“可是我們沒有錢！——”
一個像雞叫的尖銳聲音喊出來，是沐青的手下，一個叫沐璣的侍衛。
“原來你們還曉得我們沒有錢啊！”
孟小竹不氣反笑。
“那這飯店怎麼開得起來？我們買不起飯店！”
一個叫木瑜的侍衛說。
“對啊對啊，沒有店，怎麼開飯店？”
另一個叫沐璃的侍衛附和。
孟小竹索性抱臂坐下，看他們有什麼“高見”。沐琴看到孟小竹看他，下意識向後一退，諾諾道：“你們哪樣講，我就哪樣做！”
“豆豆兒，你講哈~”孟小竹問對面一個叫沐豆的侍衛。
沐豆小小心心地望望左右，又看看前後，道：“我覺得不大靠譜。我們一沒地方，二沒本錢，三沒廚子，還沒有經驗，做不了~”
說完，他頭搖得跟撥浪鼓似的。
其他人狠狠點頭。
孟小竹道：“那如果我一定要做呢？”
惜墨都怕了，怕孟小竹一下子折騰到大家去滇池邊兒上喝西北風。她舉手小小捏了一下，道：“實在要做，那就弄個小鋪頭試試？比如巷子裡的夾鋪頭？”
“對對對對對！”
其他人狠狠同意。
孟小竹問：“夾鋪買下來要多少錢？”
沐青道：“估計30兩左右。”
“那買這些東西呢？”
孟小竹指指她寫的那張紙。
沐青拿起來，在心中粗略估算了一陣，答：“可能也要30兩銀子。”
“咱們一天生活的日常開銷是多少？”孟小竹又問。
沐青說得非常沒有底氣：“10兩……”
孟小竹道：“買了冬衣和冬炭之後，現在我們手頭只有120兩銀子了。”
“啊？——”
眾人意識到，可能真的要喝西北風了。紛紛問：“怎麼辦？”
黔國公府雖然被沙定洲佔了，但沐天波是跑了不是死了，所以他們的奴籍還是在沐家手裡的，是一根繩上的螞蚱。正是應了那句話——生是沐家魂，死是沐家的鬼！
聽了孟小竹的話，感覺兩眼一摸黑，沒路可走了！
孟小竹眼睛一瞪：“怎麼辦？所以才要開飯店啊！開飯店不但能掙錢，還能解決我們的伙食問題！”
一個叫沐瓜的侍衛急了：“可是咱們剛才不是討論過了，沒錢，沒店，沒廚子！”
孟小竹道：“沒錢咱們就少少買東西，把你們的大手大腳給我收起來！節約開支！沒店我們可以租鋪子！要是鋪子租不成，我們就擺攤！沒有廚子有什麼關係？我們自已當啊！”
“那個……，郡主啊！”
“嗯？”孟小竹橫眉。
發言的人縮了一下脖子，改口：“孟姑娘，前面說的兩個都沒有問題，可這廚子……，你是清楚的呀！我們的手藝，不把顧客吃出毛病來就不錯了，哪還有希望留住客人啊！”
“就是啊！”
孟小竹看煽風點火的火候差不多了，才緩了緩臉上嚴肅的表情，道：“這些我都想過來，具體是這麼個安排……”
眾人圍過來，細聽她的計劃。
沐汐這二十個侍衛，以沐青為首，名字取得十分刁鑽。孟小竹是全都搞清楚名字之後才反應過來的。二十個人，五個一組，一共四組，分別是：
① 沐青，沐紅，沐黑，沐白，沐紫，以顏色命名。
② 沐瑜，沐瑪，沐琉，沐璣，沐瑁，這一組字雖改了，但明顯可以看出是以動物命名。虧這個沐汐想得出來！
③ 沐璃，沐瓜，沐黍，沐疆，沐豆，是變化後的瓜果蔬菜。
④ 沐琴，沐棋，沐書，沐畫，沐詩，偏生這一組，是人生八雅中的五雅！
現在對外全都改了孟姓，名字不變。此刻，大家已深刻認識到事情的嚴重性，一臉改過自新、追求新生活的樣子，等著孟小竹的安排。只聽孟小竹道：
“為了保險起見，我覺得還是先擺攤風險低一點。”
雪雁湊近了問：“哪裡擺？”
“南街口外面，那裡人來人往，卻是出入城的一片空地，沒人管，本來也是我們沐家的地，既不用租金，又不用誰點頭！那沙定洲的人，也沒空理會這樣的地方。如果真有潑皮無賴來擾，那你們還能打不過？讓他們欺負不成？搞些茅草，弄幾根木棒，靠著竹林那邊搭個簡單的茅草屋。只做屋頂，不做牆壁，能躲雨的那種就行！”
惜墨點頭：“有道理！這樣好！”
又問：“那怎麼個擺法呢？”
