廚師們鬆了一口氣，這道菜的難度倒不是很大啊。
於是他們也緊張地看著天幕。
葉霄剁骨頭他們就開始剁骨頭。
“這些骨頭都是新鮮的，所以稍微在水裡面浸泡一下，將裡面的血給泡出來，這樣吃的時候才不會有腥味！”
廚師們微微頷首，原來如此。
不過他們這下子又有點難受了。
那就是皇帝吃的飯菜肯定和普通人不一樣，安全是第一要素。
不然也不會有每一道菜廚師先吃一遍了。
而這次做的是排骨，真的可以吃排骨嘛？
那麼大的骨頭，如果皇帝吃的時候卡住了咋辦？
那他們不是滿門抄斬了？
等待了20分鐘，那些鮮紅的排骨如今變成了白色。
水上漂浮著一層油汙，看起來十分渾濁。
“再把排骨清洗幾次，將表面的水給擦乾淨，接下來就是起鍋燒油，用寬油將排骨的兩面煎至金黃！”
寬油？
那是個什麼哦？
廚師們一個個丈二和尚摸不著頭腦。
葉霄將火開大之後，倒了油進來，等油溫升高之後將這些油倒出來，利用裡面殘留的油進行烹製。
很快，這些排骨的顏色就十分好看。
“將排骨取出來，鍋洗乾淨，燒乾裡面的水分，然後再倒入一勺油和適量的白糖，如果沒有白糖的可以用飴糖代替，切記不要用蜂蜜，因為高溫會破壞蜂蜜的分子結構從而失去味道！”
飴糖這種玩意對於小老百姓們來說很珍貴，但是皇帝的倉庫裡面多的要死。
“糖在熬製的時候，隨著時間不同，變化也會不同，糖漿充分融化之後會起比較大的氣泡，然後繼續熬至水分蒸發，水分蒸發之後氣泡變小，即可以製作掛霜菜品。”
說著，葉霄讓大家看了看純白色的糖漿，此刻的糖漿已經有些濃稠，大量的氣泡咕嚕咕嚕地冒出來。
“繼續熬製，你們看，糖漿正在變成香油色，這時糖漿逐漸變成淡黃色之後，又馬上可以進入拔絲菜品的狀態。”
那乳白色的糖漿果然變成了淡黃色，也愈發的濃稠。
“拔絲香蕉，拔絲地瓜，拔絲蘋果都是我十分喜歡的一道甜食，等以後我再教你們！”
別以後了啊，就現在吧！
這些菜聽起來就很甜啊。
“咱們繼續熬製，這個時候切記火不要太大，而且熬製的時候用勺子一直旋轉糖漿，不然可能會糊，一旦糊了，那麼糖漿就會變得很苦！”
“這個時候的糖，非常適合做冰糖葫蘆，冰糖李子等等，這一道零食小孩子就喜歡吃了！”
此刻糖漿的顏色變得更深，更黃。
能夠做冰糖葫蘆等零食的糖漿停留時間十分短暫。
因為在十秒鐘之後，顏色就會變成棗紅色。
這個時候就可以進行上色了。
葉霄將排骨給放了進去，隨著一陣快速翻炒，金色的排骨全部都裹上了一層棗紅色。
那顏色十分好看，在燈光下就好像鏡子一樣，可以反射出來大家的臉。
“倒入純淨水，大火燒開，小火燉煮，最後大火進行收汁，再加入一勺醋，好傢伙，那香味，撓一下就上來了！”
還真的是誒！
皇帝們全部都聞到了這一股香味。
又甜又酸的味道當真把他們的饞蟲給勾勒出來，在體內一圈又一圈地遊走。
真的就和貓撓一樣，讓人心癢癢的，恨不得立刻撲過去吃一口呢。
在大唐時空，李世民正被程咬金他們抱著腰和大腿。
“陛下，冷靜一點啊，菜還沒好呢！”
“陛下，別衝動啊，小心燙！”
可是李世民早就忍不住了，說道：“這不是好了麼，朕現在就要吃！”
“陛下，那上面有骨頭，不符合您的吃飯要求啊，必須要將骨頭去掉才行啊！”
“陛下，我知道您很急，但是您先彆著急！”
在大臣們的勸說之下，李世民也逐漸冷靜下來。
這當上皇帝也太不自由了啊。
吃飯都有一套流程，別說吃飯了，晚上找妃子都有流程。
簡直和機器人一樣。
“行，還有多久啊？”
在秦始皇的時空，嬴政正站在一張桌子上，手中拿著筷子，盯著眼前的大鼎。
他既然是始皇帝，那麼要吃自然就吃最大的。
這一個大鼎裡面全部都是排骨，足夠他吃到吐去了。
就是秦朝時期的豬肉沒有那麼多，也不是那麼嫩。
很多都是野豬，野豬肉不好吃。
朱元璋的時代，糖醋排骨已經出現好多年了。
他和馬皇后以及太子朱標和若干臣子們坐在一起，中間正是在做菜的廚師。
“這種場景已經好久沒有見到了啊！”
自從打下江山之後，朱元璋和出生入死的戰友們之間就多了一層看不見的壁障。
再也無法和之前那樣兄弟相稱，或者是勾肩搭背了。
君臣之間的禮儀讓他們之間越來越疏遠。
所以朱元璋異常珍惜這一次的排骨。
“各位，咱們的排骨已經燉好了，出鍋之後撒上一把蔥花，有芝麻的撒點芝麻，沒有芝麻的就不撒！”
當排骨出鍋的那一剎那，棗紅色的排骨讓人垂涎欲滴。
真的太絕了啊！
各個時代的皇帝們也都聞到了那一股獨特的香味。
“來來來，各位，咱們這次也試試看後世的糖醋排骨如何！”
皇帝們招呼大臣們一起用膳，眾人端著碗和筷子，直接朝鍋裡面夾。
大家將排骨夾起來，隨後一口下去。
嗦一口，骨肉瞬間分離。
鮮嫩多汁的肉又酸又甜，肉香味填補滿了身上的每一個細胞。
“爽啊！”
他們撥出一口氣，葉霄也夾了一坨糖醋排骨，將肉嗦掉之後再嗦了一口吸滿湯汁的骨頭。
“各位，你們看這個骨頭十分硬，是不是好像一些難以打敗的敵人啊......”