙烤馬鈴薯蟲、月球格呂耶爾起司火鍋、龍炎熱烤阿拉斯加，選配一瓶赤變珍藏。每道餐點都精心準備，而且確實美味無比。

雖然烤馬鈴薯蟲讓我想到了一種不同型別的飲食場所──那種迎合較低階顧客的場所，但我發現它的料理工作非常出色，並且這種蟲的奇特起源彌補了基礎題材的問題。（不自然地隨著概念性馬鈴薯基礎物質產生，可能是由馬鈴薯的概念性理型中大量生產。因此，這是一道菜餚最好的實行方式。）

關於安布羅斯倫敦店我唯一的負面評語是：我無法吃掉所有東西。因此，我熱切期待下次訪問。

三波特蘭時報　Three Portlands Times

★★★★☆

從三波特蘭透過波特蘭島入口可輕鬆抵達，到達倫敦火車站之後只需要再走一小段路。訂位名單目前不長，但預期會迅速增長──可能需要提前幾個月聯絡。

服務無可挑剔，食物搭配。

每道餐點都有素食選擇，雖然通常只有一個選項。合乎需要的完整選單應包含更多選項。

選單上的一項選擇──焙烤馬鈴薯蟲──應該要更清楚地標示為非素食。雖然餐點由植物物質組成，但那些植物物質是先前有感知能力的有機體。餐點有附上培根，應該要註明即使不加培根也不是素食。

昨日普切塔的味道和現代的版本並沒有顯著差異。除了番茄的味道略有不同以外，其他風味都相似。

Alexylvan 湯味道適當。食譜可能來自別的世界，但是它的風味符合這個世界。

五感義大利細扁麵彌補了前兩道的平庸。完全是陌生的經驗而且相當愉快。但不會推薦所有人品嘗。

眾神珍果是一個很好的選擇，其名稱和所供應的水果相稱。全方位的精選。

精緻的千年梅洛葡萄酒和昨日普切塔形成對比。另類時間起源對於這項食品更有效，充分地補充和增強它。葡萄酒與其他餐點搭配得很好。

聖杯　The Holy Grail

★☆☆☆☆

在吃了四菜套餐之後，我碰到了一生中最嚴重的腹瀉。我點了焙烤馬鈴薯蟲、永恆燉肉、蘑菇鑲蟹肉還有龍炎熱烤阿拉斯加。

那天晚上我回家後很快就發生了。幾乎就在我剛到家的時候，我受到肚子裡這種可怕的疼痛衝擊，然後我盡快衝向我的浴室。我接下來的三個小時在絕對的痛苦中度過，因為我的腸子彼此撕裂，再將它們自己綁回去，而且就像普羅米修斯一樣，無情地重複了這一過程一百次。

我開始產生幻覺，我並不是獨自一人在我的浴室裡，而是像但丁一樣，在地獄中與一千個惡魔的異象爭鬥。一千隻怪物包圍著我，威脅著我。這可能只是幻覺，但它依然可怕。

然後，在恐怖的最終時刻，當我的腸子排空時，有一個痛苦的折磨時刻，這似乎持續了不少於一百年。（然而浴室時鐘刻劃的時間，以一種嘲諷式的威脅不曾改變。）

在那件事完成後，我有一個奇怪的記憶，無意識地崩潰在浴室地板上，陷入昏厥。

在我昏厥期間，我夢見一種永恆和天堂般的極樂。一組天使唱詩班包圍著我，唱著祝福的詩篇並將我從邪惡中拯救出來。我在雲間跳舞，擺脫了早先困擾我的痛苦和折磨。這簡直就是神聖的啟蒙，後來我成了一個虔誠的天主教徒。

我在夢見我陷入天主教教堂的門框的景象後甦醒（這是我現在是天主教徒的很大一部分原因），我衣著整齊，完全乾淨。我很快就知道我在馬拉喀什，但無法回憶我是如何從倫敦到那裡的。至今我仍不明白。

在當晚的骯髒事件之後，我不得不拆除並徹底翻新我的浴室，目前我正在對安布羅斯餐廳提起訴訟要求支付賠償金。我不建議在他們任何一家餐廳用餐。

話雖這麼說，這頓飯絕對好吃。