高鐵跨越山川，越過寒冬，冰雪落在窗戶上，卻又很快被疾馳的高鐵甩在身後。

從高鐵站出來，外面的世界一片燈紅酒綠。

大雪已經被勤勞的人們清掃乾淨，地面上的積水本來想要凝結成冰，給大家一個驚喜。

但是隨著人們走來走去，才剛剛出現的小冰粒子立刻融化。

離開高鐵站，頓時無數的計程車司機在這兒等待著。

招呼客人上車。

葉歸搖了搖頭，長安這座城市他不是第一次來了，所以熟悉的很。

坐了一趟公交車，然後朝著目的地走過去。

“我發現我之前去的地方都沒有去聲名赫赫的小吃街，比如說江城的戶部巷，金陵的夫子廟，可是長安的回民街還是值得一去的！”

“雖然現在的回民街也充滿了商業氣息，但是還是有些很多地道的傳統美食！”

葉歸坐在公交車上，看著窗外的風景。

街邊的風光非常美麗，五彩斑斕的燈光吸引客人快來光臨。

商家還非常貼心地準備了火爐子給客人取暖。

就好像江城的熱乾麵遍佈大街小巷，長安的肉夾饃也是到處都有。

除了一些網紅店肉夾饃，大部分的肉夾饃都非常好吃。

因為都是自己家做的，你我本就是尋常百姓，何必要互相傷害呢？

只有資本才不把人當一回事。

能夠把人當一回事的，只有人！

公交車經過一段時間的滑行，也終於來到了回民街。

回民街作為最有名的一條街，熱鬧就是這兒的代名詞。

從早到晚，幾乎都是人！

“啊，我才過來就聞到一股非常濃烈的肉夾饃味道！”

“除了肉夾饃，還有各種牛羊肉，味道都十分濃郁啊！”

葉歸深深呼吸了一口：“正好天冷了，先找點吃的填補一下肚子！”

“那肯定是肉夾饃了，肉夾饃又是肉餡的夾饃！”

“別看肉夾饃只是三個字，可這三個字代表的歷史非常厚重！”

“肉夾饃又分為有使用白吉饃的‘臘汁肉夾饃’、寶雞西府的肉臊子夾饃就是肉臊子中放食醋、潼關的潼關肉夾饃！”

“大家尋常吃的最多的，聽說的最多的應該就是潼關肉夾饃！”

“要說這些肉夾饃哪裡有不一樣的，一個是用上的配料，寶雞肉夾饃就是肉夾饃裡面放食醋，白吉饃和潼關肉夾饃的區別就是使用白吉饃的肉夾饃看起來比較白，是一塊純白的饃，夾著肉！”

“潼關肉夾饃饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且正宗的老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩！”

“我們首先隨機抽取一位幸運商家，吃吃他們家的肉夾饃正不正宗！”

說著，葉歸就看到了一家肉夾饃。

這家肉夾饃吸引他的地方在於那個用來切肉的案板已經凹進去了。

“臥槽，這個案板，怕是比我爸爸年紀都要大吧！”

“乖兒子，爸爸告訴你這個比我小一歲，快對著案板磕一個，叫叔叔吧！”

“滾！”

大家說著的時候，已經有客人搶在葉歸的前面去買肉夾饃了。

這位老闆首先從一個蒸籠裡面取出一個有著金色紋路的饃，將饃放在鐵鍋上稍微熱一熱，再用刀橫著切一刀。

饃立刻被一分為二，並且不少的殘渣掉了下來。

看到了這一幕，葉歸搖了搖頭：“這個饃的時間太長了，都有些酥了！”

老闆可沒有聽到這話，他又開啟電飯鍋，從裡面取出一塊小孩拳頭那麼大的，肥瘦相間的肉。

這塊肉被丟到了案板中間，用菜刀咚咚咚好幾刀下去。

這一塊肉立刻就散開。

肉絲的顏色還在泛白，但是表面的顏色很深。

葉歸搖了搖頭：“這個肉滷製的時間完全不到位啊！”

老闆把饃對著那些肉，用菜刀將肉臊子全部轉移過去。

“這不會吃到木頭馬？”

“俺也一樣，這個真不會吃到嗎？”

“反正我是不敢吃的，案板換一個也沒啥啊，何必在這個事情上找噱頭，真正的味道好比什麼都重要！”

老闆把肉夾饃包裝好，再弄了一勺滷汁澆在肉上，就給了客人。

“美女，你的肉夾饃好了！”

這位女生拿著肉夾饃離開，葉歸本來想上去的，卻盯著那位美女看了看，直接跟了上去。

眾人：“？？？”

臥槽，食神大人啥意思啊？

來長安就暴露本性了嗎？