午睡醒來後,齊煜下意識的抬手捂住自己,有些發麻的嘴。
他不用照鏡子都知道,肯定又是腫了!蚊香不管用,藥膏不管用,蚊帳也不管用……
這毒蚊子到底什麼時候才是個頭啊!
如果不出意外,這輩子怕是都沒有到頭的時候了~
江黎在齊煜起床後,也十分饜足的起身了,果然還是解完毒之後更享受啊!
解毒之前因為一直擔心今天是最後一天,所以他每一次都是點到即止,雖然也完成了動作,但是一點也不盡興。
但是今天解完毒之後,江黎只覺得壓力減輕了,主打的就是神清氣爽!
“小煜,你晚飯想吃什麼?”江黎看著一旁揉嘴的齊煜,握拳擋住了唇角的笑意,小煜還是這麼單純可愛啊,都這麼久了,還沒發現這壓根就不是蚊子咬的~
“還有兩天就中秋了,要不我今晚做點新奇的糕點,你幫我嚐嚐味道如何?若是味道還不錯,那賞月的時候我就做給大家一塊品嚐!”齊煜沒再糾結蚊子的事情了,反正這蚊子也沒啥太大的毒性,只是嘴唇腫一點而已嘛。
沒啥大不了的!幹就完了!
“好,那小煜想做什麼?”江黎的好奇心被勾起,還有什麼新奇的東西是齊王夫婦沒見過的,於是開口問了出來。
“月餅,這是我之前在一本書上看見的,我想做來試試。”齊煜打算對著中秋的月亮,來懷念一下他在現代生活的日子。
月餅這個東西自然就是最好的媒介了,畢竟這個時代沒有吃月餅的習俗,對於別人來說是新奇,對於他來說就是司空見慣~
齊煜說幹就幹,起身後就讓小六子去準備,做月餅要用的食材了。
而他自己則從廚房中拿了一塊木頭出來,在一旁雕刻起了模具。
雖說他雕刻技術不太好吧,但是至少也是勉強能看,這樣就行!
反正還有兩天時間,若是今天做成功了,臨時出去找人定製一套模具,也是來得及的。
齊煜剛雕刻沒一會,小六子就挎著一個籃子回來了,小六子將其中的東西一一拿了出來。
麵粉肯定是必備的,本來需要玉米油或者大豆油的,但是這個時代的壓榨工藝不太好,所以就換成了豬油。
雖然有菜籽油,但是菜籽油的味道太大了,容易喧賓奪主,思來想去還是豬油最合適,做出來的月餅還獨有一股香味。
冰糖、瓜子、花生、核桃仁、冰糖、黑白芝麻……
還有糯米粉!
這糯米粉齊煜打算用來做冰皮月餅,這是他的最愛一款,冰皮糯糯的口感簡直絕了!
豆沙餡也是必不可少的,有人愛吃鹹口,當然有人愛吃甜口,齊煜打算做不同的味道,鹹甜皆宜的口味足以把握住每個人的味蕾~
齊煜繼續雕刻手中的模具,又吩咐了小六子在一旁剝瓜子仁,江黎他呢就負責炒芝麻和花生了。
齊煜想著江黎是下過廚的,炒花生這種需要看火候的技術活,交給江黎剛好是物盡其用了~
剛開火沒一會,整個汀蘭苑就充滿了炒花生的香味,江黎從鍋中拿出一顆花生,剝完殼又將表面的皮給搓掉之後,伸手喂到了齊煜嘴邊“小煜你嚐嚐這火候可行了?”
齊煜正好雕刻到最後一步了,於是沒有分心用眼睛看,而是直接張嘴,這一口將花生連同江黎的指尖一併含住了……
待到花生入嘴之後,他這才鬆開了嘴,牙尖輕咬,花生的焦香在唇齒之間迸發開來,果然不錯~
江黎眸色暗了暗,目光飄過指尖反光的溼潤,聲音有點微啞道“如何?還需要再炒一會嗎?”
