第四天，我們迎著朝陽出發，品嚐西安的特色早點。

西安的路邊攤上香味撲鼻，每個攤位都擠滿了人。

我們好不容易找到一個空位，坐下來準備品嚐美食。

點了肉夾饃、胡辣湯、大包子、脆油條。

攤主熟練地將饃切開，夾上剁碎的肉餡，再淋上一勺濃郁的肉湯，美味的肉夾饃就做好了。

這時胡辣湯也端了上來，聞起來香辣可口。

正當我們享受美食的時候，突然聽到一陣吵鬧聲。

原來是旁邊的一桌客人在爭論肉夾饃的正宗做法。

有的說正宗的肉夾饃餅皮是烤出來的，不是烙出來的，有的則堅稱肉餡必須用特定的部位，還有的認為湯汁的配料才是關鍵。

他們爭得面紅耳赤，互不相讓。

我和哥哥聽得津津有味，也加入了討論。

大家各抒已見，紛紛說出自已心目中的正宗肉夾饃應該是什麼樣的。

就在爭論越來越激烈的時候，攤主走了過來。

他微笑著聽我們爭論，然後說道：“各位，其實肉夾饃並沒有一個固定的正宗做法。每個家庭、每個攤主都有自已獨特的秘方和技巧。只要用心去做，讓顧客滿意，那就是正宗的肉夾饃。”

他的話讓我們陷入了沉思。

是啊，美食的魅力不就在於它的多樣性和獨特性嗎？

也許所謂的正宗並不重要，重要的是人們對美食的熱愛和追求。

吃完早飯，我和哥哥開始尋找藏在巷子裡的美食！

我們走進一條狹窄的小巷，兩邊是古色古香的磚牆。

哥哥指著一家小店，門口掛著招牌“手工涼皮、擀麵皮”。

我們走進去，店裡瀰漫著醋和辣椒的香氣。

店主熱情地招呼我們，遞上一份涼皮、一份擀麵皮。

上面鋪滿了黃瓜絲、豆芽和紅油，看起來就讓人垂涎欲滴。

我迫不及待地拌勻，放入口中。

涼爽滑嫩又彈彈的口感，帶著淡淡的香味，配上鮮辣的調料，簡直是絕了！

吃完，我們繼續在巷子裡尋找當地的美食，看到前面一家店熱氣騰騰的，這是什麼美食？

原來是一籠熱氣騰騰的甑糕，店主輕輕揭開蒸籠蓋子，伴隨著一陣白色煙霧騰空而起，一股濃郁、誘人的香甜氣息如潮水般洶湧而至，直撲人的鼻腔。

“這可是俺們家祖傳的甑糕手藝嘞，保準您吃了還想吃！”店主面帶微笑，語氣裡充滿了自豪與自信。

甑糕賣相併不好看，整體呈現出一種黑乎乎的顏色，但表面卻均勻地灑落著一粒粒飽滿的豆子以及一顆顆紅彤彤的大棗，猶如夜空中閃爍的繁星點綴其中，頗為惹眼。

當第一口甑糕進入口中時，那甜蜜的滋味彷彿在舌尖上綻放開來，令人驚豔不已。

甑糕口感綿軟細膩，糯米入口即化，咀嚼間更顯黏糯；豆子與紅棗的甘甜相互交融，完美契合，餘味悠長，令人陶醉其中難以自拔。

“嗯，果然名副其實啊！”哥哥一邊大口品嚐著美味，一邊毫不吝嗇地給予讚美之詞。

走在古色古香，充滿歲月洗禮的巷子裡，彷彿千百年前曾經來過，這座城市有熱鬧喧囂，也有繁華落寞……

接著，我們發現了一家不起眼的，羊肉泡饃小店。

店內人頭攢動，看來是一家老店了！

我們找了個角落坐下，點了兩份羊肉泡饃。

不一會兒，一大碗香噴噴的羊肉泡饃端了上來。

饃掰成小塊浸在濃郁的羊湯裡，上面鋪著鮮嫩的羊肉，撒上蔥花和香菜，讓人食慾大增。

正吃著，隔壁桌傳來一陣讚歎聲。

“這味道，真是絕了！”

我們不禁好奇地看過去，只見一個老人正津津有味地吃著羊肉泡饃。

老人注意到我們的目光，笑著說：“這家店開了幾十年了，我從小吃到大，還是那個味兒。”

哥哥忍不住問道：“大爺，您覺得這羊肉泡饃有啥特別之處呢？”

老人笑了笑，說：“這羊肉泡饃啊，重點在於那口湯。店家每天早晨四五點鐘就開始熬湯，用新鮮的骨頭和羊肉，慢慢燉出鮮美醇厚的湯底。還有這饃，一定要親手掰碎，才能充分吸收湯汁的味道。”

聽了老人的話，我們對這碗羊肉泡饃又多了幾分敬意。

西安的每一道美食，都承載著當地人的智慧和情感，讓人回味無窮。

在尋找美食的過程中，我們不僅滿足了味蕾，還領略了這座古老城市的獨特風情。

在依依不捨中，我們結束了西安遊，期待下一次有更美好的期遇……