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第10章 冬瓜排骨湯

天氣轉涼,衣服明顯穿的厚了!

午餐,作為喬家人一天中相當重要的一餐。必須保證吃之前所有的一切都是熱的。

“秋天快結束了,馬上就立冬了。晌午飯必須是熱的,暖胃,我覺得湯麵條這時候吃最好了!”王秀花道。

說著,起身前往廚房再來一碗。

王秀花在這時的喬珍珍眼裡的形象很高大,頭髮稍微有點花白。但比起同齡人真是好了太多一。

她也不愛焗染,白頭髮也和她一樣十分有趣,大都擠擠攘攘到了髮際線中間,是個特別具有標誌性的一點。

腰背還不錯,偶爾不節制地低頭幹活,頸椎病和肩周炎會馬上過來,和王秀花同志一談就是好幾天。

王秀花精神矍鑠,意氣風發。一雙眼睛炯炯有神,走路帶風,速度了得。

爺爺奶奶輩的人掌勺,總是做的清淡,飲食習慣固定,也沒什麼渠道學習新菜。

但凡步驟複雜一點的,大爺大媽們就直接撂挑子不幹!

喬珍珍的爺爺喬財旺就是典型代表之一。

這位大爺在喬家掌勺多年,除了有事,蒸饃或是一個人忙不過來,絕不會有別人參與。

喬財旺的習慣是 :

在炒菜的時候,先簡單翻一翻菜,放放鹽,雞精,味精,十三香。再抓起碗,大半碗水直接澆下去。

好了,開始煮!

妥妥一個家庭“煮夫”吶!

味道倒是出了奇的不錯,就是這個做法,深受王秀花同志的吐槽。

當然不會當著面說。

畢竟,她又沒有頂替喬財旺這份工作的打算。

再加上她的身體情況,不吃魚,很少吃肉,喜歡軟爛的東西。

這樣一來,其實喬財旺做的飯恰好對她的胃口,她只是不喜歡他的做法而已。

這天,又是湯麵。

接一鍋水,先煮麵,面快煮熟了。

把事先切好的胡蘿蔔絲,豆腐塊兒,白菜絲倒進鍋裡。

找雙筷子,把面翻上來,蔬菜朝下,更容易煮熟。

蔬菜變色,撒一小把芹菜葉,再煮上一小會兒。

加上鹽,味精,簡單一調味。

關火,出鍋。

一頓簡單的麵條,就這樣做好了!

王秀花同志比較擔心家裡小孩兒挑食,親自給她們盛。

大家都統一端著碗,坐著個小木頭凳子,曬著太陽,吃麵條。

麵條特意壓的薄,一煮就軟爛,配上菜,簡直像在喝湯。

最近,喬媛媛出去的次數明顯變多了。

每次一回來,都挾帶著辣條的味兒,嘴唇明顯又紅又腫。嘴角有時候還粘著一片超迷你的辣椒,不禁讓喬珍珍想起一句話:“偷吃還不知道擦嘴!”

喬珍珍每當這個時候,都要裝作不知道,提前準備好溫水,囉裡吧嗦地讓喬媛媛多喝點熱水。

“最近總吃咱家的飯吃膩了吧?”

“有點。”

“明天中午少盛點飯,我下午帶你出去吃。

咱奶這幾天每次盛完飯,會吃的很快,然後去東屋看小孩兒。你盛飯的時候拖一拖,慢點。然後,在咱奶面前晃悠一下,做個假動作,假裝在吃。在咱奶跟前不要慫,膽子大點。假裝完就會廚房,我在那兒等你。

你把你碗裡的飯分我一半。這樣咱倆吃的都不多,還能哄住咱奶了!”

“好,行,就這麼說定了!”喬媛媛左右望望,壓低聲音,捂著嘴高興地說。

第二天中午,按計劃行動。

嘿!果然,王秀花忙著照顧小孩兒,趕緊吃了飯,就去東屋了!

姐妹倆的計劃沒人識破,成功邁出第一步嘍!

下午一點半,喬珍珍拉著喬媛媛,跑到東屋。

“媽,奶,我跟媛媛一起去超市看書了昂?”

“想去就去吧!看著點時間回家就行,別看書看迷了!”

“好,那我們走了昂!”

“姐,沒想到,咋這麼順利!”

“那當然,也不看看是誰幹的事兒!”

“咱去哪吃飯?”

“那個大十字路口,往東邊走,新開了一家飯店,叫鄧記食府 。

我提前去看了,他們家新開的,暫時沒請咱村的去幹活兒,不會遇到熟人。

他們家還專門整了很多之前沒見過的菜,還有好多點心啥的。

我帶了手機,咱倆到時候可以拍拍照片!”說著喬珍珍拍拍口袋裡的手機。

“好,姐,以後你有啥事兒儘管找我,我幫你幹!”

喬媛媛學著電視劇的場景,拍拍胸膛。

“那就在路上考你幾個之前學過的單詞咋樣?咱倆走路去,路上也沒啥事,總得找點事兒幹呀!”

“行,可是……

我背的不太好,沒全部記住。”

“沒事兒,我路上教你!”

