在貴賓席上。
“能讓五花肉散發出如此香氣,應該是用香辛料醃製了幾個小時的結果。”有人猜測道。
坐在千表夏芽旁邊的千表織江說:“每次端出來的料理都讓人期待。”
千表夏芽點頭贊同:“沒錯,那個五花肉確實是用混合香辛料醃製的,醃了整整12小時呢,而且這次還加了不可或缺的【叉燒醬】。”
田展用雞油煎炸五花肉後,又用剩下的雞油炒了大蒜、生薑和玉米。
他看著鍋裡的整隻雞說:“時間剛好,開始處理土雞吧。”
比賽進入最後的20分鐘,緋沙子率先完成了她的料理。
她冷淡地宣佈:“我完成了。”
觀眾的目光轉向評審臺,期待著她的甲魚蓋飯。
緋沙子受到刺激後,心中燃起強烈的好勝心,她全神貫注地烹調,將藥膳的精細與料理完美結合。
她攪拌切碎的甲魚肉和內臟,用鹽、黑胡椒調味,然後用網油包裹在鐵板上油炸。
緋沙子又從大鍋裡取出已經準備好的米飯,米飯呈現出非自然的白色。
這道蓋飯裡還夾雜著其他顏色,顯然是經過“藥膳”特殊處理的。
毋庸置疑,這米飯緋沙子也是經過精心炮製的。
接下來,緋沙子將米飯均勻地盛放在五個大碗中,然後將烤好的甲魚肉擺放於飯上。
同時,還將之前準備好的配菜,如青菜、土豆絲等,連同濃郁的湯汁一同澆在甲魚肉和米飯上。
經過這一系列的操作,以甲魚為主食的這道蓋飯終於大功告成。
在觀眾席的兩邊,有幾個學生正聚在一起討論著緋沙子的甲魚蓋飯。
其中一個學生有些失望地說道:“哎,這蓋飯的味道比我想象的要普通多了。或許甲魚用在蓋飯裡還是不太合適吧。”
另一位學生點頭贊同:“是啊,雖然製作過程看起來挺有趣的,但味道卻很一般,真是讓人有些失望。”
“如果更大膽地把甲魚殼像美代子一樣拿來裝飾一下,或許會更有意思。”又一位學生提出了新的建議。
此時,緋沙子已經冷靜地將自己的作品——甲魚蓋飯,放到了評審面前,她語氣平淡地對評審說:“請品嚐我做的【甲魚蓋飯】。”
其中一位評審,藤井冥夜,拿起筷子試著戳了一下甲魚排,他驚奇地發現甲魚排非常柔軟,輕輕一戳就能穿透。
他讚歎道:“這甲魚肉經過油炸後應該變硬才對,但這柔軟的口感顯然是用了特殊的烹飪技巧!”
“那麼,讓我們開始品嚐吧!”薙切仙左衛門說著,拿起了勺子。
其他評審也陸續拿起勺子,他們首先切下一塊甲魚排,然後和米飯、醬汁一起放入口中。
伊堂修一突然驚呼:“這米飯裡有當歸的味道!”
“沒錯,”緋沙子解釋道,“我把曬乾的當歸碾成粉末,和其他藥材一起加入米飯中燉煮。”
評審們面露驚訝:“除了當歸,你還加了其他藥材嗎?”
緋沙子繼續說:“是的,還有枸杞、紅棗和西洋參。考慮到評審們年紀較大,我想用這些藥材來增加蓋飯的營養和口感。”
原來如此,米飯中加入這些藥膳是為了補血、滋潤乾燥和滑腸啊。除了米飯,這甲魚排也是美味無比,入口即化,真是絕了!
幾位評審連續吃了幾大口這甲魚蓋飯,吃完之後感覺身體都快燃燒起來了。
這甲魚蓋飯,不論是甲魚還是米飯,都充滿了營養。
幾位評審都是上了年紀的中老年人,但吃了幾口蓋飯之後,臉色居然變得紅潤起來,完全不像是上了年紀的老人。
觀眾席上的人們見此情景,也忍不住驚呼起來。“快看啊,評審們的面板完全不像是老人所有的光澤啊!”
