“世界各地都有聞起來帶有臭味的料理。”

繪里奈向愛麗絲和田展解釋道，

“韓國的鰩魚片、東煌的臭豆腐、臭鱖魚、法國的藍紋乳酪、瑞士和挪威一帶的鯡魚罐頭……

這類臭味的料理和原材料多到數不勝數。它們在料理界佔有舉足輕重的地位。”

田展眉頭緊皺，顯然在思考著什麼。

“這種臭味料理最大的問題在於，”

他緩緩開口，“品嚐之後，雖然可以用漱口水清除口腔中的餘味，但飽受摧殘的鼻腔除了等待之外，別無他法恢復。”

在很長一段時間內，緋沙子所呈上的每一道料理都會被那股餘味所影響，使得美食的滋味變得複雜。

品嚐一道真正的美味，不僅僅是味覺的享受，更是視覺、嗅覺和味覺的完美結合。

就在田展為此感到頭疼時，緋沙子已經巧妙地完成了裝盤，帶著菜品走向了評審們。

而緋紗子選用豬肺湯···

做過豬肺的都知道，首先顏色不好看，腐爛肉似的。

然後水洗時感覺也不好，不下沉，老漂著，也像腐肉。

最大的顧忌是洗不淨，老想著裡面都是氣管，長期和外面通著。

聯通外界還無所謂，關鍵豬的生活環境，那麼髒，氣管裡怎麼能幹淨？

糾結的根源還在於那是產生痰的地方。

於是，人們想了很多辦法清洗它。一般的採用灌水法，用自來水的壓力，把氣管裡的贓物沖洗出來。

可是能否衝個乾淨，還是看不見裡面，心裡就不踏實。

那就再狠一點的，用剪子沿著氣管呲開，把裡面的世界直接暴露出來，便於洗個徹底。

這樣也存在個問題，大的管道剖開了，支氣管就沒得辦法，還是做不到徹底。

最狠的辦法，先沖洗，再剖洗，然後切小塊焯水洗。

放入開水鍋裡緊一緊，豬肺會緊縮，把裡面的血水擠出來了。然後再洗一遍，終於搞乾淨。

根據我的經驗，首先確定豬肺不宜單獨煲湯。

因為你把豬肺洗得再怎麼幹淨，它的比重輕，都是肺泡組織。

放到水裡漂在上面，心裡的厭惡油然而生，煮熟了也沒那胃口。

其次也不適合和素菜燉，譬如蘿蔔、香菇、藕什麼的。

再好的配菜，跟它不搭，還沒燒開，腥味就洋溢位來。

再個也不好採取去腥的做法。

魚肉去腥，常規的辦法是食材前期處理。譬如煲湯，太腥的食材要在煲前處理好，可是豬肺就不好前期處理。

魚肉去腥的前期處理，有效的兩個辦法，一個是生料醃製，先用料酒蔥姜什麼的醃了；再一個就是先炒了，用大火重料強行入味去腥。

這些對豬肺沒用。醃製吧？

燉著還是腥，爆炒也是，腥味難除。原因還是豬肺的組織結構，味料不容易入侵裡面去。

所以，豬肺煲湯不容易去腥。

田展就這個問題問過師父劉瑪琉。

田展至今還記得劉瑪琉說的話：

煲豬肺，要解決的根本問題，不是漂浮，煮熟了自然就不漂。

也不是不搭配菜，是一般的方法和配菜去不了它的腥味。

黑暗料理界的實戰辦法，也是江淮地區的傳統菜譜，說是絕招不算過分。

這個辦法就是豬肺煲湯選好搭檔，只有三個，還要同時入罐一起煲。

這三個搭檔都是腥味很大的部件，一頭豬身上的：豬肝、豬心、豬缸邊。豬缸邊肉是胸腹膈肌，和豬板油連在一起那塊肉。

煲湯方法是，豬肺和豬肝各一斤，豬心一個，缸邊肉半副。總共三斤左右，五升燉罐煲了正好。

豬肺洗乾淨，其他切了洗乾淨。不用焯水，直接的放進燉罐，加滿水。

燒開撇去浮沫，放一個蔥把一塊拍姜一勺甜酒釀。

再燒開轉最小火，不加蓋，一個小時就好了。

然後放鹽調好鹹淡，胡椒粉增香，香菜葉點綴。

這裡的道理，說白了就很簡單，採取腥腥相剋的辦法，把最腥的幾種材料放在一起，煲出來的就是最鮮，這個鮮和老母雞湯有得一拼。

“讓你們久等了，這是豬肺湯，請品嚐。”

