半個小時之後，張大爺皺著眉頭，這一枚旗子遲遲無法下落。

而在張大爺的身後，一群老大爺們的眉頭也都擰成了一股繩！

時不時看著棋盤，再看著葉歸。

這小夥子，有些本事啊！

難怪剛剛敢開口。

而且他還是一邊玩手機一邊下棋的。

如果他用出全力，怕是不到10分鐘張大爺就輸了啊！

在對面，葉歸也是心有餘悸！

娘誒，這位老大爺也太厲害了吧！

我都開地獄模式了，竟然還堅持了半個小時。

最終，張大爺搖了搖頭，嘆了一口氣：“我輸了，小夥子，厲害啊！”

他豎起大拇指，葉歸腆著個逼臉說道：“哪裡，大爺您的水平也很厲害，您吃了嗎？咱們相見恨晚，一起吃個飯如何！”

對不住大爺，請您吃飯賠罪！

張大爺和王大爺自然沒啥意見：“如此就讓你破費了啊！”

“沒事，這家店您看如何？”

葉歸指著他準備去的這家店鋪，叫做三鮮飯店。

兩位老大爺點頭道：“小夥子，你眼光不錯，這家店的三鮮絕對是當地最好吃的，一般人我不告訴他！”

“那看來我的運氣不錯呢！”

他和兩位老大爺走了進去，四四方方的八仙桌已經在等待客人。

因為還沒有到飯點，所以客人不算多，服務員們也都零零散散地坐在位置上休息，等待接下來的忙碌！

看到客人進來，幾位服務員立刻站起來：“三位嗎？隨便坐！”

三個人隨便找了一張桌子坐下來，，每一張桌子上都有著選單。

選單第一道菜就是三鮮！

並且還起了一個非常霸氣的名字，老饕三鮮！

大文豪蘇東坡曾有《老饕賦》雲：“蓋聚物之夭美，以養吾之老饕”。其中，“老饕”一詞便由“饕餮”演變而來。

但是在宋代之前，“饕餮”的原始含義，其實並沒有定論，只是後人逐漸引出其貪吃、好吃的含義罷了。

在宋代，人們就已經忘記了“饕餮”的本來含義，而用來意指對美食的愛好。“饕餮”一詞經歷了一個由貶義向褒義的轉化過程。也指那些特別會吃，對美食文化、傳統很瞭解的食客。

而這一道菜敢叫老饕三鮮，想必對自己的味道非常有自信啊，可以讓客人變成貪吃的饕餮。

葉歸拿出鉛筆畫了一下這一道菜：“那就來一份老饕三鮮，再來一份黴莧菜梗！”

兩位大爺頓時勸說道：“年輕人，這一道菜我勸你還是考慮一下！”

“因為這是我們的地方菜，我們從小就吃這一道菜，吃了五六十年了，早就已經習慣，可是你們外地人不一定吃的習慣！”

葉歸故作不知，問道：“大爺，這一道菜有什麼問題麼？”

“黴莧菜梗，顧名思義就是發黴的莧菜梗，第一次吃覺得奇臭無比，可是吃習慣了之後就會覺得這一道菜的味道無比香甜，非常可口！”

果然，在兩位大爺介紹完了之後觀眾們有些扛不住了！

“臥槽，竟然是發黴的玩意，可以吃嗎？”

“怎麼不能吃呢？豆腐乳不是發黴的豆腐？藍紋乳酪不是發黴的乳酪？不是所有黴菌都是有害的！”

“本地人告訴你們，這一道菜超級好吃，特別香！”

葉歸也說道：“沒錯，大家不要談黴色變，其實這一道菜是完全沒有問題的！”

“越王勾踐夫婦入吳為奴，當時越國已國貧民窮，百姓皆以野菜充飢。然後又一老者，在山上採得野莧菜梗一把，發現他的莖非常嫩、葉子十分好吃，但又老又硬的菜梗一時無法煮熟，棄之又覺可惜，就藏於瓦罐中以備日後再煮。不料數日後，罐內竟發出陣陣香氣，老漢感覺奇怪，取出來蒸著吃了，沒想到一蒸就熟了，而且其味道又遠勝於莖葉，百姓聽說了這件事情，紛紛效仿，也就逐漸發展成現在的菜了！”

“在做黴莧菜梗時，先將菜杆子分段切成寸許長，放入一個大的木盆中，加上足夠的水，讓每段菜梗都能浸入水中，這個過程可能是為了浸出一種叫‘shao’的液，這種‘shao’的液在我們那兒常被認為會使人飢餓，故需要除去。”

“我們進來的時候，不是看到店家的門口放著一個大大的罈子嗎？也不只是這家，幾乎家家戶戶門口都有！”

“這個罈子也不是擺設，因為一罈黴菜梗撈完以後，剩下的便是那著名的黴莧菜梗滷了。這種黴滷千萬不可倒掉，寧紹人認為將這種菜罈子重新洗乾淨是很不合算的做法。”

“所以他們都會把這種裝有黴菜滷的罈子當著寶貝似地放置起來，許多農家的大門背後都貯有這麼一個罈子，裡面常年儲存著這種菜滷，隔年的菜滷名曰‘老滷’。”

“來年若還要做黴菜梗，老滷就起著相當於引子的作用，製作的黴菜梗味道會更好。”

葉歸笑著問道：“兩位大爺，我說得對不對？”

兩人豎起大拇指：“年輕人，你可太厲害了，全對！”