“你做藥膳的想法是好的,可是很多的中藥材要在特定的溫度下才能發揮出最好的效果!”
“比如說黨參一般都用80度的水進行沖泡,可是下次你試試請黨參做個桑拿,那麼黨參的營養效果全部都在,而且更加濃烈!”
“黃芪也是一樣!”
“這些沖泡出來的湯裡面再加入人參,煮開之後再小火熬製24小時,那麼用這一份蒸出來的雞汁,濃郁可口,無法忘懷,得分怕是可以來到9.9分!”
唐三採也算是本地小有名氣的廚師,還拿過順德廚藝比賽的冠軍。
天賦自然沒的說!
所以經過葉歸的提點,頓時說道:“臥槽,還真是如此,多謝食神大人!”
不管多麼高傲的廚師,在被葉歸指點之後,都會從一開始的不屑到崇拜。
因為只有被指點了一下才知道食神大人的實力,還真不是吹的。
至少人家幾句話就能說明這一道菜哪裡不足並且給出最正確的做法。
最佳例子:尚恩!
尚恩:???
“配方已經給你,可是火候還需要你自己多多把握,上國宴這件事情並不是開玩笑的,因為這些菜都代表了夏國的顏面,所以要拿出百分百的努力,一次錯誤也不能犯,這你明白嗎?”
葉歸表情嚴肅,身上的氣場全開。
只有在這時候,大家才想起來這位可是大名鼎鼎的御膳房總廚食神大人呢!
“食神大人好帥啊!”
“我老公真的太man了!”
“醒醒,你老公不是彭魚宴嗎?”
唐三採立刻表態:“是,食神大人,我一定不會給大家丟臉的!”
“那就行,我相信你的實力,國宴之前的一個月我會告訴你的,然後我是不是還有一道菜沒有上?”
唐三採愣了一下,趕緊說道:“是,食神大人,我現在去拿!”
很快,他戴著手套雙手端著一個砂鍋走了過來。
“食神大人,這就是您的藥粥!”
鍋內是一份濃郁的白粥,葉歸用勺子兜了兜,除了粥之外什麼東西都沒有了!
雖然這一鍋粥裡面白白淨淨的,可是味道一點也不差。
除了粥的味道,還有一股若隱若現的蜜桃成熟味道。
所謂的藥粥,並不是一定要發出那種苦不拉幾的藥味才叫藥粥。
一些中草藥的味道混合之後,會發出甜味。
就是這個味道。
葉歸舀起一碗,同樣吹了吹,然後再用勺子攪拌一下。
雖然攪拌之後吹了吹的動作就沒了任何意義。
可是就是要這麼做,沒有原因。
要問就是父母都是這麼喂粥的。
用勺子舀起一碗粥,再吹了一下,輕輕喝進去。
“這一份藥粥是用泡了藥材的水熬製的,用的是順德本地的米,做出來的藥粥營養豐富,只不過當時那個水泡的藥材太多了,所以味道比較雜糅,反而失去了藥材獨有的特性,導致這玩意吃起來嘛,中規中矩,沒啥特色!”
葉歸搖了搖頭:“好在這一份藥粥的價格也就29塊錢,不然再貴一點我只能給6分了,這一份藥粥可以打7分!”
7分也行吧!
至少我有個9.4分的桑拿雞!
說出去吹牛逼的資本都多了許多。
“是,食神大人,您的建議我都已經聽進去了,這一份藥粥我會做出改善的!”
“恩,藥膳藥粥都是對人有大補之物,可是補這個玩意都要適量,你看我之前的直播,那個南洋廚師的美食奴隸,就是補過頭導致,有的時候你的心是好的,可也小心不要辦了壞事!”
葉歸的話讓唐三採冒出一身冷汗!
如果真的補過頭了,那麼他作為發明這一道菜的廚師罪過就大了啊!
“是,食神大人,這一道菜我先下了,請問這一道藥粥有什麼改進之處嗎?”
唐三採腆著臉問道,如果可以再做出一到8分菜餚,那麼他是不是喊一聲“我唐三採有御膳房總廚之姿!”
“少用一點藥材就好了,也沒啥好改進的,粥這玩意嘛,你又不是做粥火鍋!”
葉歸聳聳肩膀,他也曾經吃過倭國一個號稱煮飯之神煮過的米飯。
結果就是礦泉水加咱們的東北大米。
農夫三拳有點疼罷了!
“恩,吃完了,下午溜達溜達,在順德,還有一樣必吃的就是煲仔飯,唐大師,你知道哪裡煲仔飯好吃嗎?”
“咱們店鋪就能做呀,而且味道賊好,尤其是蛇肉煲仔飯,更是一絕!”
唐三採希望葉歸最好多呆幾天,好好被他薅一波羊毛。
“那就算啦,得多去幾個地方,給別人一點機會!”
行吧!
唐三採也知道人還是得要點臉,說道:“煲仔飯的話倒是好幾家做的不錯,還有一家上過幾次帝都的紀錄片,然後老闆膨脹了,生意好了,口碑也不咋地了!”
“是嘛?那家店叫啥?我去看看!”
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