“娘，這煎餅果子和白粥到底是個什麼吃食啊?”田玉木問。

“快回家，等到家了我就開始做。”多解釋也無用，倒不如用實物征服他們。

“好嘞，好嘞，娘你坐好，兒子加速了。”田玉木加足了馬力。

提起白粥都不陌生，但田美要做的是她旅遊偶然喝到的一種。

先把大豆和小米洗淨浸泡磨成漿，然後按比例加水入鍋，用小火慢慢的熬，邊熬邊攪拌防止糊鍋，這是個費工夫的活。

熬煮出來的粥，醇厚細膩，盛在碗裡呈黏稠狀但不凝結。

在熬煮之時，田美抓緊做起了煎餅果子。這也是一款改良版，沒有用油酥，而是將其替換成了油條。

油條能放，田美這回做了不少。

還有肉餅，她最愛在煎餅果子內放香腸，現在做香腸也麻煩，倒不如做上幾塊肉餅。

接下來開始製作麵糊。將適量的麵粉倒入盆中，逐漸加入水，並攪拌均勻，直至形成比較稀的麵糊狀。

然後將鍋加熱至中火，倒入一勺麵糊，用鏟子或刮板迅速將麵糊攤開成薄餅狀。待麵餅底部凝固並呈現金黃色後，翻面繼續煎烤，直到另一面也變得金黃酥脆。

接著在麵餅上打一個雞蛋，用鏟子將其打散並均勻塗抹在麵餅表面。稍等片刻，讓雞蛋稍微凝固一下。

隨後加入油條、肉餅、蔬菜等配料。將油條對摺放入麵餅中間，再加上一些洗淨切碎的蔥花和香菜。

“辣椒啊，辣椒。”田美輕聲嘀咕，怎麼就沒有辣椒呢，她只能刷上調製好的甜麵醬。

她將煎餅果子一切為二:“粥也好了吧，盛出來，配著吃。”

田玉木大口咬下去:“娘，好吃，一定能賣的好。”

嚐到味道他瞬間踏實了，就這樣的味道，怎麼能賣不出去。不僅能賣出去，而且賣的一定很好。

“剛剛我做的步驟都記住了嗎?”

田玉木迅速點點頭:“記住了，當然記住了。”

“那會做了吧。”

田玉木撓撓頭:“娘，我眼記住了，手沒記住，不過你放心，我多練練一定能練好。”

“把你媳婦和兩個嫂子都叫過來，明天就出攤了，你幹其他活，這件事讓她們幹。”家中還有那麼多人呢，田美肯定不能全指望這一個。

三個兒媳婦倒也來的快，一個個眼中帶著興奮，這可是食方，沒想到婆婆竟然願意把這樣寶貝的東西傳給她們。

雖說她們嫁進來就是老田家的人了，可比起兒子到底是外人，沒聽村裡人說那誰誰家的婆婆防她們跟防耗子一樣呢。

這食方放在後世網上隨處可見，但在現在就不同了，田美話說在前頭:“你們都是老田家的兒媳婦，我待你們是自已人才將這法子教給你們，若你們隨意將這製作配料傳出去，那就別怪我翻臉不認人。”

小吃攤要的就是個味道，不同家有不同的口味。學到步驟倒不是大事重要的是這個口味，這可是田美特地調出來的醬料比後世甜麵醬更多了一番風味。

小攤剛起步，萬不能出現調料被洩露的事。

“娘，你放心，我們萬不可能做出這樣的事情。”

“娘，你相信我們。”

“娘，我保證。”

田美點點頭，稍微給她們提個醒自然是好的。

田美只示範了一回，幾個兒媳婦就將這些全部學會，特別是老三媳婦，這口味把握的正正好，不得不說，有的人自帶廚藝buff。

“咱們今天晚飯就吃這個，也當練練手，明天正式出攤，老三和老三媳婦跟我一起去，老大媳婦和老二媳婦在家準備肉餅和油條。”

劉氏不會反駁長輩的話，王氏雖然心中多有不滿，憑什麼老三全家跟娘一起去出攤，但是也不敢說些什麼，事情就這樣定下了。

家裡明天就要出攤，這一晚上除了田美一人，其餘幾房都沒有睡成個好覺。好不容易壓抑住內心的激動，合上眼睡著沒一會兒又清醒過來，天不亮，三房就各自行動起來。

等田美醒來，全家都已收拾妥當。

縣城若是隻人進去便不收費，但倘若是來做小生意的便要收費了。田美幾人在城門口就被守衛攔住了去路。

兩個守衛一個長臉一個圓臉，都很年輕也就十來歲的樣子。

“你們是來做生意的?”長臉守衛掃過他們的食車。

“是的，敢問官爺這是?”田美細問，明明前幾次都沒有被攔下來，莫非城中出事了。

“進城做生意要收一文錢，這是要求。”

“哦。”田美恍然大悟，掏出一文錢，又給田玉木使了個眼色，將剛剛做好但還沒來的及吃的兩個煎餅果子遞上去。

“這是做什麼?我們一心為民，不收賄賂。”兩個守衛對視眼，這裡的縣令一心為民，對手下人也定了嚴明的紀律，他們都是剛來崗位上的，自然一定要遵守。

田美從三兒子手中拿過兩個餅，嘴上說道著，手上將兩個餅硬往對方手上塞:“這天才剛剛亮，你們兩個就在這守著了，這才不是賄賂，這是大娘覺得心疼，你們都是一心為民的好官，還不能讓我們這些做百姓的關心關心你們了。”

彩虹屁誇的兩個年輕人臉色通紅，他們哪聽過這麼會夸人的啊，但是紀律就是紀律，說什麼也不能要。

正要再推辭，一個二十多歲身材高大的俊秀男子從他們身後出現。

兩個年輕人立馬神色緊張，站直身子恭敬道:“頭。”這可是活閻羅，縣令手下得力的人。

這人氣質不凡，看著就不像這裡的人，估計是什麼大官。

“官爺，你是這兩位官爺的上司吧，我看兩位小官爺在這受累，想給他們點吃的嚐嚐，這都是自家做的，你就讓他們收下吧。”

陳瑜默看了眼她手上的東西，“收下吧。”

圓臉長臉一愣，快速接下。

“還沒在衙門辦攤位書吧?”

“?，請問官爺，這個攤位書又是什麼?”田美心裡暗道:多虧遇見這位官爺了，原來這古代小攤販也是有城管管著的啊。