高壓鍋裡的紅豆在短短十幾分鍾內就開始釋放出大量的蒸汽。
但田展並沒有立即取出紅豆，而是繼續用小火燉煮，讓紅豆的甜味充分釋放。
幾分鐘後，他把高壓鍋放在水龍頭下，用冷水快速沖洗，這樣蒸汽迅速消散，避免了紅豆過度軟化。
如果讓紅豆悶煮，那紅豆皮混雜在一起，豆皮就不好挑出來了。
“可以開始了。”田展開啟高壓鍋蓋，一股甜美的紅豆香氣撲鼻而來。
他把一部分紅豆放入無油的小鍋中。
“愛麗絲，遞給我糖和寒天。”
薙切愛麗絲遞給他一些白砂糖和寒天粉。
她輕輕回應，迅速遞過那兩種輔助配料。
田展熟練地按比例加入鍋中，那是一個小巧的鍋，火焰在其中跳躍，白砂糖與寒天粉在微弱的火舌下緩緩融化。
寒天粉，許多人可能對此感到陌生。它源自優質天然海藻，經過科學的提煉，成為一種具有豐富特性的天然高分子多糖物。
它在食品工業中扮演著增稠劑、凝固劑等多重角色，是製作各種美食的秘密武器。而在日本，它更是受到無數人的喜愛，被世界衛生組織認定為安全食材。
當小鍋中開始冒出細小的氣泡，田展果斷地拿起鍋。此刻，那鍋中的食材已經完成了它們的蛻變。
田展空不出手來，冷靜地指揮著薙切愛麗絲，
“把模具斜放。”她立刻行動，拿起長方形的模具，並找來幾個盤子墊高。
田展注視著愛麗絲穩住模具，然後迅速將剛剛燒製的食材倒入其中。
“好了，”他輕聲說，“但請愛麗絲你也穩住手。”
他們的合作無間，彷彿一支無聲的交響樂團，各自演奏著自己的樂器，合成一曲和諧的樂章。
剩餘的紅豆被田展留在了碗中，它們將不再被使用。
因為這紅豆是羊羹的一部分，它們將在外面靜靜凝固，等待著被欣賞。
此刻，田展與薙切愛麗絲開始構建羊羹的其他分層。
這道美味的羊羹是由無數分明、各具特色的食材堆疊而成，每一層都承載著他們的心血與智慧。
在田展的手中，那道奇異的食材逐漸綻放出璀璨的光芒，彷彿蘊含著無盡的奧秘。
他小心翼翼地操作著，彷彿在編織一個美妙的夢。
紅豆層製作完成後，他開始進入牛奶層的製作。
這一過程與之前的紅豆層如出一轍，卻又有些許不同。
田展的陶瓷筷子在牛奶中輕輕攪拌，每一次的觸碰都充滿了溫柔和敬畏。
牛奶層在鍋中慢慢凝固，散發出淡淡的奶香，讓人不禁陶醉其中。
整個製作過程雖然繁瑣，但在田展的巧手中變得如此流暢和自然。
最終，一道美味的甜品呈現在眼前，讓人忍不住想要品嚐它的美味。
先將牛奶與寒天粉倒入鍋中，用小火將其融化。
田展沒有過多新增白砂糖，因為牛奶本身就帶有甜味，過度的甜膩會影響口感。
接著，田展將牛奶層緩緩倒入模具中。
注意，不能直接倒，田展使用了勺子慢慢引流，從模具的側壁開始倒入，以避免衝擊力和溫度破壞紅豆層的平整。
接下來是淺青層的製作，我們加入了少量水、白砂糖和寒天粉在鍋中燒製。
為了顏色更美觀，田展新增了少許食用色素。
這些色素都是安全的食材，其中更使用了愛麗絲分子料理學的知識提取的天然食用色素。
這不僅能改變料理顏色，更能將提取的食材味道融入其中，達到一舉兩得的效果。
淺青層食材倒入模具後，待其稍微凝固，田展撒上了白色粉末狀食材。現在進入最後一層製作。
田展洗淨鍋具，按照淺青層的步驟重新開始，並新增了天然提取的色素使顏色有所變化。
食材倒入模具後，待稍微凝固，再撒上一些白色物質。
最後一步是急速冷凍。
田展將模具放入冷凍箱中，讓整道食材在低溫下繼續發生物質改變和風味變化。
因為這道羊羹對溫度控制要求極高，所以要確保冷凍過程的順利進行。
這就不能使用氮氣急凍，氮氣會讓整個羊羹的造型破裂。（本人試過。）
田展的料理融合了各種食材的天然美味，當從冷凍中取出的菜品就是完成的最終形態，這就是他製作的極致羊羹點心。
它帶著微微的寒意和淡淡的甜香，讓人回味無窮。
“愛麗絲，我的這道菜品即將完成了。”田展洗淨手後，向身邊的薙切愛麗絲宣佈。
