“做……料理？”田所惠和緋沙子都吃了一驚。

田展嘴角微翹，“當然可以。只是，不知道您對料理有何要求呢？”

“我要你們用南歸龍蝦為主食材，做出一道令我心動的料理！”

“好！”

“看來你對自己的廚藝非常有信心啊，答應得這麼爽快。

不過我要提醒你，如果做不出像樣的料理，我不但會把剩下半隻南歸龍蝦拿走，還會狠狠地批評你。”原田的語氣有些嚴厲。

田所惠聽到這，突然感覺有些熟悉。

“怎麼感覺和極星寮的入住試手藝有點像呢？”田所惠在心裡默默地想著。

“沒問題，不過這廚房和廚具……”

原田轉身走向魚店內部，說道：“跟我來吧。”

很快，田展、田所惠、緋沙子等三人跟著原田的腳步，來到了一個非常寬敞的魚池邊。

在魚池中，他們看到了許多南歸龍蝦，它們在水池中心的流水處遊得非常歡快。

這些南歸龍蝦體型偏大，一雙大鉗子高高舉起，加上一身紅褐色的盔甲，看起來就像威武的將軍。

要判斷龍蝦品質的好壞，最直接的方法就是看蝦腮是否發黑。

如果發黑，就表明生長環境不良，水質較差。

在那種環境中生長的小龍蝦，從腹部看有明顯的黑色的汙染物，個體也往往較小。

而眼前的池塘裡的南歸龍蝦，甲殼通體呈現紅褐色，看起來非常有精神，個頭也很大，很明顯是上好質量的南歸龍蝦。

“哎呀，這裡的南歸龍蝦好多啊，個頭都好大！在河岸邊很難遇到如此高品質的南歸龍蝦了。”田所惠驚歎道。

緋沙子也蹲下身子仔細打量了一番池塘內的南歸龍蝦，說道：“這些南歸龍蝦的甲殼都十分有光澤，顯然被飼養得非常好，是龍蝦中的上乘品質！”

聽到緋沙子和田所惠的讚美，原田心裡非常高興，臉上也露出了得意的神色，說道：

“那是自然，這些都是我精心挑選的上好龍蝦，其他魚店完全比不上！

你現在就隨便選幾隻去廚房，做一道以南歸龍蝦為主題的料理吧。不管是西式還是日式，只要好吃就行！”

田展沒有多說什麼，點了點頭，開始挑選龍蝦。

在池邊，他輕鬆地拿起漁網，因為南歸龍蝦的品質卓越，他並不需要費力挑選。

很快，他就選好了所需的龍蝦。隨後，田展、田所惠和緋沙子跟隨原田走進了廚房。

這個廚房雖然比極星寮的小了些，但十分整潔，廚具和食材也都齊全。

原田看著完備的廚房，對田展說：“這裡什麼都有，你可以盡情展示。時間限制45分鐘，沒問題吧？”

田展微笑回應：“當然。”

田展心中感激原田給了他這個機會，讓他可以用南歸龍蝦來練習料理。南歸龍蝦對他來說是一種陌生的食材。

看著田展自信滿滿的樣子，原田再次提醒：“我要提醒你，如果做不出好料理……”

他的話中帶著威脅，然後便離開了。田所惠和緋沙子也走到田展身邊。

緋沙子問：“田展，需要我們幫忙嗎？”田所惠也附和道：“是的，如果可以的話，我和新戶幫你打下手吧！”

但田展依然微笑拒絕：“我一個人就行。你們在一旁觀看就好。”

他決定嘗試用中國特有的小龍蝦烹調方式來烹調南歸龍蝦。

聽到“小龍蝦”，田所惠和緋沙子的臉上都寫滿了疑問。

田展解釋道：“南歸龍蝦和小龍蝦相似，只是小龍蝦的個頭稍小。

在中國，小龍蝦是一種廣受歡迎的淡水經濟蝦類。它的生長速度快、適應能力強，因此在當地生態環境中具有競爭優勢。

所以，我決定用中國傳統的烹調小龍蝦的方式，來嘗試烹調南歸龍蝦。”

“看看會有怎麼樣的味道……”田展說道。

聽到這話，緋沙子不禁一怔，疑惑地問道：“田展，你是說以前從未接觸過南歸龍蝦嗎？這次是第一次烹調？”

田展微笑回應：“是的，你說對了。”

田所惠也緊張起來，擔心地說道：“如果用中國的料理手法做南歸龍蝦，味道不好的話，原田老爺爺會生氣的。他生起氣來真的很可怕。”

田展嘴角上揚，目光堅定地看著料理臺上的南歸龍蝦。

他心中默唸：“我已經聽到了，南歸龍蝦的訴說，它們告訴我這種方法是可行的。”

他拿起一隻南歸龍蝦，用刀背將其拍暈，然後用刷子仔細地清洗乾淨。

這一舉動讓緋沙子和田所惠再次一怔。

田所惠疑惑地問道：“田展，你不準備去掉蝦殼嗎？”

在大多數西式和日式料理中，烹調龍蝦時都會去掉外殼，所以當看到田展不準備去掉外殼時，田所惠有些驚訝。

田展解釋道：“我接下來要做的料理並不需要去掉外殼。相反，如果去掉外殼，反而會影響整道料理的風味。”