緋沙子的話語中帶著一絲謙卑。呈現在眼前的豬肺湯，那雪白的湯底令人垂涎欲滴。

儘管鼻孔仍受那臭氣的影響，無法嗅到香味，但僅僅是那翠綠的蔥花和軟嫩的豬肺片，就足以引發人們品嚐的慾望。

“雖然不常吃豬肺料理，但只看這湯頭的顏色，就讓人忍不住想嚐嚐。”

高木秋人舀起一勺湯汁送入口中後，原本佈滿皺紋的面龐彷彿煥發了青春的光彩。

他的呼吸也變得輕快起來。

“這...這隱藏在極品的鮮味下的微微苦味，是藥膳料理！”

瞬間，他陷入美食幻境當中。

他看向緋沙子的目光中充滿了求證的神色。

在繁忙的都市中，有一家獨特的餐館，那裡的廚師緋沙子以她獨特的烹飪手法和深厚的藥膳知識，吸引了眾多的食客。

這天，餐館裡迎來了三位特殊的食客，他們是知名的美食評論家，專門來參加這場食戟比賽。

緋沙子精心準備了一道豬肺藥膳湯，她解釋道：

“這道湯品，選用了豬肺、北沙參、訶子以及五味子，它們都具有清肺斂肺、益胃生津的功效。

五味子作為調味料，能將豬肺本身的鮮味完美提煉出來，只需加一點食鹽，就是一道美味無比的湯品。”

北沙參，為傘形科植物珊瑚菜的根。功能主治為：養陰清肺，祛痰止咳。治肺熱燥咳，虛癆久咳，陰傷咽乾、口渴。

①《本草從新》：專補肺陰，清肺火，治久咳肺痿。

②《飲片新參》：養肺胃陰，治勞咳痰血。

③《東北藥植志》：治慢性支氣管炎，肺結核，肺膨脹不全，肺膿瘍等。

④《中藥志》：養肺陰，清肺熱，祛痰止咳。治虛勞發熱，陰傷燥咳，口渴咽乾。

“與豬肺在一起正是相得益彰···”

三位評委品嚐後，臉上露出了驚歎的神色。豬肺的口感滑嫩爽口，彷彿是上等的肉類。

而藥膳湯底微微的苦味刺激著鼻孔，讓被臭氣麻痺的鼻孔逐漸恢復敏感。

那醇厚的鮮香完全掩蓋了剛才的臭味，令這道菜品更加美味。

食戟比賽的結果已經很明顯了，無論是烹飪手藝還是評委們的滿意程度，都是緋沙子更勝一籌。

高木評委站起身來，大聲宣佈：“經過我們三人的一致認證，勝利者是新戶緋沙子！”

在評價緋沙子的對手時，他誠懇地說：“就料理水準而言，你們二人的差異並不大。

食材的處理時間、燉煮所用的火候都把握得相當好。

貞冢奈緒同學的料理向我們展示了隱藏在臭味下的那份美味，其中的專注與熱情值得我們讚揚。”

然而，與新戶緋沙子相比，這份熱情就顯得有些黯然失色了。

從緋沙子的料理中，他們感受到的是她內心深處對某人的執著追求。

她一直以來知識的累積、烹飪技巧的鍛鍊全都融入到了這份執著當中！

然而，這份執著可能會成為她未來前進的阻礙。

老人家看著略顯驚訝的緋沙子，語重心長地說：

“希望你能找到真正屬於你自己的道路。”

他的眼神裡充滿了對這位年輕廚師的期待和關心。

這場食戟比賽不僅展現了緋沙子的烹飪才華，也讓人們看到了她對烹飪的執著和熱情。

而老人的提醒和期望，更是為她的未來發展指明瞭方向。

在食戟的戰場上，貞冢奈緒付出了所有的努力，卻最終輸掉了比賽。

按照食戟的規則，她將無法接近繪里奈大人五十米以內。

這個訊息如同晴天霹靂，讓她的心沉入谷底。

新戶緋沙子的話語彷彿惡魔番犬一般，讓貞冢奈緒感到絕望。

她知道，食戟的規則在這所校園內是神聖的，違反的話將會面臨嚴重的懲罰。

第一次違規會被示眾處罰，第二次則是直接退學，除非發起人本身撤銷，否則沒有任何改變的辦法。

趴在地上的貞冢奈緒彷彿洩了氣的氣球，無力地回答道：“是...我明白了...”。

她的心如同被巨石壓著，喘不過氣來。

然而，就在這個時候，她幻想著繪里奈大人要是對自己這樣說該多好啊你。

繪里奈溫暖的話語像陽光一樣灑在她的心上：“歡迎回來，緋沙子，相當完美的勝利。”

