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第816章 鮑魚五花肉

也不知道過去了多久,這一口鐵鍋終於完成了。

看著嶄新的鐵鍋,整口鍋散發著一股異樣的寒氣。

就好像是一塊千年寒冰一樣。

給人一種可遠觀而不可褻玩的感覺。

“用這口鍋做飯,感覺永遠都不會糊一樣啊!”

“那不是,你把火開到最大,看看會不會糊鍋!”

“你這麼會抬槓,不去做ETC簡直可惜了啊!”

“笑死,不過食神大人,這鍋需要需要開鍋嗎?”

這個問題倒是問對人了,葉歸說道:“如果是別的鍋,那麼就需要開鍋,可是這口鍋就不一樣了!”

“洗一洗,燒一下就好了!”

“流雲大師,這口鍋這麼好,不如我來給您做道菜如何?”

葉歸主動說道。

這位老人這才抬頭,看到葉歸,寵辱不驚道:“是小葉啊,那做一個五花肉,再來幾個大菜,正好廠裡的做飯師傅回去過年了!”

“後廚有食材,你自己挑選就行!”

老人的話讓大家哈哈大笑。

“食神大人最卑微的一次了吧!”

“這鍋雖然好,要拿到手也不容易啊!”

葉歸倒是不介意這些,說道:“好,但是流雲大師,我需要十口鍋,您看可以嗎?”

“可以可以,後面有,自己拿,另外再把這個鍋送給你了!”

他把自己剛剛打的鍋給了葉歸,葉歸拿著鍋再和雷恩一起去了後廚。

這個後廚放滿了各種鍋。

“這十口鍋就是流雲大師打造的鍋,他可是章丘鐵鍋最後的傳人,傳到他的手上,已經是99代了,從小開始學習鍛造,到如今已經六十年了!”

六十年?

所有的觀眾倒吸一口涼氣,隨後驚恐地看著葉歸。

“請問食神大人,這位前輩今年多大了呀!”

“我感覺他才六十出頭的樣子,那不是前輩打孃胎裡面就開始打鐵了?”

“優秀啊,這才是真正的匠人啊!”

“不過他竟然是雷恩大師的師父,那雷恩大師不是也會做章丘鐵鍋了?”

葉歸撇撇嘴說道:“可拉倒吧,雷恩就是那個不務正業的年輕人,學會鍛造之後給自己打造了一套七星刀,然後去做廚師了,好歹還做出來了一點名堂,不然流雲大師還能看他一眼?早就把他轟出去了!”

雷恩:“......”

眾人:“......”

“哈哈哈哈哈哈,原來如此!”

葉歸已經拿著鍋去了後廚,找到了十口成年老鍋。

“各位,隨即抽取十位幸運水友,大家做好準備了!”

“哦對,大家可以送十個魚丸參與抽獎,十個魚丸的錢將會捐給希望工程,讓孩子們吃到放心飯!”

葉歸說了一句,大家頓時說道:“支援支援,食神大人我捐我的私房錢!”

“我把我二十塊錢的零花錢捐出來!”

眾人非常支援,但是葉歸說道:“不用那麼多,一人十個魚丸就夠了,其餘的會有人補的,開始吧!”

大家瘋狂朝著葉歸的直播間送魚丸,竟然將直播間給弄卡了。

“那麼開始,恭喜這位想吃食神大人指甲縫的傢伙!”

葉歸又在一個個念著ID。

聽著食神大人一本正經念出如此搞笑ID,大家笑得前仰後合。

“好,恭喜中獎的十位水友,等下你們後臺告訴我地址,我給你們寄過來!”

“然後沒有中獎的水友也不要失望,感謝你們對希望工程做出的貢獻,大家吃飯的時候會想著你們的!”

“咱們接下來開始做飯,雷恩,你去準備菜!”

正好有雷恩這個刀工大師在,葉歸也懶得親自準備配菜了。

真正的大廚,從來都是隻負責最後一步的。

那邊的雷恩去忙碌了,葉歸在這兒點火,把嶄新的鍋給放了上去。

“大家或許只知道章丘鐵鍋很牛逼,但是牛逼在哪裡你們知道嗎?”

“在這兒我給大家演示一下!”

隨著溫度的升高,鐵鍋逐漸變成了深藍色。

看起來隨時都會被燒穿的樣子。

眼看著下面逐漸變得深紅,葉歸單手打了一個雞蛋。

雞蛋進入鐵鍋的一瞬間,竟然沒有攤開,而是在鐵鍋裡面旋轉起來。

看著超高速旋轉的雞蛋,大家大吃一驚。

“臥槽,這雞蛋要起飛了啊!”

“這也太不粘鍋了吧?到底怎麼做到的啊?”

“不可能,絕對不可能!”

大家好像開啟了新世界的大門,看的目不轉睛。

隨後葉歸單手拿起鍋,輕輕一抖,鍋裡面的雞蛋就被抖飛。

在半空轉了好幾圈之後,葉歸拿出盤子將雞蛋完美藉助。

這個雞蛋被煎成了一個完美的荷包蛋,就好像藝術品一樣。

“這是我煎出來的最完美的荷包蛋了,可惜這個荷包蛋不能吃,因為這個荷包蛋的作用是用來清潔鍋內的髒東西,雖然說不用開鍋,可是裡面還是有鐵屑什麼的!”

葉歸解釋了一下:“哦,對了,剛我那個是不是很帥?其實大家把鍋的溫度燒得很燙,一樣可以做到!”

眾人:“???”

臥槽,那我們白瞎這麼激動了!

這個彩虹屁真的拍到驢身上去了。

“但是接下來才是章丘鐵鍋真正厲害的地方!”

葉歸突然咧嘴一笑,雷恩將切好的五花肉給送了過來。

“食神大人,五花肉!”

“好,我再教大家一個五花肉的做法!”

他把鍋洗乾淨,然後點火把裡面的水燒乾,再把五花肉一塊塊整齊地放了進去。

不用油,也不用焯水,將五花肉裡面的油脂給煎出來。

再把五花肉的四個面給煎成金黃,拿出來,將裡面的油給倒出來留下一點底油。

再加入大量的冰糖,中小火熬成糖色,倒入一碗開水。

糖色水就完成了。

把水轉移出去,葉歸再次倒入一點煸炒了五花肉的油,加入蔥薑蒜和各種大料翻炒一下,炒出香味,把五花肉倒進去一起翻炒一段時間。

加入糖色水,大概半個小時之後雷恩把鮑魚給全部處理好,同時還不忘記在鮑魚上滑了很多十字小口子,這樣子更容易入味。

將大料全部夾出來,再把鮑魚加進去,放入一點生抽和耗油。

快要煮開的時候炒飯一下,加入一點點雞精和食用鹽,最後滴入三滴醋。

一份鮑魚五花肉就做好了。

葉歸才把菜裝盤完成,一隻古老的手已經伸了出來。

“不錯,小葉你的鮑魚真好吃!”

眾人:“???”