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第74章 火鍋料理的試做

“要得到這些資料可不容易喲!”田展回答得乾脆果斷。

隨後,他決定不再猶豫,邊喝水邊坦誠道:“實際上,這些資料是新戶緋沙子直接給予我的。”

聞言,在場的眾人都有些驚訝地張開嘴巴。

新戶緋沙子正是十傑中的第十席,身為薙切繪理奈的貼身秘書,極星眾對於這位年輕而充滿潛力的新秀的清晰印象深入人心。

吉野心中也存疑,於是更加急切地追問道:“呵呵,原來是繪里奈小姐的秘書提供的!

那麼,田展,你與繪里奈大小姐的關係定是非同一般,否則她怎能放心將如此貴重的資料交由你處理呢?”

【食戟對決情報就相當於玄幻世界的常用功法和招式】

聽到這裡,田展淡淡地回答道:“其實倒也並非如此,我在一次薙切大小姐的指導賽上認識的,之後就得到了聯絡方式。我和薙切二小姐愛麗絲小姐關係也不錯,可能是看在她妹妹的關係上給與我的幫助吧!”

讓薙切繪里奈承認自己姐妹關係不和?怎麼可能?這會讓繪里奈感到丟臉。傲嬌的繪里奈一定會這樣答應下來的,陽謀!

此刻,彷彿想起了某些往事,田展大腦中突然浮現出了薙切繪理奈品嚐料理的親切畫面,臉色轉為凝重,那次料理大賽上繪理奈小姐的反應讓人感覺極為困惑。

其實只要言辭清晰直接地道出對鎮魂曲的喜愛,便足夠了;何必拐彎抹角,口頭上說著不喜歡,分明身子已經忍不住在動搖……

正當身邊的氣氛逐漸沉靜下來之際,正在翻閱資料的榊涼子緊鎖放鬆過後眉頭再次深深鎖起。

“難道——這份豪田林的食戟資料存在什麼問題不成?”吉野悠姬低調而謹慎地詢問榊涼子。

抬起頭看著吉野,榊涼子嚴肅而肯定地回答道:“仔細看過這厚厚的一疊資料後,我可以明確地告訴你,這些資料本質上並沒有任何問題。

相反,它們極其詳實地記錄了豪田林每一場食戟戰鬥的各個環節。

從第一次食戟戰役直至第十二次食戟之戰,他僅在上屆與其遺憾落敗於十傑第九席睿山枝津也的那一場大戰場合中有過失利,但除此之外的其它每一戰,幾乎都以壓倒性優勢完勝對手,其強大的實力顯而易見!”

“噢?居然是十傑榜單中的第九席?那不就是曾經為我們辦理辦理研究會申請手續的睿山學長嗎?若是可能的話,田展君不是可以藉由一色前輩去尋求幫助?”田所惠發表了自己的看法。

小惠你怎麼想的?睿山是中村的頭馬。他巴不得田展這個能引起繪里奈神情波動的男生離開繪里奈最好退學,還指望幫忙?

去的話就是為了公平,我可不能私下幫助哦,我要維護學校的公平!也不知道誰收買評委,打擊對手。

這也是田展看不起睿山的原因,因為他是二年級的上級廚師,並沒有特級水準。如果睿山遇到他不能耍小心眼的對手,他的帝國很快就沒了。

一色慧倒是看出睿山並不喜歡田展,把田所惠的建議打個哈哈糊弄過去了。

“既然如此,那為何不用我們自身的才華以及智慧,撰寫出這次比賽的菜譜呢?那麼,就讓我們立刻啟動火鍋的烹飪計劃吧。”

說完這話,田展起身拍了拍身上的塵土,笑容滿面地向眾人說道。

半小時後

一盤裝滿熱騰騰的火鍋呈現眼前,散發著誘人的香味,這種名為【日式麻辣火鍋】的美食,就是從中華料理四川麻辣火鍋脫胎而出的。

只見火鍋的表面覆蓋著密密麻麻的紅辣椒、花椒,色澤鮮紅,猶如火焰般的湯汁映襯著深厚的香氣。而鍋底的各類蔬菜、肉類早已熟透待用,只需輕輕夾取,便可品嚐到極致的味覺盛宴。

“哇哦...看起來真的非常辣呀!”

“儘管外觀充滿辛辣之感,然而這份辣味卻恰恰能夠激發人們的食慾,我實在是難以抵擋這股誘惑!”

在眾人的期待中,青木大吾大膽地從鍋內撈出一片菠菜,迅速放入口中。

“請稍候片刻...”

田展的話音未落,青木大吾已經迫不及待地將菠菜送入嘴中,豈料剛觸及舌尖,立刻被滾燙的湯汁燙得跳了起來。

“哎喲,真是燙到心裡啦!!”

青木大吾的眼中竟閃爍著晶瑩淚光,連忙喝了好幾口涼開水緩解疼痛。然而口中的灼熱餘痛依舊難以消除。

“哎呀...我還沒來得及提醒你呢,你怎麼就貿然嘗試了呢?這是你自找罪受,怪不得別人哦。”田展不禁搖著頭笑著說。

“可是...難道已經放置這麼長時間,湯鍋竟然還能保持如此高溫?實在令人感到不可思議!”青木大吾對此表示不可理解。

實際上,這款火鍋之所以看上去沒有冒出任何蒸騰的霧氣,只是因為湯汁的表層覆蓋著一層薄薄的油脂和水分,它們有效阻止了熱量的散失,從而使得內部的溫度始終保持在適當的高度。

這樣的火鍋底在中國的四川地區被稱為“油鍋底”,這種特殊做法旨在全面展現麻、辣、鮮、香、味五種口味。田展為大家深入淺出地講解了其中奧秘。

隨後的時光,極星寮的成員們紛紛拿起精緻的筷子,品嚐著這道美味絕倫的【日式麻辣火鍋】。

在場每個人都筷不離手,無論是富有層次感的食材,還是口腔中瀰漫的濃郁麻辣滋味,皆是不可多得的人間珍饈。

“這道菜實在是太美妙了!無論哪一個部分,都融合了充滿麻辣口感的風味!辣椒的味道刺激著味蕾,而花椒帶來的麻感則在唇齒間久久迴盪,讓人情不自禁地沉醉其中!”