新戶緋沙子在繪里奈大人的讚揚目光中回到了隊伍中，她興奮的神色讓田展想起了那隻等待表揚的忠犬，將飛碟撿回來後，滿懷期待地望著主人。

貞冢奈緒默默地告訴自己，雖然輸了這場食戟，但她不會放棄。

她會繼續努力，不斷磨練自己的廚藝，為了再次接近繪里奈大人，為了自己的夢想和未來。

完全不知該如何形容眼前的二人...完成一天行程的四人步入了商務車之後向著薙切主宅的方向行駛了過去。

愛麗絲在一旁煽風點火：“唉，十傑就是好，還有人爭奪秘書的位置！”

田展對於十傑也是迷迷糊糊，只知道遠月學院最高的機關就是十傑評議會，甚至能決定總帥的位置。

十傑到底是什麼？田展對於這個問題感到困惑。

“如果十傑代表著學院內最強的十人，那麼，烹飪的實力和對學校的貢獻應該是可以直接衡量的。

坐在十傑的寶座上和不在寶座上，究竟有何區別？”田展反問道。

換句話說，就是學生會能決定校長的人選。

繪里奈嘆了口氣，想到今天田展的幫忙，耐著性子幫他解釋，這並不妨礙她的討厭。

“資源，十傑代表的最重要的是資源。”

“無論是供應商還是學校珍貴的文獻，作為遠月學院僅次於總帥的十傑，在獲取這些資源上有著得天獨厚的優勢。”

“權力和名譽，財富和地位，一旦成為十傑，這些都將唾手可得。建立起自己的帝國，在烹飪的道路上，十傑將能更快地取得進步。”

“但權力和責任是一體的，每個人都有各自負責的方面，我負責遠月學院合作的酒店的料理進步評點，睿山負責校內部分機構的運營···”

看著似乎明白過來的田展，繪里奈繼續說：“還有，社團的更新也是我負責的。我會改變那些沉醉於過去榮耀、只知道謳歌前輩光榮事蹟的社團。

作為薙切家族的一員，我有責任加速社團新老成員的更換，讓社團重新步入正軌。”

“當然，你這樣的新社團還輪不到我出手！”

“而對於完全脫節的社團，我們只能選擇淘汰。”這殘酷的現實讓田展深有同感。

就像陽泉酒家的定額制度，四等廚師來一個就要走一個。

剛開始烹飪的時候，他每天都必須保持高度警惕，生怕稍不留神就被甩開一大截。

如果只是資源上的差距，那麼暫時享受著薙切家族資源的愛麗絲似乎並不缺乏這些東西。

在一片溫馨的氣氛中，愛麗絲卻帶著一絲疑惑看向了繪里奈。

“繪里奈，你是說，你的十傑任務是掃蕩那些沒有意義的社團？那我的最尖端料理研究會...”。

繪里奈輕輕擺了擺手，語氣中帶著一絲不屑。

“你那個社團，和廢部沒什麼區別，最多就是把房間當成了儲存儀器的倉庫。”

愛麗絲看著繪里奈，眼中閃過一絲絲感激。

“謝謝你，繪里奈。不過，我覺得我現在這樣也挺好的。

忙於研究會工作，和田展在一起的時間反而會變少。

所以，如果沒有什麼特別的情況，我還是想保持現狀。”

愛麗絲說完這些話，臉上泛起一抹紅暈，像是沉浸在蜜糖中一般。

她輕輕靠在田展的肩膀上，嘴角上揚。

我絕對不會把田展單獨給你在一起的機會的，繪里奈！

“展君，你說...”她貼近田展的側臉，在他未留意之時，偷偷地吻了一下。

“這是給你的獎勵哦~”

看著這對‘甜蜜’的情侶，繪里奈感到有些震驚和嫉妒。

戀愛？不...在達到十傑首席之前，她可不想把時間浪費在料理以外的事情上！

而田展還在納悶愛麗絲為什麼要和自己吻面。