關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第527章 荔枝肉與香芋鴨

吃完了這一份鍋邊糊,葉歸離開了這條街,說道:“胡州的早餐還不止這麼一點,明天早上我們再吃別的,現在就到處溜達溜達,中午的時候去吃吃胡州本地的特色!”

“說起閩菜,那不得不提的一道菜自然就是佛跳牆了,在之前我也吃過好幾次,在這兒就不繼續吃了,免得大家說我水時長!”

“除了佛跳牆,閩菜比較特色的還有荔枝肉、醉排骨、扳指乾貝、尤溪卜鴨等等菜!”

“等我們到了飯店之後再看看要吃什麼!”

他帶著大家在胡州的街頭走了走,這兒的氣溫非常怡人,不會太冷也不會太熱。

但是隨著時間流逝,光腿小姐姐們也逐漸穿上了黑絲、肉絲以及白絲。

還有的喜歡穿著短裙,再穿著過膝襪,露出中間那一段的大腿。

這一段大腿往往可以吸引百分之九十的目光!

沃姿擊說過:衣服穿得多的時候,眼睛會瞟向露出來的地方;衣服穿的少時,眼睛會看著被擋住的地方!

“這個季節,我也很喜歡!”

葉歸點著頭,直播間的一群lsp們也十分認可。

倒是女粉絲們聽說食神大人喜歡絲襪,倒是明白了什麼。

晃悠了一早上,所有人的腦海裡面都是各種絲襪的顏色。

來到中午,葉歸說道:“時間差不多了,咱們走吧,這家酒店名叫聽海酒樓,是胡州當地比較出名的酒店!”

“生意非常好!”

他已經來到了飯店門口,果然,這兒來來往往的客人非常多。

走進飯店,頓時就有服務員過來問道:“先生請問幾位?”

“就我一個!”

“好,請跟我過來!”

她們並不會因為只有一人就瞧不起客人,非常熱情地邀請葉歸坐在一樓大廳的位置。

“先生,這個位置可以嗎?包間現在已經滿了!”

“沒關係,就在這兒吧!”

這是個四人的桌子,在最中間的位置。

服務員介紹道:“點餐的話有專門的點餐區,海鮮也都是今天早上剛剛從海里抓起來的,都是最新鮮的海鮮!”

葉歸表示明白,首先是點菜區,在一面牆壁上有八十一道菜,每一道菜都有高畫質大圖,下面就是價格!

最上面的是青菜,中間的是肉,下面是海鮮。

葉歸說道:“那就來一份香芋鴨,再來一份荔枝肉,甜品的話上一份土筍凍,青菜來一份空心菜!”

服務員快速按著對講機上的按鈕,把葉歸點的菜輸入進去。

“先生請問就這些麼?”

“我再去海鮮區看看!”

點菜區的隔壁就是海鮮區,在這兒可以看到各種海鮮。

常見的基圍蝦,鮑魚,海參,花甲這些都有。

魚類的話就是黃瓜魚,鱸魚,秋刀魚等常見的海魚。

也有比較稀少的東星斑等石斑魚。

此刻也正是吃螃蟹的季節,鮮活的大閘蟹在海鮮缸裡面泡著冷水澡。

因為現在還沒有到泡熱水澡的時候。

葉歸說道:“再來半斤基圍蝦,就這麼多!”

服務員記下來了葉歸要吃的菜,說道:“好的,請您稍等,上菜時間大概是一個15-20分鐘!”

“沒問題!”

回到位置上,有人問道:“食神大人,那上面這麼多菜,您怎麼點了香芋鴨和荔枝肉?那荔枝肉就是荔枝炒肉嗎?”

葉歸哈哈一笑:“那就說錯啦,荔枝肉的原材料是豬肉和荸薺,製作辦法是將豬瘦肉剞上十字花刀,切成斜形塊,深度、寬度均勻,炸後捲縮成荔枝形,佐以紅糟、香醋、白糖、醬油、麻油、溼澱粉等調料即成。”

“因為形狀像是荔枝,所以叫做荔枝肉,並不是說用荔枝炒的!”

聽完葉歸的解釋,直播間的觀眾們恍然大悟。

“原來如此,聽君一席話勝聽一席話啊!”

“感謝食神大人,每天讓我們多學會一個姿勢!”

葉歸繼續道:“至於土筍凍,這並不是用筍子做的,“而是生長在海灘泥沙中的一種軟體小動物海沙蟲,因形似小筍而得名,它體內含有豐富的膠質,經過熬煮後所含的膠質融入水中,冷卻成凍,晶瑩透明、鮮嫩脆滑!”

“別看土筍凍裡面有很多小蟲子,做成成品之後好像是把那些小蟲子關在果凍裡面,因為獨特的口感和豐富的蛋白質,所以深受當地居民的喜歡!”

“至於香芋鴨,這就和我之前在南寧那邊吃的荔浦芋頭有關,因為芋頭是從胡建傳過去的,所以真正把芋頭吃出花來,還要看胡建人!”

“這一道香芋鴨就是其中一個代表,只不過有一種香芋鴨是用芋頭燜鴨,那是紅燒的做法,不過這家的香芋鴨做法不一樣,而是用芋泥包裹著鴨肉油炸一下,然後再蒸,這種做法我很期待!”(這是我在武漢一家米其林吃的做法,我一個不吃芋頭的人吃了好幾塊!)