在葉歸掀開蓋子的那一刻,一股沁人心脾的芳香傳來。
所有人定睛一看,這赫然是一份煲仔飯。
“臥槽,竟然是煲仔飯!”
“食神大人這是覺得自己穩操勝券了嗎?所以瞧不起幸平創真,竟然做了一份煲仔飯!”
“這是瞧不起還是放棄抵抗啊,煲仔飯外面隨隨便便都有,10塊錢一份管飽!”
直播間的觀眾們都為食神大人擦一把汗。
可是隻有現場的幾人聞到了味道,同時露出陶醉其中的笑容。
這個香味,真的太美妙了啊。
“平平無奇的臘腸幾乎家家戶戶過冬必備,切成大小均勻的小片,放在米飯上被慢慢蒸熟,將臘腸的蠟香與米飯的清香混合,好熱鬧的煲仔飯啊!”孫老前輩讚歎道。
“除了臘腸和米飯,還有各種青菜,那些青菜被蒸熟的時候會擠出水分,所有的水分首先浸入米飯裡面,然後再被米飯吸收,但失去了水分的青菜卻成為了煲仔飯不可或缺的一部分!”
劉奶奶也豎起大拇指:“小歸,你的這一份煲仔飯看似平平無奇,但是味道非常豐富啊!”
幸平創真用力打了一下自己的臉:“這只是一份平平無奇的煲仔飯,用的就是普通的米飯和臘腸,以及被我拋棄的蔬菜,就是這麼一份沒有人介意的邊角料,竟然爆發出如此精美的味道!”
他有些恐懼地看著葉歸:“不愧是大夏食神啊,這一份廚藝當真太恐怖了啊!”
“能夠化腐朽為神奇的能力,這就是食神嗎?”
“但是除了臘腸的香味和米飯的香味,在這個裡面還有著一股非常神秘的香味!”
隨著幸平創真說完,劉奶奶和孫老前輩同時聞了一下味道。
“似乎真的是這樣子,還有一股香味,這個香味和這一份湯的味道有些類似!”
劉奶奶疑惑道。
孫老前輩也聞了一下:“還真的是這樣子!”
“先試試看吶!”
他們一人拿著勺子,就著米飯,臘腸一口吃下。
在入口的那一瞬間,臘腸的香味開啟了人的味蕾,讓二老的口水直流。
再輕輕咀嚼了一番。
兩人手中的勺子一起掉在地上。
他們渾濁的眼中竟然出現了淚水。
“這一份臘腸煲仔飯太好吃了啊!”
劉奶奶激動地竟然哭了出來。
“臘腸的的油脂均勻包裹每一粒米飯,讓米飯入口的那一刻保持了米粒原有的百分百清香,而且再加上臘腸的香味,好像讓我飄飄欲仙!”
孫老前輩驚歎道:“小葉最神奇的地方就在於化腐朽為神奇,化不可能為可能,米飯大小均勻,被蒸得十分飽滿,每一口咬下去看似在吃米飯,實際上是吃這裡面的所有菜!”
“而且那一股神秘的香味,我終於知道是怎麼來的了!”
孫老前輩對著葉歸豎起大拇指:“小葉,這想象力不錯!”
“你是把被他拆出來的雞骨和鴨骨頭給剁碎,然後熬了一鍋骨髓湯,用這一道湯來蒸的米飯,對不對!”
葉歸笑道:“孫老前輩,您說對了,因為雞骨和鴨骨都是非常好的東西,熬出來的湯汁非常香,所以我在煮出高湯之後將高湯多次過濾,過濾掉裡面的油脂和雜質,只留下水分!”
“這樣子蒸的時候米飯也可以帶著雞鴨的味道,吃起來也更香了!”
在葉歸說完後,二老把米飯同時推到了幸平創真的面前。
“你自己試試吧,吃完了之後你應該就知道誰贏了!”
看著這一份米飯,幸平創真也拿起勺子吃了一口。
只是一口,幸平創真就輸的心服口服。
“是我輸了啊!”
“我的那一份百味湯看似各種精華融合,但是我的這種融合只是嘴粗顯的,表面上的融合罷了。可是食神的這一份精華融合,是當真把他們都融為了一體,真正做到了你中有我,我中有你!”
“這才是真正的頂尖美食啊!”
在幸平創真認輸的那一刻,直播間還非常貼心地準備了大量的煙花。
介面上滿是煙火!
葉歸說道:“其實你的做法上是沒有問題的,但是你做菜的步驟是需要改進一下,你在拆骨頭的動作很多都是無用的動作,在敲的時候老老實實用刀背敲擊,可以讓骨頭裡面的精華也掉在雞鴨肉上,那麼我先想要贏的話恐怕就沒那麼容易了!”
聽完了葉歸的話,幸平創真恍然大悟:“原來如此,多謝食神,我明白了!”
他準備離開,葉歸叫住了他:“你走那麼著急做什麼,我還多做了好幾份,你的湯還有那麼多,吃了晚飯再走吧!”