葉歸把康燦狠狠揍了一頓之後，說道：“吃飯吃飯！”

眾人：“......”

食神是個狠人啊，把人走了以後還有胃口繼續吃下去！

此刻的康燦已經和豬頭沒什麼區別了。

李巖這時也不知道怎麼辦了，他噗通一聲直接跪下：“食神大人，您要救救我啊，我真的不知道後果這麼嚴重！”

“哼，早知今日，何必當初！”

葉歸端著盤子準備離開，想起來龍井還沒拿，扭頭把龍井也端走了。

花了錢買的，不吃白不吃！

他懶得看一眼李巖，直接離開了酒店。

他找到一個小亭子，坐了下去，說道：“直播間內應該也有一些飯店老闆在看，那我勸誡各位老闆一句，對廚師好一點，畢竟手藝在他們身上！”

“好，那咱們繼續，還剩一道蒜香排骨沒有吃！”

離開是修養，探店是生活，這還是得分清楚的！

葉歸說道：“這一家的蒜香排骨手法十分精妙，蒜香味和排骨的原滋原味各佔一半，相互襯托對方，而且你們看色澤，在排骨的四個角，是褐色的，說明這家排骨煎了一段時間，如果時間過長，那褐色就會變成黑色，可一旦時間不夠，那麼就無法將排骨的肉汁轉化成香味！”

“他們家的蒜味不辣，醃製的時間也剛剛好，同時還帶有一股甜味，應該是放了蜂蜜一起醃製！”

“用蜂蜜的甜來作為蒜和肉之間的中和劑，還能給肉增香和上色，大家自己在家醃排骨的時候也能試試這個做法！”

介紹完了外觀，葉歸接下來開始品嚐！

他用手抓起一根長約六厘米的排骨，這一根排骨選用了正宗的肋排。

肋排是胸腔的片狀排骨，肉層比較薄，肉質比較瘦，口感比較嫩，但是因為有一側連線背脊，所以骨頭會比較粗。

用來煎的話，剛剛好合適。

葉歸咬了一口排骨，上下牙齒在排骨上輕輕磨了一下。

排骨的上下兩片被煎得有些脆脆的薄肉就被咬斷。

隨著連線肉被咬斷，其餘的部分竟然主動鑽進了葉歸的口中。

蒜香、蜂蜜香以及秘製調料的香味混合成一隻大手，輕輕撫摸葉歸的嘴唇。

雖然這些排骨的肉比較少，可是汁液十分多，唇齒之間滿是肉汁。

骨頭兩端各有一段不到半厘米長的脆骨，經過煎炸的化學作用，變得更加酥脆。

咬下去，咀嚼幾下，嘎嘣脆！

他的眼前也浮現出來了熟悉的面板。

葉歸說道：“這一份秘製蒜香排骨的味道整體可以打8分，已經達到了可以上國宴的水平，但是還有幾個地方需要改正一下！”

這時，一位帶著帽子的廚師走了出來，他對著葉歸拱手說道：“葉總廚，我是發明這道菜的廚師陳海，請問我這一道菜哪裡需要改正？”

“陳廚您不用上班嗎？”葉歸好奇道。

“那李巖不是個東西，鐵柱大廚對錦湖酒店兢兢業業做出了巨大貢獻，結果他說開除就開除，還間接害死了鐵柱大廚，所以我不幹了！”

葉歸：“......”

眾人：“......”

“不只是我，好多兄弟們都不幹了！”

他指著酒店門口，不少的廚師已經脫掉了衣服，走了出來，李巖一一勸說，但是毫無效果。

“活該，讓他卸磨殺驢，這就是代價！”

“對，報應來了，屢試不爽啊！”

“估計皇子酒店的宋總嘴都要笑歪了，對方自己把自己作死了！”

“我還沒發力，你就倒下了啊！”

葉歸對李巖以後如何沒啥興趣，說道：“陳廚，這一道蒜香排骨在我看來有兩處需要改正的地方，其中一處是您的蜂蜜選擇上，不要用槐樹蜜，用椴樹蜜，椴樹蜜生長在長白山，口感和顏色比洋槐要好！”

“第二處錯誤，是您將排骨煎了之後，再把蒜和調味一起炒熟，最後一起悶了十分鐘吧！”

陳海點頭：“對，就是這麼做的，只有這麼做才能入味！”

“方向是正確的，但是可以再加一個步驟，那就是把排骨放在錫紙上，加入悶後剩下的料汁，放入烤箱烤一分鐘，讓蒜香汁發揮最後的餘溫！”

陳海一聽，頓時眼睛一亮：“神了啊，食神大人，您稍等一下，我去試試！”

他趕緊回到酒店，李巖看到陳海回來，興奮道：“陳大廚，您回心轉意了嗎？”

“回個屁，食神大人幫我改進了蒜香排骨，我用你廚房試試！”

李巖眼前一黑，從樓梯上直接摔了下去！