“不用,已經差不多了,你盛起來給小六子剝殼吧!”終於雕刻完了最後一步了,齊煜鬆了一口氣,這才偏頭看向一旁的江黎。
“你嗓子怎麼回事,怎麼我聽著有點嘶啞?”齊煜反應過來江黎上一句話說得有些不對勁,於是緊接著又問了一句。
“咳咳,沒事,可能是剛剛被煙霧燻到了。”江黎咳嗽了一下,瞬間音色恢復正常了。
“你小心些,那我準備開始做月餅了,這天色不早了,早點做好咱們早點吃!”他見江黎聲音恢復了,也就不再擔心了。
轉頭將小六子剝好的瓜子仁,遞給了江黎道“辛苦你把這瓜子仁也炒了吧。”
待到一切準備工作都完成之後,齊煜正式開始上手秀操作了。
首先是調製內餡,月餅好不好吃的關鍵就看內餡了,第一個調製的是五仁餡。
雖說很多人不愛吃五仁月餅,但是它存活這麼多年還沒被淘汰,那肯定是有道理的,所以齊煜打算少做一點,讓大家嚐嚐味道。
核桃花生芝麻,再加一兩糯米粉,二兩面粉,兩勺豬油二兩冰糖以及適量的水,將原材料都加進去之後,齊煜用手將所有的東西都攪拌均勻之後,然後團成大小一致的圓團備用。
然後就是月餅皮了,月餅皮一定要加入足量的油,這樣烘烤出來才能酥香可口,一番操作之後,齊煜揉出來的麵糰光滑無比,還能看見表面泛著的油光。
待到內餡外皮都做好之後,齊煜拿出了模具打算完成最後一道工序,壓模。
填充進模具之後,輕輕在桌面一敲,整個月餅就完整落了出來,完美!
齊煜又按照這個步驟,陸續完成了——椒鹽、豆沙、火腿,以及鹹蛋黃月餅,待到小六子將月餅送入齊煜自制的烘烤箱之後。
齊煜就不在關注普通月餅,而開始做起了冰皮月餅。
冰皮月餅稍微難做一點,光是那層透亮的皮,齊煜都失敗了三四次,等烤箱裡面的月餅都烤熟之後,齊煜這才將冰皮給做了出來。
齊煜擦掉了頭上的汗水,將盛放冰皮的碗放入了冰水中隔水冷藏著。
“黎哥,我們先去吃晚飯,等一會吃完了,咱就可以做冰皮月餅了。”齊煜脫下了圍裙之後就拉著江黎一起走了。
飯桌上,齊煜給江黎盛了一碗他加了料的雞湯,江黎不疑有他,端起碗……
“這雞湯怎麼一股子中藥味?”江黎喝了一口湯之後又吐出來道,這苦味讓他舌頭髮麻……
“你這不是才解完毒嘛,我怕你身子虛弱,所以就讓李府醫給你開了一些食補的藥材,用來燉湯喝,你放心,不會讓你虛不受補的。”說完話後,就一把將江黎的碗給奪了過來,倒掉被汙染的湯後,又給他重新盛了一碗。
“來吧,快點喝了,這裡面的人參,可是我以前千辛萬苦才從我爹手裡薅出來的,你可別給我浪費了!”齊煜肉疼的看著鍋裡一整隻大人參。
哎……這本是齊衡想著收藏的,結果被齊煜找到給燉來吃了。
“……”江黎沉默不語,十分嫌棄的接過了齊煜手中的湯,擰著眉一口喝完了。
然後齊煜又給江黎盛了一碗,一碗接著一碗,一鍋湯沒一會就見底了……
江黎看著空空如也的湯鍋,長長的嘆了一口氣,他是不想喝這苦湯的,但是小煜的心意他不能拒絕!
幸虧這個鍋不大!
只是沒想到……
“黎哥,你把這隻雞也吃了吧,藥效全在雞肉裡面~”
齊煜彷彿是聽見了他松的那口氣,又開始給他夾雞肉了……
“!!!我不要!”江黎瘋狂搖頭,他絕不可能再吃了,再吃他真的要瘋了。
“……好吧。”見江黎是真不想再吃了,齊煜也不好再逼迫了,只是可惜了這隻雞啊,那麼多上好的藥材嘞!
齊煜看著鍋中的烏雞,覺得浪費可恥,於是就讓小六子端給清風明月吃了,就當給他們加餐了。
(眾所周知,下一章會發生點事情~)