隨後,見薙切繪里奈又夾起了一小撮。
仔細看了才發現,這青椒肉絲跟竹筍的大小竟然出奇的一致。
薙切繪里奈又說道:“我猜你這個切思並不是巧合,應該是故意而為之的吧?”
“每一個大小粗細都一模一樣,這樣子做是為了能夠保證青椒肉絲的口感吧,再搭配上柿子的味道,讓這道料理增添了不少的色彩,可謂是完美中的完美!”
薙切閒笑道:“是的,切絲是故意的,毫不誇張的說,這一整盤裡的絲,沒有一根是不同的。”
“每一根切出來的絲,大小長短粗細都是一模一樣的,這樣子能夠在食客入口後,能夠充分的感受到這道料理均勻入味的口感。”
“再來就是,這道青椒肉絲並不是一氣呵成,因為有竹筍在裡邊的緣故,還有青椒,這三種食材其炒熟的溫度以及時間都不同。”
“竹筍要比青椒的火候要求的還要短一點,三種同時翻炒的話,就會導致竹筍翻炒的時間過量,從而使得口感不再那樣的清脆。”
“而想要將竹筍跟青椒的口感控制在清脆,那麼豬肉的熟度就會大大降低,非常影響口感。”
“所以,我是採用了分開烹飪的方法,先是將肉絲翻炒之後,再將它放在了漏勺上,將青椒與竹筍一併覆蓋在上面,隨後澆上一勺滾油,這樣子的話,最底部豬肉的部分可以得到充分的熟透,而上面的青椒以及竹筍,也能夠在這短暫的一瞬間,保持了原有的爽脆口感。”
眾人聽後點點頭。
一色慧則是佩服道:“沒想到,在這樣的一道看似簡單的家常料理上,薙切君竟然也花費了不少的心思。”
“這道青椒炒肉絲,毫不誇張的說,一點也不遜色於專業中華料理餐廳裡的,甚至是要比他們採用新鮮食材的還要美味呢。”
眾人聽後更是贊同的點頭。
隨後,接下來的時間,是品嚐其他成員的料理。
首先,大家將視線注意到了田所惠的身上。
因為田所惠的料理看上去有些與眾不同。
說是料理,倒不如說是一道大家都熟知的一道美食。
田所惠笑道:“這是我為大家準備的關東煮晚餐!”
“因為是便利店,那我想著要湊齊一套關東煮的食材倒是非常輕而易舉呢。”
“再加上,之所以叫關東煮的晚餐,是因為跟平時我們吃到的都不同,加入進去的食材則是可以果腹又非常營養的食材哦。”
“雞蛋作為補充蛋白質的存在,新鮮的蔬菜則是可以提供植物纖維,還有各種胡蘿蔔以及魚豆腐八爪魚之類的食材組合。”
“其實是將晚餐我們所用到的食材,用關東煮的形式給展現了出來。”
“而我在這個晚餐關東煮的配方上面也做了一點點的改動,加入了我家鄉的味道在裡邊,大家吃了之後,會立馬感受到一種異土風情哦。”
“這種異土風情,是常規料理所沒有辦法跟鄉村料理所媲美的地方呢。”
眾人的點點頭。
薙切愛麗絲毫不猶豫的拿起了一根,上面串著的是鵪鶉蛋。
小小的鵪鶉蛋在一根竹籤上串了三根,雖然烹飪的時間短暫,但因為特製配料的關係,從鵪鶉蛋的色澤上來看,也已經充分的入味。
輕輕地吹了吹氣,然後一口吃下。
“鵪鶉蛋的口感與雞蛋鴨蛋都不同,小小的身軀,蛋白與蛋黃部分的比例非常好,這也使得鵪鶉蛋在入口後,口感不會像是雞蛋那樣,不小心還會噎著。”
“這樣大小真是剛剛好,再加上又非常好入味的關係,又能夠增加它的風味。”
“是營養跟口感都兼顧的好食材哦!”
說到這裡時,薙切愛麗絲又拿起了一竄魷魚腿。
“這魷魚腿超級有嚼勁,肉質鮮美又非常的Q彈,火候處理得剛剛好!”
“再來就是,不得不說這關東煮的湯汁配方了,的確是跟我平常吃到的都不大一樣,這是一種入口後就能夠將我瞬間拉回到大自然的感覺。”
“一種非常濃厚的鄉村風味!”
“我在這鄉間小道上漫步著,看著兩邊的稻田,一陣夏日的涼風吹過,樹葉青草發出淡淡的清香,讓我神清氣爽。”
“這是繁華的都市,即便是一比一還原的農家樂都做不到的,是一種非常特別的口感。”
“雖然我上一次並沒有去過田所同學家的旅館,但是光是吃到這一份晚餐關東煮之後,讓我對你家的小店增添了不少的期待感呢。”
“試想一下,坐在風景絕佳的房間廊上,吃著這一份異土風情的晚餐關東煮,看著夕陽西下,吹著鹹鹹的海風。”
“這種感覺,是那些高檔酒店還有度假村所沒辦法比擬的,真想要親自去感受一下啊,真是好可惜。”
對於薙切愛麗絲的評價,田所惠一臉感動。
很難想象,像她這樣的千金大小姐,竟然會對這種鄉村文化,以及鄉村裡的旅館感興趣。
田所惠一臉感動道:“如果愛麗絲同學不嫌棄的話,這一次回去之後就來我家玩吧,我鄭重的邀請你。”
“正好也是放暑假,住在海邊的房間,非常符合愛麗絲同學剛才所說的哦。”
薙切愛麗絲聽後一臉激動道:“真的嗎?真的可以嗎?”
“如果是這樣的話,那麼這一次的集訓過後,我就不客氣的要去打擾了啊!”
田所惠使勁的點點頭。
然而,一旁的吉野悠姬聽後則是嘟著嘴,說道:“啊?只單單邀請愛麗絲同學嗎?雖然上次已經是去過了,但是我還真是意猶未盡呢。”
“好懷念田所媽媽的料理,也懷念那海邊的清新空氣。”
“雖然田所同學大部分週末的時候都會回家,很多次我也好想開口想要跟你一起,只不過不好意思開口,實在是太麻煩太打擾了。”
“但是....”
“愛麗絲同學都要去了的話,我也想去!”
吉野悠姬說到這裡,榊涼子也趕緊應和道:“我也是,上一次的發酵果汁大家都沒有喝盡興呢。”
“而且我這一次又新研究出來了另一種全新的口味,我想大家一定也會非常喜歡的。”
說完之後,一行人也跟著迎合著。
田所惠一聽,激動得接連點頭道:“沒想到大家這麼喜歡我家的旅館,如果是這樣的話,真是歡迎大家再次去呢。”
一行人拍手叫好。
薙切閒卻說道:“喂喂喂,就這麼去恐怕不大好吧,經費我已經準備好了!”