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第829章 紅燒老鼠斑

一聽到食神大人需要大蝦,大家立刻自告奮勇:“我我我,食神大人看看我!”

“食神大人,我家的大蝦質量最好了,保證百分百的口感!”

“你可拉倒吧,凍了之後誰敢保證口感和味道百分百留下,食神大人,我可以留下百分之99的味道!”

“滾蛋!”

大家紛紛競爭了起來,似乎連這一條6斤重的大黃魚都不重要了。

龍王看到這,說道:“你們有我的存貨多嗎?”

得,只是一句話就讓大家開不了口。

行吧,你是龍王你厲害!

眾人立刻不言語了。

葉歸把大黃魚提起來,別說,這條大黃魚挺活潑的,似乎已經預見了自己的命運,正在瘋狂掙扎。

身上的水灑了大家一身。

但大家沒有生氣,反而還哈哈大笑。

“這條魚開個價吧,我要了!”

葉歸對6斤的大黃魚也是非常有興趣。

其餘人見到食神大人要了,自然也不會和他去搶。

畢竟搶不贏!

龍王哈哈一笑:“食神大人要我的魚,那可是我的榮幸,錢就算了,下次再賺一樣的!”

“那可不行,還有這麼多兄弟要養活呢,還有出海的費用!”

親兄弟也得明算賬。

“等下和大蝦一起吧!”

見到葉歸這麼說,龍王也沒辦法。

“你啊,總是可以給我整出一些新活,走吧!”

他拍了拍葉歸肩膀,帶著葉歸去了他的私人倉庫。

這個說是倉庫,但是和水族館也沒什麼區別了。

一條只能夠容納兩人並肩行走的通道,曲徑通幽。

頭頂昏暗的燈光和腳下亮色的燈光形成了天上人間的鮮明對比。

所有人都以為天上的生活非常美好,羨慕仙人可以自由自在。

但天上的自由又哪裡比得上人間的快意恩仇來得爽快呢?

左右兩側是各種水族箱。

打氧機器連著一根管子,管子再連線著更細的管子,分成無數根,插入水箱內。

不停冒泡泡的水似乎被灌得太多,開始口吐白沫。

每一個箱子裡面都是海鮮。

常見的海鱸魚什麼都不說了。

鮑魚,海參那些更是習慣了。

老虎斑也有不少。

但是在一個箱子裡面,還有這老鼠斑。

所謂老鼠斑,也是石斑魚的種類,因為腦袋部分長得有些像是老鼠,所以得名。

這可是四大石斑魚中最貴的一種,也非常難弄到。

“臥槽,老鼠斑這種好東西也有,這一條怕是兩斤多了吧!”

葉歸看著老鼠斑,就好像看著自己的前世情人一樣。

“兩斤九兩,你要不要?之前有人出價一萬想要購買,但是被我回絕了,如果你要的話打個七折給你!”

“行,我要了,晚上正好弄個紅燒老鼠斑,這大黃魚幫我打包一下,寄到帝都御膳房去!”

大黃魚這麼好的原材料,不用在國宴上簡直可惜了。

而且御膳房有的是辦法讓大黃魚再多活一段時間。

“行,那我就安排了!”

大蝦什麼都在最裡面。

“同學們,這些大蝦如何?夠不夠大?”

葉歸指著水箱裡面那一個個足足有巴掌大的大蝦,笑了出來。

觀眾們還是第一次見到這麼大的大蝦,並且還是活著了。

一想到那獨特的味道和口感,以及一口被蝦肉全部塞滿的滿足。

光是想想,那就覺得幸福了啊!

“大大大,爸爸,這個太大了啊!”

“要的就是這個味道,食神大人看看我,讓我中一次吧!”

葉歸哈哈一笑:“同學們,先彆著急,我先給大家稱稱這一隻蝦有多重!”

他一網子直接在裡面撈了撈。

那些大蝦似乎意識到自己的命運,也在瘋狂逃竄。

只可惜它們實在是太胖了,壓根就逃不了兩步,就被葉歸抓住。

那句話說得好:

從裡面撈出一隻大蝦,葉歸抓住大蝦的尾巴:“同學們,這次我沒有欺騙你們吧!”

親眼確認了大蝦的大小,再丟到稱上看了看重量。

一隻大夏的重量竟然足足在三百克,也就是六兩了。

“三斤的話,十隻就足夠了!”

“照著這個大小的給我來十隻,十隻一份,打氧包,要20份!”

龍王立刻招呼小弟前來處理這件事情。

隨後就是直播間抽獎。

“國宴還有三個星期了吧,你這還來得及嗎?”龍王和葉歸已經來到了後廚。

這條老鼠斑就是他們兩人的晚餐。

“足夠啦,明天再去泉城轉一下,後天就出發去津門了,去津門溜達一圈之後再去一趟東三省,最後一週就在帝都,弄完也就完了啊!”

葉歸正細心地給老鼠斑去鱗:“其實老鼠斑最好的吃法就是清蒸了!”

“因為他本身的鮮味已經非常完美,如果用紅燒這種稍微重口一點的做法或許會掩蓋他的鮮味!”

“但對於我來說這種情況是不可能發生的!”

眾人:“???”

啊對對對對,你說的都對!

他們已經習慣了食神大人的凡爾賽。

畢竟人家是真的牛逼!

葉歸拿起一把小刀,在老鼠斑的兩面耐心地畫出S型的紋路。

“大家或許現在看這些覺得平平無奇,但是等下你們就知道了!”

將魚泡在蔥姜水中三分鐘,祛除裡面的腥味,再擦乾淨表面的水分。

“想要魚皮不散,有兩點非常重要,一個是魚必須要幹,另外一個就是鍋必須得熱!”

葉歸說完了之後,立刻有人問道:“那食神大人,我看到還有的主播說熱鍋涼油也行,煎出來也很好看!”

“是的,這樣子也可以,我說的鍋熱主要是為了體現我很牛逼罷了!”

說著,鍋已經被燒得開始冒煙了,葉歸再快速把油倒進去,滑散之後拿起老鼠斑,貼著鍋的邊緣放了下去。

“魚放進去之後千萬不要著急動,煎一分鐘等定型了之後再動,等到兩面煎至定型,再加入蔥薑蒜炒一下,倒入啤酒和高湯煮到收汁,最後撒上一把蔥花!”

“完成!”

而在另外一邊,龍王也烤好了六隻巴掌大的大蝦。

兩人坐在一起,龍王順手開了一瓶牛欄山二鍋頭。

“來,先喝一杯!”