大家聊了一下子,包間的大門開啟,一個小機器人伴隨著熱鬧的音樂走了進來。
“所有的煩惱說拜拜......”
眾人不由得眯起眼睛,這熟悉的音樂,這歡快的節奏。
頓時讓人雞皮疙瘩都起來了。
不過這一個機器人的身上掛滿了葉歸點的菜餚。
幾位服務員立刻走了過來,將菜給放在了桌子上。
所有的盤子都是實木色的盤子,有一種歷史的厚重感。
菜品琳琅滿目,色香味俱全,看起來就讓人食指大動。
尤其是最中間的那一道松鼠魚,焦糖色的松鼠魚與葉歸在中海吃到的松鼠魚完全不一樣。
在中海吃到的松鼠魚是桔紅色的,那酸酸甜甜的味道是用番茄熬出來的番茄醬。
但是這個松鼠魚的焦糖色乃是用糖和醋調製出來的,酸甜味更加濃重。
聞一口!
嘿!
還別說,酸味直接衝開了有些堵的鼻子,呼吸都暢通了。
但是其餘的菜也都精彩萬分,有熱氣騰騰、色澤金黃的母油整鴨;也有味道鮮美的老朋友宋嫂魚羹;湯濃肉鮮的西湖牛肉羹,清淡鮮嫩的天香鱖魚,濃香酥嫩的松鶴羊腿。
除了地道的蘇菜,也有著附近的浙菜以及滬菜。
因為現在的松鶴樓早就不是專一做蘇菜的酒樓,而是各大菜系都有涉獵的綜合性酒樓了。
所以出現這些菜也不奇怪。
甚至京城烤鴨還在後面捏。
“食神大人,您們的菜上齊全了,您幾位慢用!”張強在一旁說道。
“你走什麼呀,幾年不見了也不一起吃個飯嗎?正好我來給你們挑挑刺!”
葉歸摟住張強,搬了一張椅子讓他坐下。
“來,坐吧!”
張強也不介意,順勢坐在葉歸身旁。
所有人舉杯:“多謝大家對我的喜愛,不過直播只是用來消遣和打發時間,大家切記不要當真啊!”
葉歸的話讓大家哈哈一笑:“那沒有,食神大人,我們除了看您直播那就是看美女跳舞,也不充錢,只白嫖!”
“沒錯,最多給個五星好評,或者打給你們!”
“臥槽,你還要打給食神大人?你好重的口味啊!”
“雖然沒有食神大人的電話,但是你還每天堅持打給食神大人嗎?”
“真的?我不信!除非你現場來一個!”
“來一個,來一個!”
大家立刻開始起鬨。
葉歸:“......”
我擦,你們這一群變態,好可怕啊。
葉歸突然有些後悔自己請大家吃飯了。
都是變態啊。
“大家先吃飯,先吃飯,等吃飽了飯你們互相打!”
葉歸趕緊轉移話題,生怕等下子就變成少兒不宜的話題了。
他可不想被封直播間。
大家十分默契地把松鼠魚轉到了葉歸的面前。
讓食神大人和直播間先吃!
過去乾隆爺吃的松鼠魚是鯉魚烹製的,肉鬆軟質粗,其色香味形也不行。
但是在江南有句順口溜:八月桂花香,鱖魚肥而壯。
故改鱖魚製作最佳。
鱖魚是吃活食的野生魚種,巨口細鱗,骨疏刺少,皮厚肉緊,質白鮮嫩,其性味甘、平、壯氣血、益脾胃,是虛弱者的食療佳品。
像是在皖地,還有著臭鱖魚的做法。
這一份松鼠魚被炸的張開血盆大口,除了身上的焦褐色之外,腦袋和尾巴地方都是金黃色。
在口中還有一枚小番茄作為裝飾物。
從色澤上看,的確不是凡品。
葉歸近距離聞了一下,稱讚道:“不愧是招牌菜啊,大家都以為松鼠魚的精髓是糖醋汁的香味,但是這個不對,松鼠魚的精髓永遠都是魚!”
“因為任何味道的最終目的只有一個,那就是襯托魚肉的鮮美,讓魚有著化龍的美味!”
“我之前在中海吃的松鼠魚是如此,現在吃的松鼠魚同樣如此!”
“在濃烈的糖醋香味之中,還有著一股鱖魚的芳香,青草的香味和河水的甘甜!”
“這些香味被煉成一顆丹藥,這一顆丹藥就是松鼠魚的形狀!”
葉歸說著,已經夾起來了一塊魚肉。
魚肉的內部雪白,蒜瓣肉看起來層次分明,再沾上一點糖醋汁。
顏色好像放在桌布上被打翻的墨水,一層層滲透進去。
將白色的魚肉給染成了褐色。
一口吃下去的瞬間,酸甜味就好像核彈一樣在口中爆發。
一朵褐色的蘑菇雲在口中升起,酸甜滋味伴隨著高溫炙烤口腔。
高溫和衝擊波轟平了口腔,在萬籟具灰的絕望之際。
一滴雨滴落下,給炎熱的地面帶來了一絲涼爽。
隨後大雨傾盆而下,一條魚兒啪嗒一聲落下。
這,正是鱖魚!