“哎,你們真是太狡猾了,竟然把配菜留給了我……”乾日向子嘟起嘴,一副不滿的樣子。
角崎瀧聽到這嬌滴滴的聲音,不禁皺起了眉頭:“三十歲的人了,你能不能別這麼幼稚?
我們並不是只讓你吃配菜,審查之後剩下的食物你可以隨便吃。”
然而,乾日向子似乎並沒有聽到角崎瀧的話,繼續裝可愛:“哼,我還以為只能吃配菜呢~”
“別再裝可愛了!”角崎瀧終於忍不住發火了。
幸好木久知園果緊緊地拉住了她,否則她的腳可能已經踢向了乾日向子。
站在料理臺前的田展看著這一幕,額頭上也冒出了些許汗水。
這四個女人真是一出大戲啊,不愧是晉升3.0版本。
終於,五個評審將自己選擇的“國家”放入口中品嚐。
在品嚐的瞬間,他們的瞳孔立刻放大。他們感受到眼前的料理彷彿散發出光芒,美味的感覺衝擊著他們的味蕾。
堂島銀的表情僵持了片刻,然後帶著驚訝的神色開口道:“果然如此!”
水原冬美也露出了吃驚的表情,點頭表示贊同:“沒錯,真的讓人難以置信。”
觀眾席上的人們聽到堂島銀和水原冬美的話後都感到困惑,不明白他們話中的含義。
木久知園果的雙頰泛起一絲紅潤,她開口道:“真是太厲害了,不僅用八大海鮮描繪出了歐洲大陸圖,還將其分成四組,每組都代表歐洲極具代表性的風味料理。”
聽到木久知園果的話後,觀眾席上的人們再次驚歎不已。
“什麼?這麼說……在用八大海鮮描繪歐洲板塊地圖的同時,也呈現了各國不同風味的料理?這怎麼可能做到啊!”
審查員席位處。
“原來如此,我終於明白了田展為什麼要把八大海鮮分成四組來處理。
原來是為了展現德國、英國、法國和義大利這四個在歐洲料理界極具代表性的國家啊!”
緋沙子注視著料理臺,滿心歡喜地說。
繪里奈也帶著愉悅的神色,看到這道料理,她不禁回想起上次合宿時和劉星一起製作山雞排的經歷。
那道菜也是兩種口味,是他們兩人共同努力的結果。
而現在,這道用八大海鮮構建的“歐洲大陸圖”至少包含了五種不同的風味!
“師兄的烹調技術和刀工已經遠遠超越了同齡人!
再加上他對食物的理解,即使是正在審查他料理的畢業生也遠遠不及!”繪里奈在心中暗自想道。
評審臺上,堂島銀夾起“海鮮歐洲大陸圖”的“德國”部分,道:“這是用海鮮和鮑魚製成的部分。
肉的部分烤熟後和大蔥包裹在一起,味道與德國香腸相似,都將高階海鮮包裹在內,一口吞下。”
木久知園果則選擇了“英國”部分,道:“這是將螃蟹和蝦用麵皮包在一起,放入熱油中油炸,再淋上熱乎乎的辣油。
這種口感,正是代表了英國某地菜系的麻辣口感,辣油和香甜清爽的口感相得益彰。”
水原冬美細細品嚐了“義大利”部分,道:“比目魚和烏賊經過精湛的刀工處理並切片,肉片上混合著醬汁一起食用,口感絕妙,讓人慾罷不能。
比目魚片和烏賊片與醬汁形成的獨特口感……如果我猜得沒錯的話,這正是義大利料理的精髓。”
水原冬美將目光投向田展,好奇地問道:“這醬汁是sal、saverde吧?”
田展略感驚訝,被猜出來了,他回應道:“那抹綠糊是sal、saverde!也就是我們常說的綠莎莎醬。”
他解釋道,這種醬料是由江仔魚和洋香菜等食材切碎後混合而成,是義大利料理中常見的調料之一,也常被用作肉料理和烤制蔬菜的佐料。
角崎瀧也補充道:“不僅如此,還有法國的特色配菜。”
她夾起一顆蔬菜,描述道:“這是將法國流行的蔬菜與乾貝、海參一同用法國耗油炒制,清脆的蔬菜與海鮮的搭配,彷彿讓人感受到春暖花開的舒適與沐浴陽光的愉悅。”
乾日向子陶醉地說:“最後,還有融合了歐洲其他國家風味的配菜。
為了展現德國、英國、法國和義大利的不同風味,我們混合了多種口味,就像品嚐沙拉一樣,各種味道交織,給予味蕾不同的衝擊和享受。”
田展呈上的這道海鮮大陸拼盤,完美地融合了歐洲多個國家的特色料理。
五個遠月畢業生評審雖然擁有高超的烹調技術和豐富的食材經驗,但面對這道料理時,臉上都露出了孩童般純真的喜悅。
他們品嚐著每一口,臉上洋溢著滿足和喜悅,顯然被這道料理的美味所征服。在極星寮的觀眾席上,一片讚歎之聲。
“田展,真是令人驚歎!他竟然能做出這樣的料理。”榊涼子驚歎道,滿臉的敬佩。
伊武崎峻也難得地感慨道:“這才是田展真正的實力啊……”
丸井眼鏡下的雙眼閃過一絲讚賞:“他採用了全新的料理方式,竟然將八大海鮮與歐洲各國風味完美融合,這種想象力和創造力絕非一般人所能及……”
佐伯俊看著田展的料理,興奮之餘也有些擔憂:“這樣的話,創真前輩恐怕……”
其他極星寮的成員也明白,田展和創真之間,註定有一個人要被淘汰。而從評審們吃過兩人料理後的滿足神情來看,結果已經逐漸明朗。
五個評審終於放下了筷子,盤子裡所剩無幾,顯然他們吃得非常愉快。
堂島銀的臉上流露出極其愜意和享受的表情,其他四位女評審也是如此,顯然還在回味著剛才的美味。
看到這一幕,學生們無不感到驚訝。
“快看,四個畢業生和堂島主廚在品嚐田展的海鮮拼盤之後,表情如此滿足……”
“在吃了插班生的料理之後他們只是笑了笑,但現在卻是如此滿足……這海鮮拼盤究竟有何魔力,能讓這些料理界的高手如此滿意?”
