收拾好了牛蛙。
陸西泠繫好了圍裙教梁辰做“抱芋羹”。
“抱芋羹”是陸西泠很難以接受的東西，菜名聽起來歲月靜好，上手起來卻是雞飛狗跳。
陸西泠無法不承認，這道菜她做的並不專業。
記憶裡的“抱芋羹”是在鍋中放水先燒小芋頭，等到湯水滾沸，再將牛蛙入鍋。
這時候的牛蛙還是活的。
而之所以叫“抱芋”，蓋是因為牛蛙燙急無處可逃，這才會將小芋頭用四腳緊緊抱住，乃至於熟透了的時候牛蛙還是目瞪口張的樣子。
陸西泠捂著嘴不肯深想。
但有些事就是這麼神奇，你越不想記起來，就記的越發清晰。
初次聽見還有這種奇葩做菜方式的梁辰很是驚訝，且還以他理性的角度分析了一番。
“無處可逃也未必只只抱芋，畢竟世上並無絕對之事。”
陸西泠望了他一眼。
“是不是的我也只是聽說，這樣的奇葩方子多了去了。”陸西泠講起了後世聽過的重口味菜餚。
“還有一道泥鰍鑽豆腐，據傳是賈昂泥鰍先放在鹽水裡，等餵養了一夜以後，再倒入有嫩豆腐的鍋內加熱，等那些泥鰍扛不住了就會鑽到豆腐裡面，故而得了此菜名。”
這回梁辰是真的沒心情分析了，他腦子裡有畫面了。
一同沉默的還有豆芽。
可豆芽到底是外邦女子，有著不輸嶺南三道人民的飲食口味，什麼鹿血、肝羊，餓極了便是蟲子和老鼠也吃的。
陸西泠抬手打住。
拐著彎的把話題帶回正軌，道：“過幾天便是國宴初試了，聽說是在西郊舉辦，店裡的生意還要忙活，我是去不上，你自己切記多留個心眼。”
梁辰點點頭。
陸西泠早就教過他的，只要把考官們都當成大白菜就不會緊張。
對尚食局們的大人們也一樣。
少說，少看，多做，手腳麻利些總歸是好的。
至於其餘選手嘛。
陸西泠交代的比較多，一個是比賽期間看好自己的個人物品，尤其是食材，切不可讓其他選手觸碰自己的東西，尤其是讓他提防著仙客居。
仙客居此次雖不用參賽，但慕乘風還是會到場。
這人陸西泠已經摸的差不多的，是個典型的吃軟怕硬的主，你不去搭理他，他卻是要上趕著想辦法盯著你的。
“那怎麼辦，那豈不是防不勝防！”
豆芽的臉蛋都氣鼓了。
陸西笑：“要不然你陪著梁辰去，大不了到時候只開一店，這樣我自己也能忙得過來。”
“我？”豆芽反手指了指自己。
“豆芽能去嗎？”梁辰問道。
“當然能，比賽明文規定的，一個廚子允許帶一個打下手的一同進場。”
有豆芽這樣天不怕地不怕的人在，梁辰必不會吃虧。
妥善安排好初賽的排班任務，食材什麼的都不用他們操心，皆是尚食局來準備。
陸西泠也要忙活自己手頭上的活了。
鐵匠說的話委實在理。
那些達官顯貴買了燒烤架不過是一時興起，等一旦發現自己家醃製的趕不上外面的時候，自然也就放棄了。
所以，陸西泠決心抓住這一波熱度，著手將外賣搞起來！
貴人們不是喜歡在自家庭院中聽風看雨、燒味小酌嗎？那就滿足他們！
羊肉串、羊排串、五花肉串、梅肉、雞胗、雞心、雞脆骨統統給他們們醃製串好。
平菇、茄條、韭菜、花菜、炊餅也都準備少許。
既然高門大戶裡的肉的的不好吃，那就可以買悅泠酒肆的嘛。
現買現串！主打一個新鮮！
陸西泠告別了水產，將陸地上的走獸飛禽研究了個遍。
參觀賣雞鴨大伯的農場的時候，陸西泠還順手帶回了一隻肥糯糯的鴨子。
入伏了，按規矩是要吃餃子的。
但只吃餃子未免口味太過單一，且現在也不是春天了，能包進去的種類太少。
陸西泠另闢蹊徑，準備在菜品上搞點花樣。
吃烤鴨！
家裡的麵包窯一共壘了兩座，一大一小，大的用來烤雞烤鴨，小的用來以後做麵包吃。
這樣不容易竄味兒。
說起烤鴨，選擇的鴨種很重要，填味的技術一樣有考究。
陸西泠逛書坊也不完全白逛，起碼看到了填鴨的手法和技術。
一隻手抓著鴨脖吊在半空，一手拿著搓好的飼料塞入鴨嘴。
陸西泠頭一回嘗試，手法難免顯得有些侷促。
加之蚊子氾濫了，夜裡在她胳膊上咬了許多包就算了，還咬她的眼皮。
今早一起來，左眼皮整個都咬腫了……睜開都很難。
真是帶恨！
這時候鴨子被捏疼了，撲稜著翅膀“嘎嘎嘎”的叫喚幾聲。
惹的她冒了一身的汗，好不容易將飼料盡數餵了進去。
這還只是第一步。
第二步，便是給鴨子圈養起來，一天喂三遍。
鴨子是廢了，陸西泠卻瘦了。
“怎麼瘦成了這樣？臉蛋的肉都快沒了，胸……”
陸西泠抿著嘴拍了白鳳芝一下。
白鳳芝笑呵呵的躲開，又撩欠似的往回來。
“真的，說些正經事，什麼時候也去我那烤一次，食材都不用你出，你只人來了就好。”
陸西泠收回手，嘆了口氣：“最近怕是不成了，我家小孩兒去西郊參加比賽去了，酒肆裡就我一人，黑天白日的忙活，實在是走不開呀。”
“那你天天也太累了些。”白鳳芝拄著下顎道：“現在這情形委實尷尬，你若不招人，你自己還忙不過來，可若招了人，等你家廚子回來了，才兩間小酒肆而已，閒人又太多了些。”
陸西泠同意的很：可不就是跟三明治一樣，夾在當間了嗎！
可現在夾在當間的又豈止是她呢。
白鳳芝嘆了一口氣。
“我現在都不知道怎麼面對宋鶴之。”
陸西泠眼睛一亮。
白鳳芝別過身子，臉上的表情都不大自然了：“我們倆雖沒有你們二人相識的早，可也算是年少相識，我只是把他當成哥哥而已，誰知道他、他竟然、他竟然對我存了、”
“他說他喜歡你？”陸西泠半個身子都探了過去。
一聞到八卦味，胳膊也不疼了，腰也不酸了，說話都有力氣了！