鏑木祥子聽了薙切閒的話,深吸口氣,表情依舊很淡定從容。
主觀意識告訴他,在面對薙切閒這樣強力對手時,一定不能夠掉以輕心,也不能輕而易舉的就被他的情緒左右。
只見鏑木祥子只是笑了笑,淡定道:“那就讓我們拭目以待吧!”
二人簡短的對話後,各自默默來到了食材區域。
鏑木祥子仔細看了看身邊食材,他的每一步都非常小心,比以往任何一場烹飪料理都要謹慎。
看著琳琅滿目的魚類品種,鏑木祥子仔細琢磨,想到剛才薙切閒對他說的那一番話,雖說挑釁味十足,但有一點是肯定的,對手會拿出實力來與自己比拼。
也就是說,在食材的挑選上鏑木祥子也馬虎不得。
川島麗見狀,笑道:“鏑木同學在挑選食材上似乎陷入到了難以抉擇的部分!”
“畢竟這一輪的比賽事關重要,光是對手就已經給足了他壓迫力,若是在選擇食材上能夠領先一籌的話,那麼對於鏑木同學接下來的烹飪,壓力似乎也會變得小一些呢。”
“到底是帶著鮮美魚籽的鱘魚,還是肉質肥碩入口即化的金槍魚?”
川島麗犀利的分析著。
此時,鏑木祥子餘光瞄了一眼薙切閒。
眼尖的川島麗趕緊將視線回到薙切閒身上,激動道:“薙切閒同學挑選了一整條鯛魚來作為今天的主題食材哦。”
就在話音落下的瞬間,鏑木祥子似乎感覺到了一絲輕鬆。
此時腦海中浮現大量應對食譜,於是毫不猶豫的選擇了新鮮的鮭魚。
川島麗立即轉身,驚喜道:“噢噢,原來鏑木同學也做出選擇了,他今天要用到的是鮭魚來呈現主題呢。”
“看樣子,這就是鮭魚與鯛魚之間的決鬥了啊!到底最後會花落誰家呢,讓我們拭目以待吧!”
說完,場上大熒幕給出兩人特寫。
二人各自拿上食材回到自己的料理臺前。
薙切閒從一開始的舉動就備受關注。
哪怕是此時的他只不過是拿出一把廚刀而已,大家都目不轉睛的盯著看,生怕稍不注意就錯過一場精彩好戲。
畢竟在這之前,有太多太多的案例發生了。
鏑木祥子那邊顯得有些冷清。
媒體記者的相機攝像機,觀眾們的目光,此時全都注視著薙切閒。
不過即便如此,也絲毫不影響他正常發揮。
畢竟這種事情也不是頭一次發生,自從升學到高等部來,鏑木祥子向來都是獨來獨往,行事非常低調。
一直的收斂等的就是今天,他要一鳴驚人!
鏑木祥子越想越有信心,加快烹飪速度,因為他的這道料理處理起來非常複雜,三個小時的時間也只能說剛剛好。
放眼薙切閒那邊,觀眾們看了一會兒,從拿出廚刀再到將一整條肥碩鯛魚改刀切片,至少在處理食材上這一塊,目前為止大家還沒看到有什麼突出之處。
只能說是中規中矩。
再來就是一些將切好的鯛魚片分裝,應該是要進行不同口味處理。
但總是重複同一種動作,耐心的薙切閒對於花心的觀眾們來說,似乎有些視覺疲勞。
反觀鏑木祥子那邊,相比之下,他的料理烹飪處理手法稍顯吸引人些。
鮭魚的處理方式跟傳統觀念裡邊的生切,或是熟食的方式不同。
此時的鏑木祥子,正將一把蒔蘿與清水放入玻璃密封盒中,將精心準備的三文魚放入其中,又用到檸檬片覆蓋將其浸泡。
與此同時,又將奶油打發後,與絞碎的鮭魚肉泥均勻攪拌混合後裝入磨具之中冷凍。
又利用這個時間,快速做了一些鮭魚混合的菠菜汁。
一切準備就緒之後,那之前低溫冷藏浸泡的鮭魚肉時間也剛剛好。
將其拿出,撈出鮭魚時,魚肉肉質光滑且富有彈性,這讓一旁的川島麗忍不住驚歎起來...
“哇..用檸檬與蒔蘿葉子加上少許調料醃製冷藏的鮭魚,哪怕現在不用再做其他烹飪手法,直接切片食用味道肯定也美味無比啊!”
鏑木祥子聽到這裡,並沒有說話,只是微微一笑。
這才哪到哪兒!
而鏑木祥子接下來的做法令人驚訝,他並未像傳統的做法那樣加熱,而是選擇將火腿肉包裹住鮭魚塊後,換了一個玻璃的密封盒,倒入滿滿一整盒的橄欖油浸泡後送入烤箱。
低溫40度慢烤。
川島麗:Σ(⊙▽⊙“)!
反觀薙切閒那邊,他依舊保持著平常做料理的放鬆狀態。
將鯛魚片依次進行調味,醃製,甚至有一些採用了炸制的方式。
總的來說,一時半會兒還看不出什麼端倪來。
兩人進行到這一步時,引發場下觀眾一片熱議。
“鏑木祥子的這個做法我是沒想到的,用橄欖油浸泡鮭魚進行低溫慢烤?這需要對火候的掌控非常熟練才行啊!”
“相比薙切閒的話,這一場反而沒有以往那麼讓人激動人心了,就目前來看,似乎都沒有什麼難度。”
“粗略看了下這道鯛魚處理,看烹飪的步驟以及手法,讓我想起了之前他做過的料理,像是個大雜燴集合體,薙切閒該不會是要將它們全都組合在一起吧?”
“如果是這樣的話,似乎也不錯哦!每一道都是那麼的經典。”
“要真是這樣的話,那倒是讓人少了些期待值,同樣的料理在賽場上出現兩次,很扣分的吧?”
“....”
場下對於兩位選手的實力分成了兩派。
但有一點大家是肯定的,那就是鏑木祥子的實力,一向低調的他,很少在大眾面前出風頭的他,今天倒是讓大家眼前一亮。
鏑木祥子享受觀眾們對他的稱讚,腦海裡已經開始勾勒出贏了薙切閒時的畫面了。
功夫不負有心人,這句話就是用來說他的吧。
在低溫慢烤的這個等待時間裡,大家又將視線重新放回了薙切閒身上。
此時的他剛好將一盤椒鹽的鯛魚肉片烤好。
椒鹽與鯛魚烘烤出來的椒香味瞬間散發了出來。
此時川島麗一臉驚喜道:“好香的椒香烤鯛魚片啊,不愧是薙切閒學長哦,我已經能腦補出這鯛魚外焦裡嫩的口感了,再加上香香的椒鹽!”
說到這裡,又看了看鏑木祥子那邊,有些兩難道:“雖說如此,但還真是兩難耶,對於鏑木學姐的料理,我也是好期待。”
“二位還真是難分伯仲啊!”