田微微把肥腸撈起來後,又將土豆和木耳放入鍋中一同滷製,計劃著今日午餐就以稀飯搭配燒臘為主。
段正偉端著兩盤燒臘去了段家老宅。段大伯母正在與她的大兒媳一同忙碌著做飯,見到段正偉,熱情地迎上前:“正偉啊,你怎麼來了?”
“大伯母,這是我媳婦做的燒臘,特意拿一盤過來讓你們嚐個新鮮。”段正偉微笑著回應。
段大伯母看著那滿滿一盤肉和肥腸,不禁驚訝道:“哎呀,正偉啊,這可是肉啊,你怎麼能給我們送那麼多過來啊!你們自已留著吃就是了,不用給我們送!”她連連擺手,推辭著不願收下這份厚禮。畢竟,這麼大一盤肉足夠他們一家平常吃兩天的份量了,她實在不好意思接受。
“沒關係的,大伯母。這些都是便宜的豬頭肉和肥腸,價格並不貴。你們放心吃吧,我們家裡還有很多呢。”段正偉誠懇地解釋道。他知道大伯一家一直對他們家很好,特別是他爸走後,村裡只有他大伯和三叔對他們家和以前一樣,甚至更照顧他們家。他們家借了大伯三叔那麼多錢,他們也一直沒有催過。所以現在他們家日子好點了,他也想借此機會表達一下自已的感激之情。
聽到這話段大伯母才放心收下,還讓兒媳婦把家裡新摘的核桃拿出來“這是我們昨天新摘核桃,你拿回去給你媳婦吃,大家都說核桃吃了孩子以後更聰明。”
“好,那謝謝大伯母。”段正偉接過他嫂子遞給他的一籃子核桃,和盤子又去了段三叔家。
段三嬸也在正家裡做飯,突然聽到有人走進院子。她探頭一看,原來是段正偉走了進來。她還以為段正偉有什麼事情需要幫忙。但沒想到段正偉一進來就直接走到廚房,從櫥櫃裡拿了個碗出來就,就把一盤什麼東西倒了進去。
“三嬸,這是我媳婦做的燒臘,你們嚐嚐鮮,我先回去了。”說完段正偉就轉身就準備出去了。
段三嬸也不知道燒臘是啥,連忙走過去看,就看到碗裡是大半碗的肉和肥腸,吃驚的張大了嘴巴,這可是肉,好的要五毛錢一斤呢。肥腸雖然不值錢,但那麼多也要值個好幾毛。
\"正偉,等一下!\" 段三嬸回過神來,連忙拿起幾個剛出鍋的包子,就追了出去。 \"正偉,拿著,這是三嬸剛剛蒸的包子,素的,不值錢,你拿回去給大家嚐嚐。下次不要給我們送那什麼燒臘了,那可是肉,很貴的。你媳婦都懷孕了,以後生孩子養孩子用錢的地方多,你們要學會過日子,肉那麼金貴的東西就不要給我們送了,不要和你三叔那麼客氣,他是你親叔,互相幫襯是應該的。”
段正偉從段三嬸手裡接過包子,心裡感動不已。他知道段三嬸一家一直對他們一家都很照顧,剛剛的唸叨也純粹是出於關心。“好,謝謝三嬸的包子。三嬸這肉啊是豬頭肉,價格不貴你,們放心吃。燒臘是我媳婦剛研究出來的新吃法,你們也嚐嚐味道,看好不好吃,合不合胃口。”
段三嬸笑道“好,那待會兒我們好好嚐嚐,不過光聞這味道就應該好吃,等你三叔回,我們再一起吃。對了,記得替我謝謝你媳婦,做什麼好吃的都想得到我們。”三嬸和段正偉說完就回了自已家。
段正偉點點頭,表示一定會轉達謝意。隨後,段三嬸回到了自已家中。她看著段正偉的背影,心中暗自欣慰。這個侄兒終於懂事了,不再像過去那樣整天遊手好閒、打牌喝酒。如今娶了媳婦,收了心,懂得顧家,還開始努力幹活了。。
段正偉和段三嬸分別後,左手拿著段大伯母給的半籃子核桃,右手端著段三嬸給的包子滿心歡喜的往家走。
幸好段家老宅離他家不遠,不然他這樣子大搖大擺的拿著吃的東西,在村裡走不得吸引一圈得小孩跟著。
段正偉到家門口碰上了從地裡幹活回來得段母,“正偉,你這是去哪兒了,怎麼還拿著這麼多東西?”
“媽,你下工了。今天我媳婦做了燒臘,讓我給大伯和三叔家送一盤,這是大伯母給我的核桃和三嬸剛剛出鍋得包子。”
聽到兒子的話,段母也很好奇“什麼是燒臘啊?好吃嗎?你媳婦讓你去送個東西,你怎麼倒往家裡拿那麼多東西回來?真是的,那麼大了還不懂事!”
“哎呀,不是我要拿的,是大伯母她們硬要塞給我的。好了,媽,快進去吧,我媳婦今天做的燒臘可好吃了。”段正偉說完就趕緊進了家門。他還惦記著今天中午的燒臘配稀飯呢。
看婆婆和男人都回來了,田微微連忙招呼大家進屋吃飯。段母看著桌上一盤沒有辣椒直接切的的豬頭肉拼肥腸,一盤加了辣椒香蒜和蔥花拌過的肉,還有一盤土豆和木耳等素菜,再加上段正偉帶回來的一盤包子直呼奢侈。本來還想再念叨兩句自家兒媳婦,要學會過日子,不能這樣大手大腳,整天大魚大肉,就被段正偉餵了一塊豬頭肉到嘴裡。段母嚼著嘴裡的豬頭肉,眼睛都亮了,含糊不清地誇道:“嗯,好吃!微微這手藝真不錯!”
大家看段母吃了,大家也連忙動筷,豬頭肉,肉質鮮嫩,肥而不膩,味道醇厚讓人慾罷不能。肥腸吃起來很是勁道有嚼勁,簡直比肉還香。其他的土豆木耳等素菜味道鮮美,鹹鮮適中也很受大家喜歡。當然大家最喜歡的還是那盤加了辣椒香蒜等涼拌的豬頭肉。軟糯鮮美,肥瘦相間的豬頭肉,加上紅油辣椒和醋,香蒜,蔥,花椒等調味料的加持,味道更是無比鮮美,讓人舌底生津,舌面發滑,好吃得停不下來。
今天的午飯所有人都吃得很滿足,他大家對田微微的手藝又有了新的認知,他們所有人都從來沒有吃過那麼好吃的肉和菜,簡直太讓人驚豔又留戀了。
今天中午,最近一直胃口不好的田微微都吃了兩碗稀飯和好多燒臘,這可把最近都對她有些擔心的段正偉高興壞了。原來他媳婦不是胃口不好,不想吃是因為前面的飯菜做得不合胃口,不好吃啊。