“這就是甲魚的力量嗎?這外表看起來普通的甲魚蓋飯,居然有如此神奇的力量。”伊藤千棠吃了半大碗之後,臉上露出了陶醉之色。
“呼~這甲魚肉軟得像是要融化一般,美味在舌尖慢慢溢位。還有米飯中的藥膳香氣,這個蓋飯絕對是上了年紀人的首選啊!”伊藤千棠臉上的表情似乎快要融化了。
看到評審們露出如此喜悅的表情,緋沙子冷冷的臉上終於露出了淡淡的微笑,解釋道:
“甲魚排上的醬汁是用高湯勾芡而成,醬汁緊緊地包裹住肉排,香醇口感……
加入肉排的鮮血從內部開始溫暖身體,再配合使用了多種藥材的米飯……
即使上了年紀的人吃下之後,也能煥發出生機!這就是我做的【甲魚蓋飯】!”。
觀眾席上,原本有些看不起緋沙子甲魚蓋飯平淡外表的學生們,看到評審們吃得如此開心、陶醉,臉上紅光滿面,又聽了緋沙子的介紹,他們也忍不住流下了口水。
他們意識到,這甲魚蓋飯不僅美味可口,還有滋養身體的功效。我終於明白了,那些評審在品嚐那道蓋飯之後,臉上為何會流露出如此滿足的表情。
在評審臺上,薙切仙左衛門解釋道:“不,這道料理的真正魅力,只有真正品嚐過的人才能體會。”
他閉上眼睛,右手撐著下顎,彷彿沉浸在那美妙的滋味中。“唉?”觀眾們聽得一頭霧水,滿臉的困惑。
薙切仙左衛門猛然睜開眼睛,注視著眼前的緋沙子,認真地說:“答案就在甲魚特有的膠質,也就是這道蓋飯的黏性之中。”
“黏性?”學生們面面相覷,有些不解。緋沙子淡然一笑,解釋道:“統帥閣下說得對,正是如此。”
她指著那熱乎乎的芡汁和濃郁的醬汁說:“這些料理的味道,很大程度上取決於它們的黏度。
肉排和高湯中融出的豐富膠質,為這道料理增添了無與倫比的口感。”
她繼續解釋道,每次吞嚥那芡汁和肉排時,軟顎都會像舌頭一樣感知到食物的味道。
這是一道不僅刺激味覺,還強烈觸動觸覺的料理。
溼潤粘稠的甲魚肉排與香醇的米飯完美融合,給人帶來前所未有的美味體驗。
薙切仙左衛門似乎完全沉醉在這美味之中,他脫掉了半身的衣服,盡情享受著這份饕餮盛宴。
極星寮的田所惠和伊武崎峻也驚歎不已,他們為新戶同學的精湛廚藝和藥膳運用能力所折服。
田所惠汗水滴落,眼中滿是敬佩:“真厲害,新戶同學!她竟然能在蓋飯中如此巧妙地運用藥膳。”
伊武崎峻目不轉睛地盯著評審臺,感嘆道:“新戶緋沙子的料理體系中融入了東洋醫學的智慧,這膠原蛋白產生的粘性和口感真是絕妙無比。”
在料理中融入醫學理念的廚師已經越來越少見,因為太難。尤其在美食時代,人們越來越注重健康,這樣的廚師更是備受期待。
(三甲醫院有營養科,可以配置營養餐一個月大概一千五到兩千三,就算不運動,一個月吃也會減體重的百分之二。但一頓燒烤火鍋就可以逼瘋醫生。)
“不過……”樋口秀幹看著料理臺,嘴角上揚:“但那個小子,可能不會讓大家大跌眼鏡。”
極星寮的人們都愣住了,似乎還沒明白他的意思。
大家的目光都轉向了田展的料理臺,他正在進行最後收尾的工作。
他將煎至七分熟的雞蛋放在已經放好雞肉和肉排的蓋飯上。
“最強蓋飯,這雞蛋可是點睛之筆!”當田展將雞蛋放在蓋飯上後,整個蓋飯再次發出耀眼的光芒。
“來了,田展的特級必殺料理!”青木大吾驚呼道。樋口秀幹看著,心中的笑意更濃。
“這小子,還真有兩下子!又一道發光料理……勝負已分!”
雖然大部分人已經不是第一次看到田展的發光料理,但觀眾席還是傳來了陣陣驚呼。
“哦哦哦,發光了!特級必殺……”。
遠月的外來客第一次見到這樣的場景,驚訝不已:“高一十傑?傳聞是真的?”
而千表夏芽似乎早已預見,提前戴上了墨鏡。
這次田展沒有蓋上蓋子,所以光芒只持續了片刻。然後他拿出一個香料瓶,撒在蓋飯上。
“現在還要加香辛料嗎?”觀眾們疑惑不已。一般香辛料都是在烹飪過程中使用的,但田展似乎有他自己的想法。
田展特製的香辛料,在遇到熱氣後,迅速融入蓋飯之中。
這一刻,整個大會場瀰漫著一股難以言喻的超級香味。
人們紛紛驚歎:“哦,這香味太強烈了!撒上香辛料後,蓋飯散發出如此誘人的香味!”
“我聞到了肉香、米飯香以及配菜的香味,真是令人陶醉!”人們激動地說道。整個大會場再次沸騰起來。
田展利用超嗅覺調製出獨一無二的混合香辛料,將原本的黯然銷魂飯提升為大陸最強的蓋飯。
他滿意地點點頭,看著眼前的成果。
這蓋飯的香味實在太誘人了,以至於三位評審饞得伸出了舌頭,看起來就像餓極了的狗一樣。
觀眾席上的人們紛紛調侃:“快看評審們的樣子,都變成小狗了!”
水戶鬱魅感嘆道:“剛剛的威嚴都到哪裡去了……不過那個蓋飯,完成度真的很高啊!”
就連樋口秀幹也忍不住大笑:“哈哈哈,那些評審聞到如此強烈香味的料理肯定會受不了啊。不過,現在薙切老爺子的樣子也很可愛啊!”
儘管薙切仙左衛門努力忍住,沒有像其他評審那樣做出“餵狗食”的樣子,但他也緊盯著田展所做的料理,眼神中流露出對美食的無限熱愛與期待。
在評審臺的一角,伊堂修一急切地催促著田展,他的眼神中充滿了急切和期待。
評審們只是輕輕聞了聞蓋飯的香氣,就像吸毒者一般無法自拔,他們迫不及待地想要品嚐這道美食。
“非常抱歉讓你們久等了!”田展終於將五碗香氣四溢的蓋飯呈現在評審們面前。
緋沙子也忍不住用餘光瞄了一眼田展精心製作的料理,心中暗自揣測:
“田展,你到底在想什麼?為何要在最後的作品上撒上如此濃烈的香辛料?
這樣只會掩蓋蓋飯的其他美味。無論你的香味多麼誘人,最終還是要靠口感來征服評審。”