田展淡淡地看著主考官回答：“我的星河面打破了二十扣的極限，一公斤麵粉抻出我們腳下地球百倍長。

拉麵配上營養豐富的秘製高湯，吃下去就像吃下了整個銀河一般。這

種獨一無二的料理，難道還不足以稱之為國士無雙嗎？”

“夠了！”主考官鄭重地說，然後向一旁的侍衛揮手。

侍衛立刻敲響了比賽場內巨大的鑼鼓。

“當！”一聲清脆的鑼聲在空氣中迴盪，瀰漫在整個考場之中。

“我宣佈，特級廚師合格測驗賽，菊下樓的田展廚師，順利透過！”

主考官的神情嚴肅，話語清晰，瞬間引爆了整個考場的氣氛。

何廚師滿臉的敬佩，看著田展的方向讚歎：“真不愧是田展師傅，竟然第一個就透過了考核。”

四周的廚師們也紛紛響應，緊張而有序地繼續進行著料理的創作。

名額只剩下四個個，他們都知道，這是對廚藝的考驗，也是對心態的挑戰。

每個人都在全力以赴，希望能在有限的名額中脫穎而出。

在那個角落裡，小當家彷彿與世隔絕，獨自沉浸在料理的世界中。

每當他專心致志地製作料理時，一道紅色的光芒便會在他身上若隱若現。

這道光，只有達到特級掌握氣能力的人才能看見，而現在這個場內，小當家周圍還沒有如此高的人物，所以沒有人真正注意到這個不起眼的小傢伙。

“開始！”小當家一聲令下，擔擔麵的製作正式啟動。

他首先調配鹼水，這個過程與原著中小當家的做法如出一轍。

他拿起小錘子，將鹼石敲碎，然後小心翼翼地放入清水中。

鹼石與水的比例精確至1：3或1：4，如此，鹼水便調製完成。

接著，小當家將麵粉鋪在木板上，開始揉捏麵糰。

這個過程需要用力，只有全身的力量都傾注在麵糰上，才能做出有韌性且口感絕佳的面。

還是年紀太小，身體發育沒成熟。

然後，他拿出了事先準備好的老面，加入麵糰中。

這老面可是小當家的秘密武器，其威力遠超一般老面。

大約30分鐘後，麵糰發酵完成。小當家拿起母親阿貝留下的菜刀，一股神秘的力量籠罩了他。

他閉上眼睛，料理成為他眼中的全部。接著，他做出了一個令人吃驚的動作。

“拋！”小當家將麵糰高高拋起。周圍的人都不禁咋舌，認為這個小鬼頭真是瘋了。

然而下一秒，他們全都傻眼了。

“看我的【瞬間切刀法】！！”小當家大喝一聲，手起刀落，瞬間將麵糰切成無數完美的小塊。

他的手法快如閃電，讓人目不暇接。這一刻，他彷彿與料理融為一體，成為了一個真正的料理大師。

在場的觀眾們只覺得眼前一黑，彷彿被閃電擊中一般！小當家的動作快如閃電，讓人目不暇接。

那麵糰還未落地，就已經被精準地切割完畢，大小一致的面塊紛紛揚揚地落在木板上。

小當家全神貫注，絲毫不理會其他呆若木雞的廚師。

他心中只有一個目標：儘快完成自己的面，奪取那寶貴的第二個名額！

他迅速將切好的麵糰扔進裝有鹼水的鐵鍋中。

幾秒鐘後，麵糰神奇地漂浮起來。小當家知道，這一步是為了去除麵糰中的酸味，使其更加白皙柔軟。

接下來，小當家開始將麵糰擀成麵條。這一過程又引來一陣驚歎。

他的技藝嫻熟，動作流暢，彷彿與生俱來。特別是阿飛，看著小當家那小小的背影，心中不禁湧起一股敬仰之情。

“貝仙女…媽媽…”

