第一批吃螃蟹的人之一，畢竟改革之初，大家都是摸著石頭過河。

接下來還有一個棘手的問題需要解決，這個年代糧食和油都是需要定量的，糧食、油、油、魚、蛋都需要糧票，那沒有足夠的糧油，這個餐館也是開不起來的。

沒有足夠的糧油這件事讓何曉萍一籌莫展，她跑去糧食局軟磨硬泡了有一個月，糧食局的人終於才同意幫這個率先開始吃螃蟹的個體工商戶，特批了一些糧食。

糧油問題解決了，她又去採購桌椅和一些飯店內的基本用品，鍋碗瓢盆、爐灶之類的東西，她每天在各個市場間奔波，想著多對比對比，畢竟資金有限，後廚的用品還有桌椅之類要用很久的東西，她打算儘量買質量好一些的，但是還要買價效比高的。

現在飯店還沒開起來，每一分錢都要精打細算，正所謂好鋼要用在刀刃上，要把每一分錢都用在必要的開銷上。

何曉萍正在餐館裡佈置桌椅和後廚，許長惠突然來找她。

“長惠，你咋過來了？”

何曉萍放下手中的抹布，拉過來一張長條板凳道，“你坐.”

“嫂子.”

許長惠一副欲言又止的樣子。

“啥事，你說吧.”

何曉萍溫柔地說，看著許長惠的表情，她想是不是這丫頭出啥事兒了。

“我想管你借點錢.”

許長惠有些不好意思開口，但還是硬著頭皮說了。

何曉萍現在飯店開業正是需要錢的時候，但是她想著許長惠既然來找她開口，一定是有什麼著急用錢的地方。

“你是有什麼需要用錢的地方嗎？你跟嫂子說說”何曉萍一副知心大姐姐的語氣問道。

“哎呀，你別管了，你先借我，我一定儘快還你.”

許長惠急道。

何曉萍看她不願意說，就沒再多問什麼，就直接從兜裡掏出錢借給她了。

接下來的一段時間，何曉萍忙著去採購餐館需要的食材之類的瑣事，時間過得很快但也很充實。

明天就是餐館開業的日子了，許長意買了幾掛鞭，準備用來慶祝何曉萍的餐館開業。

何曉萍躺在床上激動得有些睡不著，到了下半夜她才睡著，第二天她早早就醒了，許長意給她包了一個大紅包。

“這錢你拿著.”

許長意把一個信封放在何曉萍手裡。

何曉萍開啟信封朝裡面看來一眼後，驚道：“長意，這個錢我不能要.”

“曉萍，你別跟我客氣了，我們又不是外人.”

許長意堅持把這個錢給她。

“那行，那我就不推辭了，這個錢就當我管你借的.”

何曉萍道，她現在剛開業正是各個地方都需要錢的時候，正好她可以用這筆錢來進餐館後續的食材。

“什麼借的，這就是給你的，給你你就收著.”

許長意堅持道。

……何曉萍給自己的飯館取名“萍意飯館”，在她和許長意的名字裡各取一個字。

在那個年代人們只知道國營飯館，現在居然有人開私人飯館了，大家都覺得很新奇，一大早，何曉萍的飯館前被圍得水洩不通，有很多人騎著腳踏車過來想嚐嚐這家個人菜館的菜味道如何，還有很多女人抱著孩子，老人領著孫子、孫女來湊熱鬧。

在劈里啪啦的鞭炮聲中，何曉萍穿著一身喜慶的紅色連衣裙，熱情洋溢地招呼著客人。

因為她暫時是飯館唯一的廚師，後來就由許爸還有許長意他們負責招待客人點菜，她在後廚忙著做菜，許媽、許長惠在後廚幫忙。

因為第一天開業來的人太多，許長意不得不管廠子裡的工友借了一些小板凳放在門口，安排門外排隊的客人坐在小板凳上等，許長意給大家發號，一撥吃完了再喊下一撥進去吃。

“大家聽我說啊，現在二十號到三十號，可以進餐館吃飯了.”

許長意加大嗓門在門口喊著。

“終於排到我們了.”

一個小夥子抱怨道。

“來來，這邊請，先喝碗茶水，看看想點點什麼？”

許長意熱情地招呼著客人。