薙切愛麗絲看著他，眼中閃爍著複雜的情緒。
“這是你的新料理嗎？”她似乎已經察覺到了什麼。
田展神秘地笑了笑，沒有直接回答。“稍後，你會看到真正的成品。”他說。
薙切愛麗絲點頭，眼中帶著期待。“不過，繪里奈她們好像也快完成了。”她目光轉向繪里奈，遠月在外的知名料理師。
田展看著繪里奈和小惠的合作，儘管小惠顯得有些緊張，但她仍然很好地輔助著繪里奈。“看來小惠和繪里奈相處得不錯。”他說。
然後，他轉向幸平創真和塔克米的方向。
“至於他們那邊，”他指著他們，“我們的點心和他們的料理在風格和製作方式上有很大的不同。
我們的需要冷藏，所以需要一些時間。而他們的料理在兩人的合作下，已經接近完成了。”
“薙切同學，這是你要融化的白巧克力、抹茶粉和黑巧克力。
我、我已經準備好了這三個玻璃碗，裡面裝有各種顏色的液體，這是我們這次製作點心所需要的材料。”
田所惠說著，手中拿著三個玻璃碗，裡面裝著色彩斑斕的液體，這些都是她們接下來要用來製作甜點的關鍵材料。
“很好，蛋糕已經烤好了，現在我們要把這些醬汁抹在蛋糕表面。”薙切繪里奈指揮著。
“繪里奈同學，我……”田所惠顯得有些緊張，她擔心自己的操作會破壞這份完美的料理，畢竟現在已接近最後的階段。
“放心去做。”薙切繪里奈用冷靜的語氣鼓勵她。
“好的，好的。”田所惠深吸一口氣，點了點頭，與薙切繪里奈一起，將各種顏色的醬汁均勻地塗抹在剛出爐的蛋糕表面。
隨後，她們把這些塗抹完畢的蛋糕放在白色的物質中輕輕滾動，然後一個個放入托盤中。這是最後一步，即將進入冷凍階段。
薙切繪里奈將蛋糕放入冷凍箱內，看著田所惠說：“好了，田所同學，我們的點心完成了。這次你做得非常好。”
“謝謝，薙切同學。”田所惠感激地說。
“咳咳，對了，田所同學，我想問個問題。”薙切繪里奈略顯尷尬地開口。
“什麼問題？”田所惠好奇地問。
“那個流氓，就是田展同學，他沒有欺負你吧？我是說，有沒有做出什麼欺負你的行為？”薙切繪里奈有些不好意思地問。
“沒有哦，展君對我很好的。”田所惠立刻回答，顯然沒有聽出繪里奈話語中的隱含之意。
不過，這也讓薙切繪里奈稍微放心了一些。
“看來那個流氓也不算太過分。”薙切繪里奈心中想著，但突然又想起前兩天那個吻，連忙搖搖頭，“不對，不對，繪里奈，你不能被他的外表欺騙。”
此時，在另一個料理臺邊，一件完美的料理已經完成——“番茄雞蛋卷”。幸平創真滿意地看著瓷盤中的精緻作品。
塔克米驕傲地展示著他的點心，臉上露出一絲得意的笑容。
他解釋道：“幸平，我在製作這道菜品時，融入了義大利菜的特點，使其更具特色。
你看，這雞蛋卷的口感和風味，都是我在不斷嘗試和改進中得出的成果。”
“不合格。”羅蘭夏佩爾輕描淡寫地說著，叉起一塊蛋糕放入口中，細細品味後，平靜地給出了評價。
他面前的兩個學生，一直努力堅持到第五天，也就是最後一天的學生，他們的點心菜品竟然被判定為不合格。
這個評價讓學生們有些崩潰，他們怎麼可能會不合格呢？他們可是付出了巨大的努力才堅持到了最後一天。
“我們不能放棄，還有時間，我們再想想做什麼點心吧。”其中一個學生立刻提議道。
“好，我們還有時間，要抓緊每一分每一秒。”另一個學生也立刻響應，現在他們還有機會，只要抓緊時間就有可能翻盤。
然而，在羅蘭夏佩爾嚴格的審查下，即使已經進入第五天的學生，也有不少被淘汰。
有些學生無法承受這樣的打擊，呆若木雞，他們知道自己的遠月生涯可能就此結束。
而有些學生則不甘心就此失敗，他們想要繼續嘗試新的點心，再給自己一次機會。
在這個小小的料理教室裡，各種情緒交織在一起，緊張的氣氛讓一些學生的表現都有些失常。
“羅蘭夏佩爾老師，這是我們的菜品。”幸平創真端著做好的菜品走到夏佩爾老師面前，與塔克米互相看了一眼後，輕輕點了點頭。