繪里奈提前把鹽漬桃花提前泡開。
接著鍋中加水，加適量白糖，煮開後轉中小火，保持微微沸騰。
加入白涼粉攪拌到白涼粉融化，小火繼續加熱兩三分鐘。
把鍋中的水倒進模具裡，放入鹽漬桃花，裝滿。
繪里奈靜靜的等待室溫下水信玄餅凝固。
繪里奈接著煮水信玄餅的紅糖蘸料：三十克紅糖加二十克水小火煮5分鐘。
伸出湯匙嚐了一下黃豆粉，拿著紙袋吐出了。田展遠遠地聽到了，不新鮮。
繪里奈拿出平底鍋開始慢慢焙北海道黃豆。
本土黃豆最優質的北海道黃豆，種植在北海道，天氣寒冷，一年作物只熟一季。
土地力爭讓土壤團粒結構良好，土質細而均勻，像海綿一樣，所以培育出來的原料，不僅優質，營養價值高，天然無害無汙染。
漫長的生長週期，讓大豆和小麥有充裕的時間，把北海道火山土裡豐富的礦物質，轉化成足夠的蛋白質、維生素等營養物質積蓄起來。
在如此優越的條件下，生長出來的大豆和小麥，就自然比普通的大豆優質很多。
但即便這樣，在很多匠人眼裡，十粒中也僅有兩粒可以空口入腹，而這也是繪里奈強調的。
繪里奈提前搬出料理，三人早已經迫不及待。
緋紗子驚訝的高呼：“不愧是繪里奈大人！”
唯美，浪漫的的色彩，彷彿凝固了整個春天。
爛漫的櫻花花瓣在水中肆意招展，
彷彿時間停止流逝，
這就是水信玄餅。
和詩子一口咬掉整個水信玄餅，很快她陷入了少女的美好。
“請問，這裡有人嗎？”
當廚師繪里奈正在和自己的二廚緋紗子正在熱烈地討論女兒節時，一個溫婉動人的聲音在我耳邊響起，那獨特的秋田柔美的氣息撲面而來。
這位聲音的主人正站在店鋪門前，仔細地端詳著店內的裝潢佈置。
她身上的那件無袖波西米亞連衣裙質感華貴，宛如一件優雅的禮服；
頭戴的遮陽帽造型風趣，俏皮地傾斜在腦後；
而腳邊那隻貼著航空託運小票的旅行箱無疑揭示出她正在旅行中的身份。
“貴安，尊敬的客人，本店並未設定選單。若您有心儀的食物，儘管告訴我，只要店裡有的材料，我都會盡全力嘗試為您製作。”
看著這位客人走進來，繪里奈充滿禮貌地回答道，同時緋紗子不失時機地為她拉好了座椅。
“沒想到您如此禮貌周到。”
和詩子戴著深色墨鏡，讓人無法看清她的五官，但透過她的穿著打扮以及說話的方式。
繪里奈推測她年齡並不比自己大多少。
然而，稱呼繪里奈時，彷彿帶有一種長輩般的口吻，繪里奈很不習慣。
繪里奈為她遞上一杯今日新到的泉水泡的清茶，這是繪里奈平時招待客人的習慣，表示對她尊重：“女士，過獎了，關心女士是應該的。”
“沒有選單，我該如何點菜呢？平日裡最愛吃的食物竟然一個都想不出來了。對了，您是否擅長製作甜點？”
和詩子像是在對自己說話，但又忽然冒出這麼一句。
“事實上，和果子我倒是能夠製作。只是不確定您具體想要品嚐哪種型別的甜品？”
儘管繪里奈事先已經備好了製作甜點所需的原材料，
但是仍然擔心她會提及一些較為罕見的品種，畢竟我不希望在做不出的情況下顯得尷尬。
“是否可以為我準備一份水信玄餅呢？”
她手中緊緊握著茶杯，輕輕地抿了一口。
聽到這個名字，前幾天緋紗子恰好購買了製作水信玄餅需要的材料。
於是繪里奈自信滿滿地回覆道：“自然可以，不過需要稍作等待片刻。”
“沒關係的，不必過於著急。”
她整理了一下頭髮，接著說道：“對了，請為我準備一份帶有櫻花的水信玄餅。”
“非常遺憾，酒店中的蜜漬櫻花已經售罄，目前只能提供鹽漬桃花。
請問您依舊願意選擇鹽漬的嗎？”
繪里奈站在她旁邊，帶著歉意微微低下了身體。
“鹽漬的桃花嗎？說實話，我並不是特別喜歡。”
和詩子的指尖在桌面上輕輕敲擊著，深深地嘆了口氣，
“哦，算了，沒有櫻花何談水信玄餅？雖然這樣，也請您務必多洗幾次哦。”
彷彿經過深思熟慮之後做出的決定。
“請稍待片刻。”
儘管鹽漬桃花的效果可能更好，但如果未徹底洗淨，口感會有所影響。
因此，對於她的這番顧慮，繪里奈表示理解。
實際上，水信玄餅並不算是最複雜的甜點之一，並且它成品的顏值相當高。在過去幾年間，這種甜點曾在社交媒體上引起了熱議。
首先，繪里奈小心翼翼地取出數朵醃製好的櫻花，放入碗中加入適量溫水進行沖泡。
同時手指在水中輕輕波動櫻花，以幫助它們加快綻放的速度。
“哎，說實話，我也不太喜歡鹽漬的東西，但目前也只有這個。”
“不僅食客們厭煩，廚師們在處理時也十分頭疼。”
“相較而言，蜜漬櫻花的味道更加清爽，沖洗時也容易展開。”
儘管繪里奈嘴巴上滿是抱怨，但她依然專心致志地照顧著那些仍在綻放的桃花。
接著，繪里奈在一旁的爐灶上燒開了一瓶礦泉水，放置一旁備用。
隨後，拿出一個小火煎烤的鍋具，向其中加入了適量的涼粉以及一勺白色砂糖。
用勺子逐顆粉碎那些無法散開的部分。待所有顆粒完全溶解後，慢慢傾入三分之一瓶純淨水進行攪拌均勻。
待到涼粉和砂糖充分溶解之後，繪里奈繼續新增餘下的熱水，以文火燉煮約莫一至兩分鐘。
在此期間順手為櫻花換一次水接著取出，以溫水稍微清洗乾淨便可盛入預先做好的玲瓏球形模具內了哦~
說起製作水信玄餅，只需沿著優雅的小孔，將濃郁的混合液體逐一傾注入三色圓形模具之中，耐心等待短暫的時間後。
桃花便能悄然登場了，以輕巧的木筷小心地舒展綻放開來。
隨後，待其放置在冰箱內靜置片刻，便大功告成啦！