在阿飛心中，把自己從黑暗料理界救出來的阿貝，無疑就是自己的母親！

小當家不僅展現了驚人的技藝，更展現了一種對烹飪的熱愛與執著。

在眾人的羨慕嫉妒恨中，小當家可沒閒工夫去留意，他正全神貫注地烹製【四川擔擔麵】！

準備材料是關鍵：豬肉餡、生菜、豆芽、熟花生米和黃豆，還有紅油，這些都是四川小吃中的精華。

鍋裡的水咕嘟嘟地開了，小當家麻利地鋪上籠屜布，將麵條平鋪其上，開始蒸煮。

約莫十分鐘後，蒸好的面稍微冷卻，小當家輕巧地防止麵條黏在一起。

接著，他迅速剁好肉餡，下油鍋翻炒。肉末變色後，加入紅油、芽菜、生抽、鹹鹽和雞精，炒至肉餡金黃香脆，備用。

此時，【四川擔擔麵】已完成大半。小當家瞥了一眼周圍還在起步階段的廚師們，發現幾乎每個人都在忙於麵糰。

而那個東江管的小韓速度奇快，進度與他不相上下，已經開始下麵條了。

“他速度居然跟我差不多！”小當家暗自吃驚。

小韓也抬起頭，兩人的目光在空中交匯，彷彿電閃雷鳴。幾秒鐘的對視後，他們重拾手上的活兒，速度比之前還要快！

兩人都想爭奪第一名的寶座，廚藝的較量一觸即發。

“就算沒了第一，第二絕不讓你這個光頭強奪走！”小當家心念疾飛。

小當家沒忘記之前在餃子大賽的譏諷！

“開玩笑！怎麼可能讓一個小鬼搶在我前面？那東江館的面子往哪兒擱！？”小韓也心有不甘。

這是小韓心裡的想法，兩個都是不肯認輸的人。

而阿飛那邊，看到小當家和小韓的速度如此之快，他也不甘示弱，加快了手中的動作。

一場無聲的較量已經悄然展開！

……

現在小當家已經開始煮麵。待水半開，他將擀好的麵條輕輕放入。

等到水沸騰，他熟練地撈出麵條，接著將生菜放入熱水中焯一下後撈起。麵條和生菜暫時備用。

然後，小當家開始調配醬料：紅油、生抽、黑芝麻醬、雞精、花椒粉、香油一一放入碗中。

他又加了一小勺鹹鹽和兩小勺白砂糖，然後與麵條充分攪拌均勻。

接著，小當家將之前備用的生菜和焯過水的豆芽加入碗中，再澆上特製的肉醬和紅油醬料。

為了增添口感，他還撒上了熟的花生和黃豆。

最後，澆上面湯，撒上一些白芝麻和蔥碎，一道完美的【四川擔擔麵】就完成了。

由於考官有五位，小當家將大碗的面分成了五個小份，分別放入五個小碗裡。

他輕輕笑了笑，看著還在忙碌的其他人，連忙舉手。

小當家舉起手，聲音洪亮：“考官，我完成了！”他的聲音在考場內迴盪，所有人都聽得清清楚楚。

全場立刻沸騰起來，“什麼！”

“又有人完成了！”

“是誰啊！”

終於有人認出了小當家的身份：“啊！居然是那個的小鬼頭！我認識他，他就是特級廚師及第大廚的大弟子，小當家！”

五個考官也有些驚訝，一個小孩子竟然能這麼快完成。他們走到小當家的桌子前，被那熱氣騰騰的【四川擔擔麵】吸引。

小當家自信滿滿：“沒錯，這就是我的國士無雙面。考官們，請嚐嚐看吧！”

為首的考官端起一碗，仔細端詳後聞了聞。

“嗯...香氣四溢，色彩鮮亮，辣椒的誘人味道讓人忍不住口水直流！僅僅是聞一下就讓人食慾大增！“。

考官走到小當家面前，看到小當家的作品竟然是一碗沒有湯的素面，於是問道：“這就是你的國士無雙面嗎？”

為首的主考官對其他三個考官點了點頭！

其他四人動作整齊地將擔擔麵送至嘴邊，一同品嚐起這碗麵條。

當他們品嚐的瞬間，幾位主考官的臉上露出了驚愕的神情，彷彿時間在這一刻凝固。

隨後，他們的味蕾彷彿被點燃的火山，爆發出一股強烈的滿足感。

“太美妙了，這麵條細薄適中，滷汁香氣四溢！肉質香辣可口，味道濃郁且不油膩。

我必須得說，這是我吃過的辣口中最美味的麵條，它的色香味都達到了完美的境地！”

主考官滿心歡喜地讚歎道，隨後迅速地吃完碗中的擔擔麵，只剩下些許湯汁。

在品嚐的過程中，麵條的嚼勁給主考官留下了深刻的印象。

他感嘆道：“每一口咬下，這麵條都能反彈到牙齒，真是太有彈性了！

我非常想知道，你是如何做到這一點的？”

他盯著小當家，眼中充滿了好奇和疑惑。

小當家早就預見到他們會對此產生疑問，於是他將用過的鹼水放在了桌面上。

當他們看到鹼水時，雖然有些困惑，但還是對它產生了濃厚的興趣。

小當家解釋道：“我在麵糰里加了這個鹼水，先用水浸泡一下，等麵糰膨脹後取出。接著在生麵糰里加了幾滴這種泡過的水，之後我就沒有再加過清水。”

一個主考官聽後立刻質疑：“這怎麼可能！只加了幾滴這種黑乎乎的水，其他的清水一點也沒有加，怎麼可能做出那麼有嚼勁的麵條！”

小當家微笑著解釋：“這種液體我們稱之為‘鹼水’。”

為首的主考官聽後一驚：“鹼水！居然是那個神秘的鹼水！”

遠處的阿飛雙手附於胸口，似乎也被這個發現震驚到了。

其他四位考官看著領頭的考官，滿臉困惑地問：“鹼水究竟是什麼？”

“這個...其實我也不是很清楚...”主考官顯然對此一無所知，支支吾吾地回應著。

小當家微笑著解釋道：“讓我來為你們揭開謎底！在GS省內，有一個名為蘭州的地方，那裡有一種神奇的鹼水！

只要在生麵糰中滴入幾滴，麵糰就會變得非常有嚼勁，口感Q彈！

這種鹼水是由蘭州特有的一種岩石，經過破碎、水煮後提取的液體。

這種岩石是農民在蘭州的黃土沙漠中挖洞燃燒雜草，再將灰燼迅速冷卻凝固後製作而成的人工岩石！”

主考官驚奇地拿起桌上的鹼石，驚歎道：“這就是你說的鹼水？”