正當人們疑惑不解時,堂島銀緩緩睜開了眼睛,看著吃完之後的料理,道:“原來如此……看來你的料理中不僅運用了中國料理的手法。”
聽到這話,角崎瀧等四個評審都看向堂島銀,滿臉疑惑。
觀眾席上的人們也都開始琢磨堂島銀話語中的含義。
所有人都全神貫注地望著堂島銀,期待他接下來的話。
田展嘴角上揚,帶著一絲得意的笑容說:“呵呵,看來還是被你們發現了。”
堂島銀接過話題,解釋道:“正如田展所說,這道海鮮拼盤最初是源於中國四川的一道傳統料理。這也是田展選擇這道料理的主要原因。”
他頓了頓,繼續說道:“而且我發現,八大海鮮被巧妙地分成了兩組,每組都體現了不同國家的口味,同時在顏色上也十分鮮明,分別是青、黑、紅、白。
這四種顏色在一道料理中出現,在其他國家可能並無特殊意義,但在中國卻有著深厚的文化內涵。”
田展接過話題,解釋道:“是的,這四種顏色在中國分別代表了德國、英國、法國和義大利這四個國家。
而它們又分別對應了中國古代的四大神獸:青龍、玄武、朱雀和白虎。”
聽到這裡,所有人都震驚了。他們紛紛議論起來,對於中國的一些古老文化一無所知。
田展繼續解釋道:“青代表東方,也就是酸味,體現在我用Salsaverde醬汁製作的料理中;黑代表北方,我用烏賊、比目魚製作出鮮味風味的料理;紅代表南方,代表苦味;白代表西方,代表辣味……”
他還沒說完,因為根據中國的五行學說,東方青龍代表木,西方白虎代表金,南方朱雀代表火,北方玄武代表水,中央黃則代表土。
田展巧妙地將這些元素融合在一道料理中,讓它們味道平衡,美味可口。在古老的文獻中,我們稱之為“五行料理”。
這是一種獨特的烹飪手法,據說是由一位古代名廚所創,他將五行之術巧妙地融入料理中,使食物在色香味上達到極致的平衡。
無論是身體還是精神上,吃完這種料理的人都會得到極大的滿足。
然而,這種料理手法對廚師的要求極高,不僅需要精湛的廚藝,還需對五行之術有深入的理解。
田展曾在前世閱讀過一本古書,其中詳細介紹了這種五行料理。
雖然已經過去多年,但他仍然記憶猶新。
福山潤和塔克米的一場比賽讓他回想起了這些知識。
堂島銀驚訝地發現田展的料理與中國古代的五行理論有關。
他心中讚歎:“珍師範選擇將食義傳授給他,不僅是因為他對食義有著獨特的領悟……
這個少年的天賦,是我見過的所有人中最強的!他或許是近幾百年內料理造詣最強的人!”
在秋季選拔賽的第二回合第一場比賽中,五個評審都毫不猶豫地將田展的名字寫在紙板上,全票透過他的【海鮮歐洲大陸圖】。
見此情景,創真無奈地搖了搖頭,感慨自己與田展的差距。
堂島銀興奮地宣佈:“第一場比賽的勝利者是田展!他進入了最後的總決賽!”
在聽到這個結果時,觀眾席上的人們都發出了驚歎和歡呼。
“太厲害了,田展還是贏了!”
“不過,那個插班生也非常出色,他在這個大舞臺上創造出了只屬於自己的獨特西式料理。”
“不管怎樣,這兩位都給我們呈現了一場特別的料理對決,他們都很出色!”
極星寮的成員們聽到這些評論,互相看了看,微笑著。
就連遠在極星寮的文緒太太也感嘆道:“創真,你雖敗猶榮。田展實在太強了,換成別人結果也一樣。”
在料理場中,田展和創真手緊緊握在一起。
創真看著田展說:“哎,我又輸了。每次你拿出的料理都讓我大吃一驚!”
田展臉上帶著笑意,說:“說實話,一開始看到你的料理我也很驚訝。但跟我的料理比起來還是有些差距哦~~哈哈哈!”
“可惡,你就不能給我留點面子嗎?還有,回去後我要吃你做的這道料理,叫什麼海鮮大陸圖對吧?”創真帶著有些傻氣的表情看著田展。
“好啊,我們開個宴會吧,用我們今天的這兩道料理。”
“太好了,今晚又能開心地鬧一鬧了!”