那隊伍浩浩蕩蕩的，目測得有百米之長，好一會兒才從城西主街上消失。
待人群散去，眾人不禁暗暗咋舌，姚天河更是開口說到：“這巡撫大人是我這輩子見過的最大的官了。”
“你瞧見了嗎？不是坐在轎子裡？”李知秋問。
姚天河笑著搖了搖頭：“沒瞧見，那看見轎子了，不就等於看見了嗎！”
餘桑淺倒是沒把這件事太過放在心上，轉頭招呼眾人：“大家快走吧，前面不遠就到了。”
眾人又走了一小段路，便來到了翻新之後的遠陽樓。
整座酒樓都重新刷了漆，外觀煥然一新，懸掛的匾額上蓋著紅布，卻隱隱能夠看見紅布之下的燙金大字。
只等開業之日，這紅布才能摘下。
整體還是硃紅色的外觀，是聶靈兒自己選的顏色，眼下瞧見效果，不禁滿意的點了點頭。
正門外面沒鎖，而是從裡面反鎖了。
餘桑淺上前叩了幾聲門，片刻後，竟是有人自裡面將門拉開了。
“陳伯！”餘桑淺見到此人便輕輕喚了一聲。
陳伯見到餘桑淺來了，也趕忙低下頭：“少夫人來了。”
餘桑淺這才側頭對著聶靈兒介紹：“這位是我們府上的陳伯，這些日子就住在店裡守著，幫忙照看一下。”
聶靈兒聞言便主動和陳伯打了招呼，而後一行人才走進了店內。
若說之前來看店鋪的時候聶靈兒覺得這酒樓過於陳舊了，那此時再見，可謂是天差地別，幾乎沒有一絲曾經這鋪子的痕跡存在。
連賬臺的位置都換了，全部都是按照自己當初設計的樣子翻修的。
一樓和二樓是散桌，且不像是其他酒樓那般，四方桌加四個凳子。
靠窗的位置全部都是長桌長椅，椅子上還鋪了軟墊，窗外就是城中河，還有河邊成蔭的花草，十分的愜意。
中央位置的散桌則是二人桌，桌子是四方的，配上兩把木椅，一點都不顯得擁擠。
三樓四樓則是包間，格局沒有大變，只是把陳設和桌椅都換了新的。
變化最大的莫過於廚房了，重新壘了灶臺，砌了烤爐等，還在後廚開了幾個巨大的窗戶，用於排風和換氣。
廚房空間非常的大，除了灶臺和操作檯，還有各種置物架以及廚房常用的一切工具。
“靈兒覺得如何？可還有什麼需要修改的地方？趁著開業前還來得及修正。”餘桑淺適時開口。
聶靈兒滿心卻只有滿意，且完全超出了自己的預期。
她想象過酒樓翻新之後會是什麼模樣，卻沒想到會這麼成功。
“特別好，甚至可以馬上就開業了。”聶靈兒笑著打趣。
姚天河幾人見了，也都是忍不住讚歎。
“這翻新之後，可真是氣派啊，一樓二樓的裝修，滿淮陽也找不出第二個了，客人們一定喜歡。”
“可不，還有這廚房，又大又敞亮，比花間樓的可舒服多了。”
“我都等不及了，咱們這開業，生意準能紅火。”
聽見幾人都滿意，餘桑淺這才放心的笑了。因著聶靈兒給她的方案不是畫出來的，而是用文字描述出來的。
她試探著去理解聶靈兒的意思，而後轉達給負責此事的人，沒想到出來的效果這麼好。
幾人在一樓靠窗的位置坐了下來，也提前體驗了一下這位置的舒適之處。
餘桑淺問：“靈兒是怎麼打算的？這酒樓你準備什麼時候開業？”
此話一出，其他人也都齊齊看向了聶靈兒。
聶靈兒道：“食材的供應交給了李師傅去辦，這是最重要的事。”
“其次，這酒樓很大，而今有我、姚師傅和李師傅三位掌廚，其實是遠遠不夠的。”
聶靈兒早就考慮到了這一點，從最開始計劃開酒樓的時候，她就已經在心裡想過酒樓的規模，需要多少位掌廚多少位副廚和多少位後廚雜工，她心裡有數。
因為她自己本身在這方面就有豐富的經驗，一個酒樓的運作幾乎都是依靠著後廚，所以後廚的各個方面必須要做到充裕，他們所有人才能夠覺得得心應手。
人手不夠，結果只有手忙腳亂，初期或許還能應對，可時間久了，難免會出錯。
所以擴招是和食材供應一樣重要的前期籌備。
姚天河和李知秋也同時點了點頭，顯然是和聶靈兒的想法一致。
姚天河說：“瞧著我們這酒樓的規模，和如今的花間樓也不相上下了。”
花間樓原本只是一間酒樓，後來因為九轉大腸而名聲大噪，生意一飛沖天。
那東家買下了隔壁的另一間樓，打通了之後擴充了花間樓的規模。
而如今的遠陽樓，規模和擴充之後的花間樓不相上下。
李知秋接著道：“花間樓後廚有八位掌廚呢，副廚十幾個，雜工十幾個，一個後廚有三十餘人。”
“那這……”餘桑淺表情微驚，有些不可思議的看著聶靈兒：“著實要花上不少時間呢。”
聶靈兒輕輕點了點頭：“而且後廚的人不能湊合，必須要能把自己能力範圍內的事情做到最好才行。”
“這還單單只是後廚的人，再加上店小二，人就更多了。”
話落，聶靈兒直接起身走到賬臺，裡面有筆墨，她當即寫下了招聘告示。
“事不宜遲，我們先把告示貼出去，就一定會有人來應召的。”
淮陽人才濟濟，各行各業的能人都不在少數，而且淮陽的美食文化在整個大昭都聲名遠播，這裡的名廚不在少數，知名酒樓更是遍地都是，所以聶靈兒倒是不擔心招不到人。
只是什麼時候能招齊，她心裡也沒有底。
但即便如此，他們也不會就這麼幹等著，因為還有很多其他的事情要做。
貼出了告示，聶靈兒便看向姚天河和李知秋兩位師傅說到：“正好趁著這段時間，我們幾個要磨合一下選單，二位師傅的招牌菜都要上選單的。然後我們統一試菜，最後再一同確定最後的選單。”
包括之後應聘成功的掌廚也是一樣，身為掌廚，都有幾道傍身的招牌菜，到時聶靈兒會從中挑選他們最好的菜式作為各個掌廚的招牌菜錄入選單。