對於拉麵,本國人有著特有的執著與喜愛。
特別是看到眼前這一碗,用大骨以及雞肉等原材料大火熬煮過後,湯汁已經變成乳白的拉麵。
更是看著這成色,更別說是撲面而來的熱氣香氣了。
可是,即便面對著如此充滿誘惑力的美食,評審們心裡依舊是還念念不捨著海鮮八寶包。
整個味蕾現在也都是在回味著肉餡的鮮美,以及搭配上那非常蓬鬆質地口感的包子。
第一個評審看了看在這拉麵旁邊,還搭配著另一碗濃湯,看上去比拉麵裡的湯頭更加的濃稠。
評審好奇道:“其實剛才我就想問了,這單獨盛放的湯底,是另一種口味的嗎?或者是...”
“是在品嚐完拉麵之後,還有一碗鮮湯可以收尾?”
評審在問出這話時,女木島冬輔上一秒思緒還在海鮮包上。
聽到評審這麼問,這才趕緊回過神來,說道:“也可以這麼搭配!”
“但是...”
“這碗濃湯其實真正的吃法,是將拉麵重新放回這碗鮮湯裡邊,透過鮮湯再次的加持下,可使得味道更加的豐富。”
“當然,您剛才說的吃法也是可以的!可以在享受過一整碗拉麵之後,最後再享用這碗鮮湯作為收尾。”
“因為這碗鮮湯是與拉麵裡的湯頭不同,二者是分開熬煮的,這裡邊只有單純的大骨!”
“在兩個小時的小火慢燉中,大骨中的骨髓已經跟湯底完美的融合到了一起。再來就是,小火慢燉的過程中,將湯汁中多餘的水分也蒸發掉,留下來的,是這如同蘸料一般鮮美的湯汁。”
“我個人的推薦是單獨拌麵,這樣的口感會更加美味,當然這也是要看各位的口味來定的。”
“選擇權在各位的手上,怎麼吃要看你們來決定!”
三位評審聽後認真的點點頭。
即便女木島冬輔已經大致將拉麵料理的吃法說完,但他始終是忍不住的想要用餘光瞄一眼海鮮八寶包。
甚至是,有種想要立即品嚐一下的衝動。
這時,三位評審們同時夾起了一搓拉麵,將拉麵又放在了濃湯中轉了一圈,這才一口吃下。
入口後,評審們同樣是做出了驚喜的表情。
隨後,透過聽到評審們在吃麵時發出的誇張聲響就能夠知道,女木島冬輔的這碗拉麵的品質以及實力。
評審們在吃到拉麵中搭配的肉卷時,整個驚喜已經達到頂峰。
一個評審驚喜道:“起初我以為這肉卷是豬肉或者是牛肉,可沒想到是多重口味?”
“這裡邊有牛肉雞肉以及豬肉這三種肉!根據我多年的經驗,這吃下去的肉質口感絕對錯不了!”
女木島冬輔聽後,這才淡定回道:“是的!”
“這肉卷的確不是採用單一的肉類燉煮而成,最裡邊包著的是雞肉,因為雞肉的口感問題,所以將它放在了最裡層,外面則是用牛肉所包裹住。”
“而這個牛肉不是一般的腱子肉,而是帶了一點脂肪的部位。”
“這樣做的原因是可以在燉煮的過程中,牛肉油脂分解時可以將包裹在裡邊的雞肉很好的入味,而最外面一層是包裹著的豬肉。”
“豬肉也可以吸收到牛肉的湯汁,而豬肉獨特的口感也將會被牛肉所綜合,最後統統被最裡層的雞肉所吸收。”
“而這個被層層包裹的肉卷,則是放到了大骨中一起燉煮的,其過程中又會很好的吸收骨湯。”
“在燉煮到一定程度之後再放入到烤箱之中,將表面塗上一層蜂蜜後烘烤至表面金脆即可。”
“這樣子的肉卷,在放回到湯汁裡燉煮出來,其酥脆的外表可以非常好的鎖住湯汁的鮮美,最終呈現出來的多重口感各位前輩們已經體驗到了。”
女木島冬輔非常自豪的說著。
評審們紛紛點頭,這的確是一道非常出色又很出眾的拉麵。
“一口拉麵一口肉卷,這滋味也是回味無窮,在加上單獨濃湯的加持下,使得拉麵的口感大大提升,非常的新穎又美味。”
“不僅如此,這裡就不得不說一下現場手工拉麵了,這樣的拉麵特別的勁道,吃起來也很Q彈爽滑。”
“確實是如此,只不過...只可惜...已經做到這個份上的拉麵,在四神海鮮八寶包的面前,還是稍稍遜色了一些。”
三位評審一邊說著一邊又露出一絲可惜的表情。
此時的女木島冬輔再也按耐不住,拿起一個白色包子一口咬下。
在入口後,包子裡湯汁湧向舌尖的那一刻,評審們為何會如此執著這個包子,以及諸多疑問,在這一刻都得到了解釋。
細細的品嚐著包子,即便是嚥下之後,還能夠讓人不停的回味。
清香的竹子便時時刻刻都在提醒著他,不論何時都不能忘記這包子的美味。
而哪怕是知道了自身的差距,女木島冬輔在品嚐到包子的那一刻,就像薙切仙左衛門說的那樣,驚喜的背後帶給他的是無比的平靜。
平靜的接受了自己技不如人這件事。
在食戟之前,女木島冬輔的無數種假象,在這一刻都得到了很好的解釋,他也全都欣然接受。
自身的差距,只有自己親身體驗過後才會明白。
於是,見女木島冬輔突然看向薙切閒,淡定道:“在嚐到包子的那一刻我就知道,不論結局是怎樣,不論這場食戟我的成績如何,我都欣然接受。”
“而且...”
“你不僅強大,還是一個值得尊敬的對手!”
“你今天的料理徹底的說服了我,哪怕是輸我也輸得心服口服。”
“不得不說,遠月十傑這個位置,坐久了之後真是會讓人產生一種錯覺,會認為自己已經強大到不可一世了。”
“也謝謝你薙切君,你讓我幡然醒悟過來,今後的日子裡我會不斷的變強,也非常期待我們的下一次食戟。”
女木島冬輔說話間伸出手來,似要跟薙切閒示好的意思。
當然,薙切閒笑著與他握手。
接下來,評審們給出的評審也再也沒有懸念,就連女木島冬輔這樣的當事人都已經被折服,又何況一開始就非常看好的評審們。
最終,薙切閒以全票的成績贏下了這場食戟。
並且他也順利的拿到了十傑第四席的位置!
這個位置,多少人夢寐以求,在升入高等部一年級的時候,想都不敢想的位置,薙切閒卻輕而易舉的拿到了。
川島麗在宣佈成績的同時,也在安排著明日的食戟。
而薙切閒接下來的對手,如果說與十傑食戟是備受矚目的話,那接下來明天所要面對的那一位更是重量級。
和那位號稱能夠聆聽食材聲音的人實力相當的小林龍膽。
此時雖說已經散場,但場下的觀眾席上,學生們仍然熱議不斷,依舊捨不得離開。
默默在觀眾席上露面的薙切薊,在起身離開時被薙切真凪看見。