李志強："你李志強也不管兩個師傅的評價，他一直在那裡切著土豆絲呢。"

王寶珠："行了，既然這麼快兩大盆子切完了，那麼這紅蘿蔔絲你也自己切吧。我今天的工作量算是減少了不少呢。"

李志強："好的，母親，一會兒弄完了，我再弄一個……我看那邊有包菜呢，一會兒弄個包菜，弄個芹菜，怎麼樣？"

王寶珠："行吧，這個你看情況，那邊的豆芽我給你洗過了。這邊的土豆，胡蘿蔔絲，還有包菜，再弄個芹菜，這五個菜應該差不多了。那邊幾個師傅也弄了幾個菜呢。"

李志強："你的意思是咱們主要負責這涼拌的菜就行了。"

王寶珠："嗯……行啊，你想弄什麼都行那邊的炒豆芽你自己看情況吧！"

李志強："好的，母親，我來這裡就是練習了。我的手藝跟父親相比還是差了許多呢。"

王寶珠："嗯……沒幾年的功夫你是練不出來的。不過我看你小子這刀工進步的挺快呀，比我都強那麼一點呢！"

李志強："我天天在家做飯，這刀工肯定有進步啦。"

王寶珠："說你胖，你還喘上了。行了，不跟你聊了，那邊的事情我還要去處理呢。一會兒把那蔥薑蒜自己處理一下呢。"

李志強："看著母親放在那裡的一大盤子的蔥薑蒜，李志強知道這算是要剁成蒜末的，還有姜也要弄成薑末，這蔥也要切成段的……"

李志強："李志強啪啪啪的弄了起來……"

幾個師傅看傻了眼，這一個小時切菜量可真的不少啊。200多斤的土豆絲弄完了。將近300斤的胡蘿蔔絲也弄完了，還有的蔥薑蒜也弄完了，這才一個多小時啊，平時至少要切上快兩個小時呢。這孩子可比王寶珠能幹的多了。話說這王寶珠一個人切菜的水平都相當於兩個配菜的師傅了。

行了，行了，趕緊幹活兒了，咱們不要看人家了，以後時間長了就會習慣了。也不看看人家老爹是誰，教出來的徒弟會差嗎？

李志強："李志強很快吧，該切的菜都切好了。然後就開始出菜了。他知道這裡大火炒菜跟家裡炒了一點是不一樣的，所以有些事情他還是儘量的掌握好呢。"

李志強："看著大大的鍋，他不知道該說什麼呢，這鏟子也就是一把大大的鐵鏟……"

李志強："起鍋燒油，這一次他直接弄了兩大勺的油呢。等到油熱了才放入了辣椒段，然後是蔥薑蒜，慢慢的把這些給炒香了，然後倒入了一大盆子的豆芽，放了大半瓶的白醋，然後翻炒了幾下，又弄了……鹽和味精，這又翻炒了兩下。放了一點小墨油，這就出鍋了。這大火他可不敢讓這豆芽在鍋裡放一會兒呢。"

李志強："果然這菜剛出道一大半就看到底下的豆芽已經有水了。於是李志強就加快了蔬菜的速度呢。這整整一大盆，差不多有七八十斤的豆芽菜呢。"

李志強："隨即李志強有兩條胡蘿蔔絲又弄了一個，涼拌芹菜呢？看了一下時間，這又過去了半個多小時，李志強感覺，今天讓自己……來這裡頂班，真的是對了。"