這裡是遠月度假村的一處大型烹飪場地，食材豐富到令人驚歎。

每天，度假村都會提供最新鮮的食材，而那些稍顯遜色的食材則會被處理掉。

因此，這裡出品的料理都是頂級的味覺享受。

在這個烹飪教室裡，所有的學生都聚集在一起，田展和田所惠也不例外。

這時，一個紫發高挑的女孩走到田展面前，“你就是田展同學？”

“如果這裡沒有其他名叫田展的同學，那應該就是我。”

田展饒有興趣地回望著她，這個女孩的自信讓他印象深刻。

“哼，打敗了繪里奈和那個高三的並不能說明你就是新生第一。”紫發少女挑釁道。

“同學，你特意過來就是為了跟我說這個？”田展有些無語，這個女孩雖然很出色，但並不代表她可以在他面前炫耀。

你要是曾親眼看到四宮小次郎在我面前敗得多麼慘烈。

北條美代子立刻否定了這個觀點，她認為是指導賽，並且結果是謠言。

她堅定地表示：“我叫北條美代子，我絕不會輸給你。”

身為橫濱中華料理餐廳廚師長之女，北條美代子在中華料理方面有著非凡的才華。

曾經，久我照紀邀請她加入中華料理研究會，但因為該組織偏向於川菜系，與她的烹飪理念不符，所以她並未答應。

從小經歷過種種挑戰和質疑的她，形成了如今這種略顯男孩子氣的性格。

當田展表示北條美代子可能不是他的對手時，她顯然有些驚訝。

儘管如此，北條美代子並未氣餒，她決定用自己的廚藝證明自己的價值和尊嚴。

田所惠試圖安慰北條美代子，告訴她田展的實力非常強大。

但這反而讓北條美代子更加憤怒，認為他們是在故意挑釁。

事實上，田所惠的本意是善意的提醒，因為在她的認知中，田展的實力已經超出了普通高一學生的水平，北條美代子與他相比，勝算渺茫。

然而，北條美代子並未理解田所惠的好意，她決定透過自己的努力和才華，向田展證明自己的實力。

現在，她的拳頭緊握，眼神堅定。“田展，我要讓你見識一下我的廚藝到底有多麼出色。”她的語氣中充滿了自信和決心。

此時，教室外走來一位穿著日本傳統服飾的男子，他走到學生們的面前，目光掃過下面的學生。

“關守平學長。”田展一眼就認出了這位老師，他就是前幾天讓他們製作牛排套餐的老師——日式料理大師關守平，也是遠月學園的優秀畢業生之一。

“不過，這樣一來的話，不會又是日式料理吧。”田展有些厭煩地想。

對他來說，日式料理實在太簡單了。

連火候都不考核，只考核刀工，對於掌握七星刀法的他，太簡單了。

完全不能對自己成長有幫助。

而且他們第一天的時候，乾日向子的課程就已經做了日式料理，現在難道又要重複嗎？

在住宿研習中，重複的課程並不少見。雖然世界上的料理菜系繁多，但遠月學園主要針對幾個方面進行教學，日式料理就是其中非常重要的一塊。

當然，其他如法式、中式、義大利等菜系也都有涉及，但遠月學園最擅長的竟然是法式料理。

從堂島到四宮再到司【這是漫畫家的巴黎夢，他認為法國是最屌的！】

關守平注視著底下的學生，目光落到田展身上，看著他無聊的樣子，不禁微笑。

他並不在意田展的表現，畢竟昨天田展戰勝四宮小次郎的比賽是那麼的耀眼，雖然那並不代表田展的真實實力。

但無可否認，田展的廚藝遠超其他高一學生。

“那麼，”關守平緩緩開口，“今天的料理主題是中華菜系。”

“中華菜系？”田展微微一愣，沒想到今天的料理主題竟然是這個。

關守平看著下面的學生，繼續說道：“你們可以利用這個房間後面的食材，製作中華料理各大菜系的作品。只要作品能讓我滿意，就算過關。”

“料理時間共計3個小時，不按照之前的分組進行，每個人都要獨立完成一道料理。”

關守平眯著眼睛嚴肅地說，“現在，比賽開始。”