“我說意思,你說英文。那就先來個簡單的。

e m ……

梨!”

“p-e-a-r”

“橘子。”

“o-r-a-n-g-e”

“鉛筆。”

“p-e-n-c-i-l”

“橡皮。”

“e-r-a-s-e-r”

……

“回答的不錯嘛,看來平時上課蠻用心的。”

姐妹倆,接著聊了聊學校老師的教學風格。

不知不覺間,就走到了鄧記食府的門口。

肚子裡的食物也消化的差不多了。

對於兩個不怎麼高的小學生來說,這個飯店的門顯得格外高大巍峨。

從外面看,每個包間的窗戶都被遮掩的很有隱私性,是一模一樣的紫色窗簾。

要知道,在小鄉村的飯店,玻璃都是透明的,什麼遮擋都沒有。

在整個橋南村,甚至整個鄉,都是獨一份的。

喬媛媛沒怎麼見過這種場面,站在喬珍珍的身後,大拇指和食指拉著她一點點的衣角。

喬珍珍反手牽著喬媛媛,走進鄧記食府的大門。

“您好! 歡迎光臨!都需要點什麼?”

“選單給我一份,再給我們倆安排個包間。”

“吶,選單。”身穿制服,踩著高跟鞋的服務員微笑著把選單遞給喬珍珍。

喬珍珍接過選單,拉開旁邊的座椅,剛坐下。

服務員溫柔的聲音就傳到耳邊:“小姑娘,如果就你們兩個人一起吃的話,建議你們可以去後邊的大堂,比較划算。

不同的包間需要不同的費用。”

“我們兩個人一起,找個小的包間就好。”

“媛媛,先找個地方坐,待會兒點完了去包間吃。”

“好。”

“菠蘿咕嚕肉,土豆泥蝦球,粉蒸肉,秋葵蝦滑,奧利奧,布朗尼,最後再來個三鮮菌菇湯。”

“好的。

包間的話,按照你的要求,最小的八人間,可以嗎?”

“可以。”

“那請跟我來,你們的包間是在二樓的208。”

“嗯。”

進入包間,服務員麻利地上了一壺花果茶,並貼心的替兩姐妹倒好。

“您點的這些需要時間做,請稍等。”說完拉開房門走了出去,輕輕關上門。

——

“姐,會不會花很多錢呀?!

你錢夠不夠,不夠的話,我這兒還有五塊。”

“放心,絕對夠,我提前打聽過了!

來來來,別操心那閒事兒。好不容易出來一趟,咱倆拍點照片。”

說完,喬珍珍掏出手機,開啟拍照模式,咔咔一頓猛拍。

姐妹倆擺出各種pose,不浪費包間的每個角落,一副勢必要回本的架勢。

大概拍了三百多張。

“叩叩”的敲門聲想起。

喬珍珍姐妹倆坐好,異口同聲的說

“進來吧!”

幾個服務員魚貫而入,很快擺好了手上的餐具。

彎腰,微微鞠了一躬,悄然離去,最後的服務員關上門。

“姐,快拍,快拍,我要吃了!”

“嗯,我儘量快點!”

“開吃吧!”

“姐,這個好吃,

這個也好吃

這些都好好吃啊!真想每天都吃。”

“每天吃會煩的,下次再帶你來一趟!”

“嗯,姐,你真好!”

“回去也給你燉個湯?”

“嗯,我一定多喝點。啥湯呀?”

“冬瓜排骨湯。”

……

村子裡的人家,家家都有菜地,會種上應季的蔬菜,以供一家人的食用。

冬瓜,藤蔓作物,有消熱、利水、消腫的作用。種植的成本低,甚至不需要單獨為它闢出一塊地,找個不到半平米的土地,它就安家。

這片地,可以是房前,屋後,有土的瓦礫堆都可以,也不需要額外施肥,小孩成活率高,省心的很。

它就在這小小的一片地,生根,發芽,拉秧,開花,結出大大的冬瓜。

一個長好的冬瓜,很多品種可以達到三四十斤,一個小孩兒很難抱得動,這種冬瓜的口感也很好!

超市裡賣的最好的,就是這種大冬瓜。一個吃不完,沒關係,可以切段售賣!

至於自家種的冬瓜,一切開,就會被主婦們趕緊分成幾份 ,送給鄰居,好友。

否則就算頓頓吃,也吃不完。

一個冬瓜段,削皮,挖瓤,切成長方形塊狀。

切好的肋骨,洗淨,加蔥姜料酒焯水去腥,沖洗,去除血沫。

焯好的排骨瀝乾水分

鍋裡倒油,加入薑片,排骨,煎至兩面變色,加開水,轉小火,燉煮40分鐘。

鍋裡再次加鹽,花椒粉,味精,放入冬瓜,繼續燉煮20分鐘,撒蔥花,出鍋。

喬珍珍給每個在家的人都盛了湯,得到家人的一致好評!

“珍珍長大了啊! 知到幫忙啦!”

“珍珍,你這湯做的真不錯!”

“姐,我要再來一碗!”

“嗯,自己去盛。”