緋沙子點頭贊同：“的確，龍蝦的烹調方法中也有不去掉殼的。蝦殼的營養價值很高，對人體有很好的保健功能。”

她補充道：“蝦殼中含有約30%的鈣和20%以上的優質蛋白質。

另外，蝦殼中的甲殼素具有明顯的抗癌、抑癌、降血脂、血壓等作用。

因此，有時候蝦殼也會被用在醫學上。”

其實，很多人都只關注蝦肉的營養價值，卻忽視了蝦殼的營養價值。

合理利用蝦殼，對人體健康也有很大的益處。

“不愧是中華醫藥世家的新戶同學，你對食材的瞭解真的很深入。”田展讚歎道。

田所惠對田展處理龍蝦的手法深感佩服，“你對龍蝦的瞭解真深啊！”她讚歎道。

田展熟練地清洗著南歸龍蝦的殼，細心地去掉蝦頭中的沙囊，然後巧妙地用指尖拉出紅色的紗線。

緋沙子在心中暗暗感嘆，田展在處理龍蝦時確實有自己獨特的方法，技巧嫻熟。

完成幾隻南歸龍蝦的處理後，田展開始準備其他的食材，首要的就是烹調龍蝦不可或缺的調料：蔥、姜、蒜。

他一邊說著，一邊將一口鍋放在灶臺上。

“其實我做這道菜的食材很簡單，做法也並不複雜，這也是它在中國廣受歡迎的原因。”田展解釋道。

田所惠對田展的廚藝早已熟知，但緋沙子卻是第一次親眼見到他烹調。

她心中充滿期待。鍋熱後，田展倒入少許植物油，然後放入切好的蔥白和蒜瓣，炒出香味。

“蔥薑蒜的香味已經出來了，現在放入準備好的南歸龍蝦！”田展說著，將處理好的龍蝦放入鍋中爆炒。

幾分鐘後，他加入鹽，又過了一會兒，他拿出一瓶啤酒，倒入鍋中一半。

“原來田展要做的是啤酒龍蝦啊。”田所惠看到這一幕說道。

田展沒有回答，而是繼續烹調。他加入適量的生抽和老抽，還有白糖，然後蓋上鍋蓋。

“在中國，這道菜被稱為【酒香小龍蝦】，但我們這裡用的是南歸龍蝦，所以也可以叫做【酒香南歸龍蝦】。”他解釋道。田展輕笑了起來。

緋沙子聽後思索片刻，道：“蔥、姜、蒜，再加上主食材南歸龍蝦，所用的材料總共不超過四種，確實是最為簡單的烹飪方法了。

但往往最簡單的烹飪方法，更能凸顯龍蝦自身的美味。田展是否深知這一點，所以選擇了這種方法？”

幾分鐘過去，田展揭開了鍋蓋。三人立刻被一股龍蝦特有的香氣所吸引，伴隨著啤酒的芬芳撲鼻而來。

“哇，啤酒的香氣與南歸龍蝦完美融合，味道真是太棒了！”田所惠的小臉微紅，顯然有些陶醉。

緋沙子也讚歎道：“田展果然名不虛傳，用如此簡單的方法竟然能將龍蝦的鮮香完全釋放出來！”

田展輕輕灑上蔥花，再加入味精後進行擺盤。就這樣，一道【酒香南歸龍蝦】完成了！

……

很快，田展將烹飪好的南歸龍蝦送到了正在休息的原田面前。

原田對田展的速度感到有些驚訝，讚歎道：“哇，你只用了半小時的時間就完成了，真是手腳麻利！”

“那麼，請品嚐吧。”田展邀請道。

原田點頭，揭開蓋子，但當他看到沒有去殼的南歸龍蝦時，臉上露出了驚奇的表情。

他搖頭笑道：“我本來以為你會做西式的龍蝦料理，沒想到你把它做成這樣了！真是出乎我的意料，我很少看到這種不去殼的龍蝦料理。”

站在一旁的田展、田所惠和緋沙子都露出困惑的表情，不明白原田在想什麼。

此時，原田的目光緊緊盯著這道料理，他沒有立即品嚐，而是閉上眼睛深深地聞了聞。

“這個香氣是……原來放了啤酒嗎？啤酒和龍蝦的香味完美地融合在一起，再加上蔥花的香味。我已經很久沒有吃過這樣的料理了！”原田自言自語道。

然後，他用筷子夾起一塊南歸龍蝦，但由於沒有去殼，他有些無從下手。田展笑著建議道：“原田老伯，其實不用筷子，直接用手拿著吃更方便。”

原田聽後大笑起來，說道：“好，那我就不用筷子了！”他放下筷子，拿起一隻南歸龍蝦，去掉外殼後放在嘴邊。

“去掉外殼後，蝦肉的香味更加濃郁……蝦肉中融入了淡淡的啤酒味道，這種香味真讓我懷念！”

原田忍不住輕輕咬了一口。在咬下去的瞬間，他整個人都愣住了。

“唰唰唰”，他只感覺到一股強大的力量席捲全身。在原田的腦海中，此刻只回蕩著兩個字——美味！

“嫩滑的蝦肉在嘴裡舞動，簡單的烹飪手法卻能展現出如此粗獷而細膩的美味，真是妙不可言！”原田的臉上洋溢著無比的滿足和陶醉。