轉眼就除夕了,家屬院的氣氛明顯比往常歡快多了,
這是鄭慈第一次在家屬院過年,也是鄭慈第一次和王楠洲一起過年,
不僅鄭慈心裡重視這次,王楠洲也是一樣的,他早在前兩天就託物資車出去幫忙買了不少年貨,雖然和蘇省那邊比不上,
但也很豐盛了,堅果、糖果、核桃酥都是必備的了。
除夕的早上,鄭慈按照往常的時間起床,她還沒有穿新衣服,今天還得做吃的,等晚上開到了再穿也來得及,
王楠洲已經去站崗了,他們按照以往的慣例,每年過年這七天,都是讓沒有休假回家的軍官站崗的,
這也是昨天王楠洲就和他說的了,鄭慈沒有意見,畢竟這是他應該做的,
起床後鄭慈進了廚房,研究著王楠洲買的這些東西,其實也都是平時能吃到的菜,只不過今天是過年,鄭慈想做點不一樣的東西,
雖然條件艱苦,但鄭慈也是儘可能的讓年夜飯看著豐盛獨特一點,
鄭慈打算用麵粉炸一些小吃,過年也要換換口味了,就是有點費油。
鄭慈想起前世自己做過的油炸小蔥餅,在盆裡倒入麵粉,加適量的鹽,然後打進去三個雞蛋,加入水攪拌成糊糊狀,
這年頭雞蛋值錢啊,鄭慈終歸是沒有狠下心加太多,控制住了自己,
盆裡差點小蔥,鄭慈跑到院子裡,在雪裡扒出一個小盆,抓了一把小蔥回廚房了,
沒錯,前世的時候鄭慈就有儲藏冷凍小蔥的習慣,不然每次都買太浪費了,
所以她都是把小蔥切碎,倒進收納盒裡放冰箱裡凍著,要用的時候抓一點就可以了,
雖然這個時候還沒有冰箱,但這個天然的大冰櫃鄭慈就非常滿意。
材料準備好,鄭慈就在鍋裡倒入油,準備開始炸,
用鐵勺子挖了一小塊麵糊,放進鍋裡油炸定型會自動脫落,
很快鄭慈就一盆的麵糊炸完了,鄭慈很想念這個味道,迫不及待的就用手捏了一個吃,果然好吃,就是一會兒該涼了不好吃了,
鄭慈糾結了好一會兒,決定把這一盆端飯房間裡去,放在炕上保溫,
其他的東西做起來太麻煩了,鄭慈就打算晚上把年夜飯好好安排就行了,
鄭慈搞了個小板凳,坐在邊上收拾著晚上要用的菜,
順便在腦海裡過了一遍選單,五花肉她打算加點之前做的豆角幹一起做成紅燒的,
雞做成麻辣乾鍋的,正好今天炸東西后的油還有,繼續用也不浪費,
排骨今天不做紅燒的了,加點白蘿蔔做成排骨湯,
王楠洲也讓物資那邊幫忙帶筒骨了,這次的筒骨肉還有一點,雖然不多,但也夠了,
鄭慈打算把這個筒骨做成醬大骨,肉不多,吸骨髓味道也會很好,
之前做的茄子幹泡發後炒成辣口的,大白菜也換個口味做成涼拌的,
其他的……也真是巧婦難為無米之炊,泡菜和蘿蔔拿出來做一盤菜,解解膩吧~
主食的話除了炸的餅外,再做點小蔥花捲好了,鄭慈不想包餃子了,人還是需要懶一點的。
鄭慈先開始蒸花捲,花捲可以多蒸一點,明天還可以吃,一個人在廚房裡忙活了快兩個小時,才把花捲全部放進鍋裡蒸,
鄭慈看了一眼時間,已經三點多了,趕緊開始做年夜飯了,她記得王楠洲昨天說的,站崗的兩個人輪流吃年夜飯的,
鄭慈把白蘿蔔排骨湯先放在煤爐上燉,文火慢燉的湯會更加好喝,
鍋裡就先做醬大骨吧和紅燒肉吧,麻辣乾鍋雞要剛出鍋的才最好吃,
五花肉切成略後的片,先進鍋裡煎出油,再加入辣椒和其他配料炒出香味,
鄭慈覺得自己口水都要下來了,懷孕後果然愛吃了不少,
把泡發好的豆角幹倒進鍋裡一起翻炒,再加醬油和水進去燉煮入味,大火收汁後整個廚房裡都是五花肉的香味,
鄭慈沒忍住拿筷子夾了一口先吃為敬!鄭慈火速把茄子幹也炒了,然後把兩個菜端到房間裡去的,放在炕上保溫,
醬大骨需要燉將近一個小時,鄭慈也不磨蹭了,趕緊開工。
終於,在王楠洲邁進家門的那一刻,所有的菜都完成了,鄭慈把泡菜和蘿蔔裝盤就可以吃了,
“媳婦,我回來了。”
“剛好,吃飯啦!”
王楠洲走進廚房,放下手中的兩個飯盒,接過媳婦手上的盤子,看了一眼桌上沒有菜,就知道年夜飯在房間裡吃了,
鄭慈也看到了他的動作,解釋道,
“菜我怕冷了,房間裡暖和,涼得慢一點。”
“沒事,我就看看,對了媳婦,和我值班的是劉平平,他孤家寡人一個,年夜飯也就是在食堂,所以他讓我回家先陪你,讓我們給他留點飯菜。”
鄭慈聽了甚是感動,這個劉平平還算比較上道了,
“好說好說,我說呢,你怎麼帶了兩個飯盒回來,你去把家裡得飯盒都拿過來。”
王楠洲遵命去拿,鄭慈之所以這麼著急,是因為給別人吃的可不能自己吃剩的,還是提前夾出來吧。
王楠洲拿了自家的兩個飯盒,加上他自己的,一共是四個,鄭慈每一樣菜都給劉平平夾了,一個飯盒單獨裝了一碗排骨湯,醬大骨和五花肉放在一個飯盒,其他菜放在一個飯盒,最後一個飯盒裡塞了四個大花捲,
“夠了嗎?”
“夠了,不夠讓他自己再來拿花捲,吃飽就行了。”
鄭慈笑笑,“行,那我們就先年夜飯吧。”
王楠洲攙扶著自己媳婦爬上炕坐好,因為還要站崗,王楠洲就沒有喝酒了,
一人打了一碗湯喝,鄭慈突發奇想,端起碗,
“楠洲,新年快樂!”
王楠洲秒懂她的意思,也端起自己的碗和她碰了碰,
“媳婦,新年快樂!”
這個年是王楠洲來部隊這麼多年過的最幸福的一個年了,
整個家裡到處都是喜氣洋洋的氛圍,眼前的人還是自己最愛的女人,肚子裡還揣了一個自己的崽崽,
鄭慈似乎看出了王楠洲心底的情緒,看著他的眼睛說了一聲,
“我愛你。”
王楠洲笑的弧度更大了~