關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第238章 柿子青椒肉絲

當大家將自己所烹飪好的料理都擺在了餐桌上的時候,薙切閒的料理依舊成為了眾人最備受矚目的那一位。

一盤香噴噴的青椒肉絲。

不過,即便還沒有品嚐到,但已經聞到這盤青椒炒肉與平常的大為不同。

但大家都沒有做出太過誇張的表情,畢竟這是從便利商店裡買來的半成品食材,即便再這樣好的廚藝,在食材上就有了非常大的限制。

所以烹飪出來的料理,只要不是太過離譜就已經不錯了。

大家都是這麼想的。

吉野悠姬最先站出來說道:“雖然但是,我想要最先品嚐薙切學長的料理,各位有什麼意見嗎?”

聽到吉野悠姬這話,眾人點頭認可。

於是,眾人紛紛的拿起了筷子,夾了一小撮帶著青椒肉絲。

在放入口中前,下意識的去聞了聞。

“果然,這青椒炒肉裡似乎不只是傳統意義上的青椒肉絲,也跟我們在中華料理研究會里的菜譜不同,似乎是加入了什麼調料,但是因為還沒有品嚐到,所以現在我也不是很確定。”

薙切繪里奈一邊看著一邊說著。

身為神之舌的她,頭一次在面對食物前感到了壓力。

還有她不熟悉的食材領域呢?

畢竟這些都是平常普通的料理跟半成品食材,薙切繪里奈在這之前從來就沒有接觸過。

嚥了咽口水,一口將夾起來的青椒肉絲吃下。

一入口後...

青椒那特有的清新味道,在與豬肉搭配後的口感瞬間在她的口腔中擴散開來。

隨後...

與她觀念裡邊的青椒炒肉的味道不同的是,這道青椒炒肉裡,竟然有一股莫名的,淡淡的清甜味道。

再來就是,青椒肉絲裡邊,還加入了竹筍絲...

雖然這竹筍絲也是半成品,並不是新鮮採摘下來的,但在經過薙切閒的處理之後,絲毫沒有吃出來不新鮮的感覺。

甚至是,這竹筍還有一絲絲的清脆口感。

跟青椒肉絲的口感一樣,這樣的口感薙切繪里奈一下子就明白過來,是需要掌握好火候才可以達到的地步。

但是,這清甜的口感,絕對不是青椒,哪怕是甜椒特有的口感。

於是,薙切繪里奈小心問道:“這青椒肉絲裡邊,除了放入了常規的青椒跟豬肉絲,還有就是半成品的竹筍之外,還有一道是什麼?”

“這味道感覺似曾相識,但是我又一時半會兒的答不上來,而且...”

“這熟悉的味道讓我想起了柿子!對!就是柿子,可是...我並沒有看到你在拿食材的時候,有拿到柿子這一類的食材。”

“再來就是,這個時節也不應該是有新鮮柿子的季節,所以便利店裡更不可能會有這樣的賣。”

“所以...“

“這到底是什麼呢?類似於柿子這一類的食材,我竟然嘗不出來!”

薙切繪里奈竟然露出了萬般無奈的表情。

身為神之舌的她,從小就嚐遍了最美好的食材,而且就算是蒙上眼睛,也能夠一下子精準的猜出這些食材的原產地。

但是...

眼前這一盤青椒炒肉裡的這一味多出來的調味,硬生生的將薙切繪里奈給難住了。

自從薙切閒出現了之後,彷彿她的這位兄長,就像是專門為了打臉她而存在的一樣,每一次都能夠重新整理她的新認知。

在薙切繪里奈發出質疑的時候,其他人也紛紛的品嚐了下。

絕頂美味這種事情就不用過多的再複述了,這是情理之中的。

大家紛紛的都對盤中這多出來的一味調料產生了興趣。

就連薙切繪里奈都沒能夠精準的猜出來,那麼其他人猜不出來也是情有可原了。

此時,大家將視線都放在了薙切閒的身上,希望從中知道答案。

薙切閒聽後笑道:“其實,繪里奈已經非常接近答案了!”

薙切繪里奈一臉驚訝道:“你說柿子?不可能啊,雖說口感是像柿子,可是即便是熟透了的柿子,也不可能會有這樣的清甜味道。”

“這樣的甜要比水果的甜度再深一些,但是又會比糖分要淺,就是這種拿捏得恰到好處的味道,即便是人工提取的也沒有辦法做到!”

薙切閒笑道:“這你就不懂了吧!”

“其實也不怪你不明白,因為你從小養尊處優的,像你這樣的大小姐,自然是不知道大自然的神奇力量的啦。”

“其實這一味調料就是柿子!”

大家一臉驚訝。

薙切閒又回道:“只不過,這柿子卻不是普通的新鮮柿子,而是這個...”

說到這裡時,見薙切閒拿出一包柿子餅。

田所惠見狀,立馬恍然大悟道:“原來如此!”

“竟然是曬乾的柿子餅!雖說這個季節沒有新鮮的柿子,但是卻有將新鮮柿子脫水曬乾後的柿子餅!”

“一般的便利店裡都會有的賣,因為跟柿子的另一種產品一樣,是一種非常可口的小零嘴,深受大眾喜愛,所以一年四季的商店便利店都會有得賣。”

“而且我也知道為什麼繪里奈同學會一下子沒反應過來了。”

“曬乾的柿子,因為脫水之後,使得柿子內部的糖分得到了聚合。也就是說,去除多餘水分之後的柿子餅,會變得比新鮮時候的口感要更加的甜美,但這種甜度又不是發膩的那種甜。”

“若是人工加工的話,應該會被再放入一些糖分才是,但這是天然的柿子餅零食,所以這個糖分拿捏得恰到好處。”

一旁的薙切愛麗絲也緊忙回道:“原來如此!”

“雖說是脫水的柿子餅,但也沒有完全的將其水分全部脫幹變成柿子幹,而是保留了能夠與糖分融合的水分,這樣可以使得在入口後變得更加Q彈又有嚼勁。”

“將其切入小塊,將其放入鍋中與青椒肉絲一同加熱翻炒,預熱之後,柿子餅便融化分解,變成了青椒肉絲的湯汁拱其調味。”

“不得不說,我這位哥哥的腦袋還真跟常人不一樣呢,竟然能夠想到這樣的烹飪方法。”

“原本以為便利店的半成品食材已經是極限,不可能再做出什麼頂級美味來,能夠敷衍糊弄一下就已經是非常了不起了的事,但是...”

“這道青椒炒肉,若是放在常規的餐廳裡邊,完全可以與其他新鮮食材出鍋的料理一決高下,真是厲害了。”

薙切繪里奈奇怪的只是儲備似乎又增加了。