孟小竹又道：“我們不做達官貴人的生意，顧客定位為往來的普通小商販和馬伕，這樣主要是避免得哪天認出來搞不好被捉。就算不被捉，認出來也是尷尬。找個木匠，做幾套低矮輕便的桌子板凳，最簡單、最便宜的就好！記得，板凳多些沒關係。採買的事情，還是孟青這一組去辦！三天之內完成！”
“是！”孟青等人答應。
“東西採買回來，我們就做開張準備。我要做豆花、豆腐、豆豉、豆醬，還有鹹菜、泡菜！孟瑜這一組力氣大，跟我一起學做！學不會的，天天刷馬桶！”
“一定學得會！”孟瑜等人回答。
“孟璃，你們這組腦子最機靈，開張後負責當跑堂、招攬客人！”
孟璃等人回答：“包在我們身上！”
孟琴一組有些迫不及待，指著自已問：“那我們這一組呢？”
孟小竹道：“你們平時也是趕趕馬車，搬搬貨，收拾收拾家裡什麼的。這些事情保持不變，每天開張、關張你們幫忙統計收支和需求給我，開頭幾天嘛，你們就化妝成馬伕，裝客人吧！坐著慢慢吃，慢慢喝就行了！同時也檢驗檢驗我們的品質和服務！”
“呵呵，這差事好！我也要參加！”雪雁舉手。
孟小竹把她手拿下來：“你往日在城中就很招搖，還是不要去添亂了。還是和惜墨一起老實在家待著，洗衣、掃地、包裝茶葉！”
雪雁嘟噥：“再招搖還能有你招搖~”
孟小竹站起來：“好了！孟青先去採辦，其他人，先收拾一間屋子出來，裝開店用的東西吧！全體都有！開工！”
大家突然又看到了希望，紛紛摩拳擦掌。
孟青向他們那組人招呼：“我們走！”
孟小竹帶領眾人，去了東院兒的一間雜物房。等孟青他們把東西買回來時，房間已經清空，磨盤已經洗刷乾淨。豆子倒進盆裡，全部泡了水。
第二天，煮豆的煮豆，磨豆的磨豆，搭棚子的搭棚子。
第三天，茅草棚子搭好了，孟小竹請了茶莊的掌櫃在一張五尺寬的舊帆布上寫了“竹林茅舍”四個大字作為飯攤的招牌，拉得抻抻展展，固定在茅草棚子的屋簷下。
第四天，全體清晨四點起床，磨豆漿、煮米飯。然後一起與原來做的豆腐乳、豆醬、泡菜罈子、柴火、磚頭、大鐵鍋一口、大茶壺一隻、碗筷數副、連同桌凳一起裝車，來回跑了兩趟，運到街口茅草棚下，搭灶開火。
孟小竹、雪雁、惜墨三人也各搞了一套婦人的粗布衣粗布鞋套在身上，還有布巾包了頭髮，與孟琴等人扮的馬伕一起，先後走近，找了桌子坐下：
“小二，來碗豆花兒飯！一碟花生米！一碟黃豆醬！”
他們故意喊得很大聲，吸引別人來瞧。
要說這豆花兒飯在四川極為尋常，可到了雲南卻是鮮為人知。他們這麼一喊，路過的就算沒有在外面吃飯打算的，也忍不住扭頭來看上一眼。當然，順便還要問左右一句：“豆花兒飯是什麼飯？”
“哇！好吃！老闆，你這手藝可真好！”
好奇的圍過來看，再瞧瞧屋簷下吊著的菜品和價格木牌：“一碗飯才五文錢！看起來還不錯呢！份量也多！”
“是啊，又實惠又好吃！小哥兒，不來一碗？”假裝食客的孟琴問。
豆豆兒馬上甩著帕子跑過來：“客官，今天小攤開張，一碗飯送一碟鹹菜，腐乳、豆醬、泡菜任選！來來來，坐下坐下，保證包您滿意！吃個痛快！”
那二人被孟豆半拖半拽按在桌邊坐了，孟瑜見二人確有嘗試之心，兩碗熱乎乎的豆花兒飯立馬就端了上來放到他們面前，遞上筷子：“二位慢用！”
兩位食客下意識地接了筷子，然後愣了一下，笑笑，吃了起來。
一口下去，兩眼一瞪，笑著猛點頭：“好吃！”
其他人見了，躍躍欲試，有人坐下，有人觀望，有人走了。
有人吃就不怕。
客人慢慢吃，小二熱情詢問感受，聊上幾句。熱茶奉上，不要錢，免費送。客人吃痛快了，喝暖和了，掏錢特別利索：“明天還來！”
“歡迎下次再來，以後您就是我們『竹林茅舍』的貴客，回回來都有送！”
“哈哈哈，那敢情好！走啦！”
“二位哥慢走！”
『竹林茅舍』，開張大吉。