佐藤昭二激動地發表著自己的感受。

“沒錯,雖然對於我來說,這鍋火鍋確實太過麻辣,甚至讓我汗流浹背,連雙手都在顫抖,但是!”

在洋溢的讚歎聲中,眾人迅速消滅了田展精心製作的這鍋【日式麻辣火鍋】,只留下鍋底的湯液,肉類和蔬菜已全部被香消玉殞。

美餐過後,眾人共同舉杯,痛飲涼子的甜米酒,臉上洋溢著幸福滿足的笑容。【甜解辣,酸奶更好。】

尤其是榊涼子,她不禁感嘆道:“直到現在,嘴唇仍然有微微發麻的感覺,這樣的美味真是令人回味悠長!”

此刻的青木大吾重拾信心,向著眾人高呼:“太棒了,憑此佳餚,必將成功戰勝那相撲胖子的相撲火鍋,絕對可以!”

“果然名副其實,田展竟能在初次嘗試之時就能烹飪出如此難得的火鍋料理,實在令人驚歎!”

然而,面對大家的誇讚與期待,田展卻輕聲說道:“事實上,我並無意將這道菜品加入食戟的比拼之中,僅僅視為一次實驗性的嘗試罷了。”

“什麼...?!”其他成員聽聞此言,紛紛露出驚訝之色,困惑不解地問道:“這究竟是怎麼回事,明明是一道無可挑剔且極具魅力的佳餚呢?”

“儘管其風味獨特,然而終究僅限於一款平庸無奇之火鍋而已。我已經說明,正宗四川火鍋追求麻、辣、鮮、香四者的美妙融合,此道火鍋雖均有所體現,但充其量不過是一份普通的火鍋料理罷了!”田展侃侃道來。

“啊?竟然如此令人難忘的火鍋,竟僅僅是一道尚未磨礪完善的試製品?”佐藤昭二異口同聲,滿面驚訝。

一直未發一言的伊武崎此刻也開啟話匣,表示贊同:“田展說的沒錯,就這道火鍋的美味程度確實很好,然而大家得知曉,此次我們面臨的勁敵乃相撲火鍋研究會的大將。

從其發起的美食對決中不難窺探,他呈現出的火鍋無疑有可能超越田展料理。”

“人不可貌相,那位肥胖的相撲手的確獨具才華!”青木大吾深感佩服。

“因此,製作這份料理的初衷即為聆聽諸位的寶貴意見,以便進一步改良完善。簡而言之,對於這份料理何存不足之處,諸位大可毫無拘束地暢所欲言。”

田展靜坐品嚐美食的同時,進一步補充道。

話音剛落,所有人都陷入深思之中。

“若論口味上的瑕疵,恐怕難以尋覓。此火鍋無論是麻、辣、鮮、香四重口感皆頗盡完美!嗯……若強加質疑,頗難找到待加強之處!”青木大吾皺眉深思。

吉野悠姬適時開口:“需要等待的時間太長了,湯汁過於油膩,這是否也算這道火鍋的不足之處呢?”

聽到這裡,田展微笑頷首,表示認同:“自然算是一處缺陷!看來吉野悠姬對於這次的料理觀察細緻入微,很有見地。”

吉野吐著舌頭伸手豎起大拇指回應道:“當然!”

“田展的這道火鍋實在是美味至極,倘若能像石狩鍋那樣讓湯汁得以充分利用則更加完美無缺了!”田所惠微笑著提出建議。

田所惠的一番話語,使得田展不禁為之震精,似有所悟。

“原來如此,這便是中華火鍋與日式火鍋之間的鴻溝所在啊!”

田展瞬息之間洞悉這款火鍋應當如何調整以達到最佳烹飪效果。

“日式火鍋注重食材吸附湯汁,中式火鍋則是注重火鍋食材的味道進入···”

傳統的日式牛肉火鍋中放進大蒜和橄欖油,混同西紅柿和洋蔥先炒一下倒入作料湯汁。

下一步就是牛肉的涮煮。這樣製作方法把西紅柿的甜味完全的吸引出來,淡化了酸味。洋蔥本來的甜味加上西紅柿湯汁,味道拔群。

鮮美的肉配上雞蛋味道更進一步香美。燒開後濃濃的羅勒草香氣更增加了人的食慾。真是未體驗過的美味。

吃完後,鍋裡還有著濃厚的西紅柿湯汁,放入義大利乾麵條。拌上鍋中的醬汁,意日美食口感不錯,味道融合了肉香和菜香。

“怪不得···”

“現在我才恍然大悟我們僅僅吃光了鍋中的食材而已……而鍋中的湯汁幾乎完好無損,便棄置不顧!”

榊涼子指向餐桌中央那鍋餘留的猩紅色湯汁說道。

“正是如此,如今回想起來確實感覺有些可惜!相比之下,傳統日式火鍋中,無論底湯還是食材,皆能充分利用且發揮豐富的滋味!

田展的這鍋底湯,幹辣椒和辣油含量過高,實在是無法食用!”吉野認真分析道。