甜品屋裝修接近尾聲，這幾天我們不停的在試做各種糕點與甜品。

糯米小圓子不管那個朝代女子都喜歡吃，甜甜糯嘰嘰的東西女人抗拒不了。

今天我們做了紅豆小圓子。

做紅豆小圓子只需要糯米粉，紅糖跟紅豆。

糯米粉加水揉成團，然後揉成一個個小圓子。

將揉好的圓子放入沸水中煮3分鐘左右，撈出後泡在涼水裡備用。

將紅豆清洗乾淨，放入鍋中，倒入清水煮沸，小火慢煮半個時辰，其間要不停攪拌以免煳鍋。

煮至紅豆開花軟爛後加入紅糖，大火再煮一刻鐘，使其翻沙變濃稠再加入小圓子即可。

忙忙碌碌的日子過得非常快，轉眼就到了開業這天。

涼粉，蛋糕，綠豆糕，棗泥酥，龍鬚酥這些都是廚娘們半夜起來做好的。

招牌一掛，鞭炮一點，圓滿甜品屋正式開業，掌櫃跟店小二穿這量身定做的工作服，頭上綁著一方粉色布巾，臉上戴著粉色口罩，手套著白色手套，一眼看過去給人的感覺就是乾乾淨淨的。

此刻門外早已排著長龍，都是衝著蛋糕來的。

之前在酒樓裡做的蛋糕是蒸的，現在全部都是烤爐烤的，金黃金黃的，色澤誘人，看著就想咬上一口。

有三角形的蛋糕，還有圓柱形的，還有夾心的，不管哪一種都是極其好吃的。

一塊蛋糕500文，一竹筒奶茶500文，涼粉一碗20文錢。

不到半個時辰100塊蛋糕，500份奶茶被一掃而空。這購買速度讓你驚掉下巴，古代人太瘋狂了。

一天算下來差不多賺了五百兩，除去食材，人工，鋪位租金也很有賺頭的。

“夫人，蛋糕明天要不要多做點，今天很多顧客都沒買到”一位面容清秀的李掌櫃說

不用，每天限制100份，每人限購兩塊，想要多的客戶得提前預定。

還可以定製生辰蛋糕。

“什麼是生辰蛋糕”李掌櫃問到

就是過生辰的時候吃的蛋糕。

十一，你快速去酒樓去拿我們之前做好的土豆澱粉。

廚娘各就各位，儘快做一個蛋糕出來給我。

拿出之前去鐵匠鋪定製好的鐵盤，有六寸，十寸，二十寸的。今天就做個十寸的。

做蛋糕最主要的是奶油，這個年代沒有黃油，但是可以用澱粉代替它。

澱粉加羊奶攪拌均勻，放到冰窖裡冷凍一刻鐘之後，拿出來快速打發，跟打蛋白霜一樣的方法。

蛋糕冷卻後，抹上奶油，中間可以放紅豆沙，堅果之類的，上面再放上一片蛋糕蓋住，這樣就是夾心的了。

最後再抹上一層奶油，上面可以用奶油點綴花朵或者是生肖頭像，這個得去請一個雕花師傅。

最後一個漂亮的蛋糕就好了，做好之後要冷藏，要不奶油得化了。

拿刀子過來把蛋糕分成小塊，大家嚐嚐。

“哇塞，這個太好吃了，口感層次更豐富，這麼好吃的東西誰能拒絕的了”幾個小姑娘齊聲說道。

好了，東西吃完幹活吧！

記得明天做一個六寸的小蛋糕出來當展示品哦。

六寸的蛋糕定價為十兩一個，十寸的蛋糕20兩，二十寸的蛋糕50兩，夾心的另外算錢哦。

大家好好做事，月底有獎勵哦！

忙忙碌碌又一天，現在的我已經懷孕五個月了，肚子大的像七八個月的孕婦一般。

坐在搖搖晃晃的馬車上，我昏昏欲睡，到莊子的時候我睡到像頭小豬。

等我再次醒來已是第二天早晨了。