話音剛落，學生們紛紛走向食材庫，想要先看看有哪些食材，再根據食材來決定製作哪道中華料理。

中華料理被譽為世界上菜品種類最多的菜系，因為其中包括川菜、粵菜、湘菜、魯菜等等，各種風格的菜系應有盡有。

對於學生們來說，這也是一個難題，因為選擇太多，難以抉擇。

然而，關守平並沒有給出具體的建議。

他擅長的是日式料理，對中華菜系的口味並不熟悉。

學生們對此也感到困惑，不知道該如何選擇。

儘管在遠月學園中偏向性較少，但仍然存在。

如果一個學生能做出符合老師口味的菜品，那麼他過關的機會就會更大。然而，這對於田展和田所惠這樣的學生來說並不適用。

她們只需發揮出自己的真實水平即可。

聽到單獨分組的訊息後，田所惠並沒有感到緊張，連最嚴肅的退學她都已經經歷過一次了。

這次的料理比賽對她來說是一個展現自己實力的機會。

在食材庫前，田所惠眼中閃過一絲靈感，“我要用這些食材製作一道特別的中華料理。”。

“好的，小惠，你去挑選食材吧。”田展微笑著回應。

田展環顧四周，眼前的食材豐富得令人驚歎。遊動的魚、跳躍的家禽、各種肉類、蔬菜以及各種輔助材料，這裡幾乎囊括了市面上所有的主要食材。

雖然一些偏門食材並未出現在這裡，但對於田展來說，這個食材庫已經足夠了。

“我應該做什麼菜呢？”田展一邊觀察一邊思考。

中華料理對於田展來說，是一個熟悉的領域。

什麼叫做菊下樓當代掌廚人啊？懂不懂這個含金量？

當然，對於一個人來說，完全掌握一個菜系是不可能的。

世界上的菜系知識繁多，田展只能在自己擅長的領域不斷精進。

“中華菜系。”田展的目光落在某一種食材上，嘴角微微上揚，

“就選你吧。順便，我要試驗一下昨天從四宮那裡突破的氣掌握能力，看看它能給料理帶來怎樣的變化。”

“關守平學長，你將是第一個品嚐這道菜的人。”田展心中暗自期待著能力提升帶來的驚喜。

火焰的力量使食材完美轉變，這是中華料理的魅力所在。

北條美代子，這位從小學習中華料理的女孩，自信滿滿地挑選食材，準備與田展一決高下。

田展淡然一笑，他走到家禽區，挑選了一隻活潑的鴨子。

這隻鴨子並不知道，自己即將成為一道美味佳餚。

田展冷靜地端詳著這隻鴨子，隨後離開料理室，去到另一個房間處理鴨毛、鴨內臟。

半小時後，他提著處理乾淨的鴨子回到料理臺。

他拿起一個適中的臉盆，注入清水，開始仔細清洗鴨子。

一點點的汙垢、皮毛都不放過。

同時，他將水壺灌滿水，放在爐灶上加熱。

待會兒，他要用高溫的熱水來為鴨子做深度清潔。

清洗過程中，田展全神貫注。

當爐灶上的水開始沸騰，他便將鴨子放入盆中，用高溫的熱水進行燙毛。

這就是田展的料理之道，嚴謹、專注，每一個步驟都充滿了對食材的尊重和對美味的追求。

關守平注視著田展精心挑選的食材，眼神中流露出淡淡的驚訝。

他看著田展用高溫熱水不斷沖洗鴨子，彷彿在雕琢一件藝術品。

經過三次細緻的清洗，鴨子的每一根羽毛都變得亮麗如新，沒有任何雜質。

田展的專注和用心讓關守平不禁感嘆

“北京烤鴨嗎？”

“要想體驗中華料理的魅力，以田展的性格應該會從火候展現。”

北京烤鴨，是享譽世界的名菜。

它起源於南北朝，一開始它是宮廷的名菜，北京烤鴨以肉質鮮嫩，味道醇厚，色澤紅豔，肥而不膩著稱，被譽為天下美食。

掛爐烤法，不給鴨子開膛。

只在鴨子身上開個小洞，把內臟拿出來，然後往鴨肚子裡面灌開水，然後再把小洞繫上後掛在火上烤。

這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，成了烤鴨最好吃的部分。

掛爐有爐孔無爐門，以棗木、梨木等果木為燃料，用明火。果木燒製時，無煙、底火旺，燃燒時間長。

烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦裡嫩，並帶有一股果木的清香，細品起來，滋味更加美妙。

嚴格地說，只有這種烤法才叫北京烤鴨。

一般而言，北京烤鴨以炭火烤製為主，只不過很明顯在這個料理教室中，是沒有這個條件的。

但如同不用炭火烤制的，北京烤鴨就會少了很多果木那種清香，那麼烤鴨的味道就會遜色很多。

“所以說，田展，難道你有解決的辦法嗎？”關守平看著田展處理著鴨子，目光一動。

很明顯，現在田展處理食材的能力，與昨天四宮對抗的時候，卻是遜色了一些。

真的被堂島銀料中了，田展在昨天的比賽中，應該是真正的爆發了。

田展要是知道關守平的想法，田展肯定表示不是北京烤鴨，而是南京烤鴨！