在飯店裡面找了個地方坐著。

等了很半天都沒有一位服務員過來問葉歸要吃什麼菜的。

葉歸等了許久，有些詫異道：“這麼大的一個飯店，應該不會犯這種錯誤啊，足足十分鐘的時間，竟然都沒有服務員上來！”

“按理來說姜明在御膳房幹過活，應該不可能犯下這種錯誤的！”

“難道說時間真的會讓一個經驗豐富的老師傅墮落嗎？”

葉歸有些不爽，看到一位服務員忙前忙後地，忍不住招手說道：“服務員，點餐！”

那位服務員急匆匆地跑了過來，說道：“對不起先生，讓您久等了，請問您要吃點什麼！”

“怎麼只有你一個人？其餘人呢？”葉歸問了一句。

服務員說道：“因為那邊同時舉辦了好幾場婚禮，大家都過去幫忙了，所以這兒的人少稍微不夠，還請您理解！”

“行，這不是什麼大事！”

葉歸翻著選單，說道：“你們金陵最有名的當屬鹽水鴨了，就來一份鹽水鴨，再來一份獅子頭，最後再上一份野菜，要七頭一腦，最後再來一份冰雪碧！”

服務員記下了葉歸需要的菜，就走了出去。

就和這個服務員說的一樣，好幾場婚禮同時舉行，上菜的時間也慢了很多。

閒來沒事，葉歸說道：“金陵鹽水鴨是夏國曆史上唯一一種低溫畜禽產品，和傳統的醃臘製品完全不一樣。鹽水鴨是低溫熟煮，經過一個小時左右的煮制，使得鹽水鴨的嫩度達到一定程度。低溫熟煮鹽水鴨肌肉儲水性好，保持了鴨肉的多汁性。而高溫煮制的醃臘製品會破壞其風味，讓人聞起來香，吃起來口味卻一般。”

“金陵一向以鴨餚馳譽海內，故歷來被冠以‘鴨都‘美稱。”

眾人：“？？？”

“鴨都？是我理解的那個鴨都嗎？”

“這是個好地方啊，我準備和我的姐妹們組團來一次！”

“金陵風評被害的第一天啊！”

“金陵領導：我們花了這麼長時間打造的六朝古都，被一句鴨都給毀了？是誰？膽子這麼大！哦，是食神大人啊，那沒事了！”

葉歸卻一本正經地說道：“那行，據《陳書》記載，陳軍與北齊軍在金陵北郊外覆舟山一帶交鋒，陳軍‘人人裹飯，媲以鴨肉’、‘炊米煮鴨‘，使得士氣大振，終於以少擊眾，大勝而歸。此為金陵鴨饌最早見於正史之記載。”

“所以最遲明初南方鹽水鴨已享有厚譽，一直盛名不衰。明代有首民謠:‘古書院，琉璃截，玄色鍛子，鹽水鴨‘。古書院指的是當時最大的國立大學——金陵國子監;琉璃截指的是被稱為當時世界奇蹟的大報恩寺，玄色鍛子指的是金陵著名的特產玄色錦鍛，而小小的鹽水鴨居然並列其中了。這足夠說明鹽水鴨的味道了！”

“六朝時期帝王們的餐桌上已經有烤鴨和鹽水鴨等幾道鴨饌，明太祖朱元璋‘日食烤鴨一隻’。”

“所以金陵的烤鴨我們得等明天去吃，今天首先還是吃鹽水鴨！”

“我之前也給大家說過，金陵烤鴨和帝都烤鴨的區別，所以這兒我就不水了！”

葉歸說完，發現自己都快要沒詞了。

不由得多次看著廚房的方向。

我尼瑪，這上菜也太慢了啊。

是去等鴨子長大了嗎？

時間又過去了十分鐘，服務員姍姍來遲。

他說道：“你們終於上菜了啊，不然我還真的以為你們去等鴨子長大了！”

服務員再次道歉道：“對不起對不起，真的很不好意思，真的太忙了，這一頓飯等下給您打七折您看如何！”

看在打折的面子上，葉歸想了想，還是同意了。

“那行吧！”

畢竟誰和錢過意不去呢！

面前的這一份鹽水鴨的顏色和白切雞差不多。

體型飽滿，光澤新鮮，皮白油潤，肉嫩微紅。

稍微聞一下子，香味淡中帶著一點鹹、香、鮮！

這幾個味道同時交織融合，十分不錯！

鴨子的表皮都是一層淡黃色，裡面的肉質看起來緊繃在一起，骨頭微紅。

這的確是新鮮的鴨子。

葉歸恍然大悟：“難怪會需要這麼長的時間，這一隻鹽水鴨是才做好端上來的！”