他走過了牌坊，還遇到了不少的粉絲。

粉絲們熱情地給食神大人打招呼，在他們的手中果然提著各種禮品。

其中以蛋撻為主，還有杏仁餅等等！

看起來十分豐富。

葉歸也熱情地回應，穿過牌坊，來到牌坊的后街。

濃郁的小吃香味似乎讓整條街都甜起來了。

空氣中到處都瀰漫著香甜的味道。

“澳門人對傳統食品的製作有著一種近乎固執的態度，不少美食都是即做即賣，全以人手加工而成。”

“許多並不是由澳門人發明的美食，卻在澳門這裡做得風生水起，風頭蓋過原產地，關鍵在於用心思。”

“如杏仁餅，要吃出杏仁香，所用杏仁不能馬虎，須大粒大粒的加州杏仁。打餅時力度也很重要，松與緊會影響餅的酥化程度，而即烘即食，又保持了新鮮度。”

葉歸慢慢說著，很快就來到了一家超級大的店鋪。

他抬頭一看，正是禮記餅家的招牌。

這可是澳門地區幾家最大的禮品店之一。

裡面的香味濃郁可口，糖分似乎要把人給包圍了一樣。

如果在這兒工作一天，可能整個人都要變得甜兮兮的。

此刻在這兒購買的客人非常多，隨時可以聽到到賬幾百，到賬幾千的聲音。

買來自己吃，送朋友都不錯。

“這家禮記餅家可是正宗的百年老字號，一開始只是一家小鋪子，但是後來靠著賣杏仁餅逐漸做到了現在的地位！”

“他們的甜品大師手藝非常高超，曾經和謝師傅比過一次！”

眾人：“？？？”

“不是，食神大人，這不是寫小說，您這毫無意義的斷章有啥目的嗎？”

“對呀，誰贏了呢？”

葉歸哈哈一笑：“不好意思串戲了，謝師傅也只是贏了一招罷了！”

謝師傅：“沒錯，而且我還是用杏仁餅贏的！”

一直在潛水的謝師傅忍不住冒泡了。

“活捉一個謝師傅！”

“謝師傅，那你和食神大人做甜品誰厲害呢？”

謝師傅：“麻煩把我和人比，食神大人是神，我怎麼可能打得過！”

“謝師傅這一波求生欲直接拉滿啊！”

“我還以為謝師傅準備裝個逼呢！”

謝師傅：“食神大人，我正在禮記餅家的總部，您要不要過來參觀一下，羅師傅也和我一起，聽說您來澳門後吵吵著要來見你！”

葉歸一愣，隨後問道：“你們是在研發新產品嗎？等我溜達完了過來，明天來找你們！”

謝師傅：“那行，食神大人您先忙，明天我們來接您！”

聊了幾句後，就輪到了葉歸，葉歸說道：“給我一份杏仁餅，牛肉乾，再來一份蛋卷以及蛋撻！”

“包裝好一點，我送人！”

直播間的觀眾們聽到送人兩個字，頓時就興奮了啊。

“食神大人是準備抽獎了嗎？”

“我已經拿出來了筆記本，只等著食神大人寄過來了！”

葉歸趕緊解釋道：“這些禮品不好快遞寄過來，說不定都散了，等遇到什麼好玩的再給你們寄，這些是送給幾個本地朋友的！”

“原來如此，看在食神大人這麼坦誠的份上，我就原諒你啦！”

“那晚上食神大人您要更用力才行啊！”

“？？？又開始了是嗎？別以為警察叔叔不去澳門的啊！”

工作人員已經快速幫助葉歸打包好了這些甜品。

然後葉歸又買了一小份的杏仁餅。

他們的杏仁餅和外面賣的杏仁餅不一樣。

尋常地方的杏仁餅其實就是以以綠豆粉、白砂糖、水、糖醃豬肉為主要原料的小吃。

把綠豆磨成粉，再製成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖醃豬肉，經烘烤後製成綠豆餅。

可是這兒的杏仁餅卻不一樣。

在工作人員的身後，正有著好幾位製作杏仁餅的師傅。

他們綠豆粉、油、糖和主角杏仁混和，搓勻後填塞到餅模中。

再把餅膜翻轉過來，輕輕一拍，餅應聲掉落。

再把它們一個個排列到圓形大竹籬上。

門口還用磚砌成大炭爐，一疊疊裝滿杏仁餅的竹籬疊放在炭爐上，先晾上兩小時。

看到這個，直播間的觀眾們問道：“食神大人，這是在做啥？放在外面不是都髒了嗎？”

“對呀，求問！”

葉歸解釋道：“這一步叫做抽水，就是利用炭爐的溫度首先將這裡面的水分全部抽乾，再烘上20分鐘，香噴噴的杏仁餅就新鮮出爐了。”

“這樣子做出來的杏仁餅松化，香脆，豬肉肥而不膩！”

他吃了一口，杏仁餅的外表一層酥脆得不停掉渣。

“恩，好吃！”