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第496章 食十二菜桌過旁派

在這個煲裡面,躺著一隻超級大的青蟹。

青蟹的兩隻蟹鉗超級大,蟹鉗外面的一層外殼已經出現了不少的裂痕。

這是故意打碎,從而更加入味的!

青蟹的蓋子被掀開,青蟹的肉被剁成小塊放在蓋子上。

幾隻蟹腿將煲給均勻分成了九份。

每一份裡面都有一隻嬰兒兩個腳掌這麼大的鮑魚。

這一道菜的顏色是十分好看的咖啡色。

下面的湯汁光是看就感覺十分濃稠。

一點點碧綠的蔥花給這一道菜最後的點綴。

“青蟹燜鮑魚,這一隻青蟹的重量怕是在2斤,現在青蟹市場價200一斤!”

葉歸夾起一塊鮑魚:“這鮑魚是正宗的四頭鮑,之前我說過,鮑魚的個頭越大,價格越貴,這四頭鮑的意思是四隻鮑魚重一斤,差不多四百一斤,一隻鮑魚一百塊錢!”

“你老實告訴我,你這個發小家裡是不是開礦的?”

這一份青蟹燜鮑魚光算成本就超過一千了。

吳志彪嘿嘿一笑,沒有說話。

“食神大人您試試這個味道如何!”

葉歸看了一眼吳志彪,夾起一份蟹肉。

不得不說,青蟹的肉非常多,這一筷子幾乎全部都是肉!

“這個青蟹和鮑魚是用大鍋燉煮出來的,這種大鍋燉的食物對火候的掌握就比較高!”

“尤其是青蟹和鮑魚這種海鮮,火候太大或者太小都不好,時間長了或者短了也不合適!”

“而且這一道菜不需要放太多的調味料,除了青蟹和鮑魚,再放生抽和老抽,冰糖提鮮,鹽增味,最後撒上一把蔥花就足夠了!”

“但是這一道菜似乎有些怕味道不夠濃,還加入了八角香葉等香料,香味太濃了!”

“燉煮的時間稍微長了一點,別的就沒有太大問題了!”

“這一道菜可以打6.5分!”

其餘人也都紛紛吃著。

這一份菜上完之後,接下來又是上了一道菜!

這是普遍的白切雞。

隨後是燒鵝!

上了兩道常見的菜後,服務員又推著熱氣騰騰的小推車過來。

這個小推車下面還有一個加熱裝置,保持上面放著的食物是一個熱著的狀態!

葉歸聞到了大海的味道:“這好像是一道海鮮!”

“從香味上判斷,是龍蝦!”

“根據我的直覺,這應該是澳龍!”

服務員端上盤子。

掀開蓋子的那一瞬,恍惚中似乎見到一隻巨大的青龍揮舞手中大鰲。

結果依舊無法逃脫人類的魔掌,被送上了餐桌。

“果然是澳龍,而且還是一隻三斤重的澳龍!”

葉歸忍不住咋舌:“這一隻澳龍三斤重,差不多3000塊錢一隻!”

“清蒸的確是最佳做法!”

這一隻澳龍的殼與肉已經被廚師完全挑出,然後切成小塊方便食用。

清蒸可以吃到最新鮮的味道!

“不過這些不是重點,重點是尋常吃的澳龍重量都在一斤到兩斤之間,三斤的澳龍,他們也能搞到,這家庭已經不是有錢這麼簡單了啊!”

葉歸夾起一塊龍蝦肉:“這沒的說,作為龍蝦中的名貴品種,澳龍的肉就以味道鮮美,緊緻q彈!”

吃完了龍蝦肉,服務員又送上了一份大菜。

“竟然是這一道菜!”

葉歸看清楚了這一道菜,就是有著“潮汕毒藥”之稱的生醃!

但是這一道潮汕毒藥不是現在市面常見的生醃皮皮蝦什麼,而是一道通紅的料理。

看起來好像廚師把自己的血放進去了一樣!

“臥槽,這道菜看起來好可怕啊!”

“這是個什麼菜?怎麼那麼嚇人?”

“我的媽媽呀,這還真的是毒藥啊!”

很多人都沒見過這一道菜,所以反應有些激烈。

“36D的小姐姐麻煩躲在我的懷中,其餘的小姐姐麻煩自己找個地方哭!”

“18,18,18的弟弟來找姐姐,姐姐給你溫暖,其餘人麻煩找塊豆腐自己撞死!”

葉歸拿起一個,說道:“這個玩意叫做血蛤!”

“是因為它的分泌液是紅色的,好像血一樣,所以叫做血蛤!”

“做法其實也很簡單,將血蛤洗乾淨,然後放在開水裡面燙十秒鐘開口就快速撈出放在涼水裡面降溫,再剝掉一半的殼露出裡面如同血一樣的肉!”

“料汁也很簡單,蒜頭、小米辣、九層塔、醋、白糖、食用鹽、生抽混合,再倒在血蛤裡面,放冰箱醃製15分鐘就好了!”

葉歸拿起一份血蛤吃了一口:“醃製入味,非常鮮美!”

然後就沒有動筷子了!

這一道菜上完之後,服務員又送上了清蒸大黃魚。

而這一道菜上了之後,新郎官和新娘子敬酒答謝也來了這兒。

“非常感謝各位的捧場!”

看到他們疑惑的眼神,葉歸笑著解釋道:“不請自來還請見諒,我叫葉歸,是一位探店主播,因為想體會地道的潮汕風土人情和食十二菜桌過旁派,所以就過來了,還請諒解!”

新娘突然尖叫一聲:“您是食神大人嗎?”

“天啊,食神大人來參加我的婚禮了,老公你讓一讓,我和食神大人合個影!”

老公:“???”

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