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第18章 全魚宴

我們坐公共汽車大約走了20分鐘就到了我們小縣城的一個很著名的4A旅遊景點,叫做金子山原生態旅遊度假區。金子山原生態休閒度假旅遊景區(南粵小華山)位於連山壯族瑤族自治縣國營連山林場巾子村省級生態公益林區內。景區距縣城20公里;距湖南江華縣30公里;距廣西賀州市90公里;東部經清連高速至清遠210公里,至廣州275公里;南線經二廣高速到佛山250公里。景區到達珠江三角洲城市群,基本處於3小時交通經濟圈範圍內。景區佔地面積15000畝,總投資為2.4億元。景區主要建設999級愛情天梯、觀景平臺、索道纜車、壯族銅鼓、金鼎元寶、雪谷木屋民宿、南嶺書院。景區位於粵湘桂三省結合部,是粵湘桂三省邊界風光遊的必經之地。景區主峰海拔1417米為廣東第八高峰,景區定位:登高盡覽粵湘桂三省邊城風光,三省自駕車遊接待基地、觀光覽勝、探險獵奇、避暑療養、度假休閒、科學生態旅遊功能為一身的綜合性休閒旅遊度假景區。這裡是我們縣最出名的一個旅遊景點,只是上去的時候比較麻煩,如果沒有車的話,都基本上是不能到達風景區的入口的。因為風景區的入口就在金子山這座大山的半山腰,通常都要把車開到半山腰,然後才能進入整個風景區,而裡面是有停車場、民宿啊。我們的車經過風景區門口的時候,我和礫礫說,這裡就是我們縣最出名的旅遊景點啊,只是想要爬山頂的話會很辛苦的。礫礫從車窗看了一眼就說,等以後有機會我們兩個人再去爬吧,現在我們就直接去大哥上班的地方玩吧,我當然是沒有問題的。過了風景區沒多久,我們的車就開始走下坡路了。下坡的路大約也只有七到八公里左右啊,走完這裡的下坡路就到了大哥上班的那個鄉鎮禾洞鎮。我們下了車以後就去到大哥上班的地方,上班的地方其實還是很寬敞的,裡面有一個木材堆放場,大約有一千多平方。辦公的場所就是一棟平房。裡面大概有十幾間房吧,其中有四到五間是作為辦公室用的。剩下大部分都用來做員工的宿舍。林業站總共有四個人,一個是站長,站長是一家人住在這裡的,看上去年紀比大哥可能大了十來歲吧,他有一個女兒,跟我的小妹年紀差不多大。所以小妹一去到這裡的時候,就去找站長的女兒玩啊,也不想跟我們去玩了,而副站長就是我大哥,大哥過來上班一年還不到,就把他任命為副站長。其實這些站長和副站長是沒有級別的,只是單部單位內部任命,可能會內部會考慮到工資比普通員工會多一點點,也不太可能比普通的員工多太多啊,但是卻起到一個管理整個林業站的作用,另外還有兩個員工,就像大哥說的,一個就是我高中的同學,長得有點矮,可能也就是剛好一米六吧,估計都不到,他高中畢業以後就沒考上大學,就找關係進了林業局,林業局再分到下面鄉鎮的林業站,大哥和他不同的就是高中畢業以後去讀了幾年的林業學校,畢業以後才分到林業局,然後再分到下面那個營業站,因此大哥做上副站長也是情有可原的。另外一個職工也不清楚他是什麼時候進的單位,應該也是一個老職工了。大哥把我們幾個向站長介紹了一下,然後就跟站長說,“王站長,今天我帶幾個家裡人去轉一下,工作上要是有什麼事就等我回來再說。”站長同意了,然後就說,“哎,這裡也沒有什麼事,你就儘管帶著你的家裡人去玩吧。”大哥跟站長口頭請了假以後,就帶我們去附近的一個農村裡面去玩嘛。說是農村,其實就是離鄉鎮也是很近的,然後找到他們村的村長,並且說要去他們魚塘那裡玩一下,大哥因為在這邊工作了有一年多了。每個村的村長,甚至有一些村民基本上都和大哥相識。因為平時他們要在山上種樹啊,砍樹啊,都要經過大哥那個林業林業站的批准才能去砍樹,要不然的話就會觸犯國家的森林法,會罰款或治安拘留。還有就是要種樹的話,也要經過林業站的統一規劃,要不然你就拿不到國家的那些綠化補助啊,因為國家對造林綠化都是有一定金錢上的補助,如果你不經過林業局這邊的統一規劃去植樹造林的話,是拿不到國家的補貼的,所以大哥雖然工作時間不長,但是和他們村裡那些人的關係也還算可以吧,他們村裡面的村幹部基本上都認識大哥這個人。我們找到村長以後,村長是姓李的,讓村長就帶著我們去他們家那個魚塘。大哥跟他說去他們家魚塘去釣魚,聽到要去魚塘去遊玩,礫礫也是很開心,因為礫礫在北方基本上也沒經歷過這些事,我們小時候是經歷過這些事,但是都已成已經成為記憶了。畢竟我們長大以後就沒有去做過這樣的事啊,李村長的魚塘到他們村大概還有2000 來米。在一座坡度不大的山凹,然後築起堤壩,形成了這個魚塘。以前是生產隊為了蓄水灌溉用的,也可以說是水庫吧,跟珠三角那邊的魚塘完全不同的,這個魚塘我用肉眼大概估計可能有300多畝的水面,屬於一個小型的水庫了。李村長介紹說,這個魚塘。最深的地方大概有20米深的。所以你們釣魚也好、划船也罷,都是要小心點的,要不然的話還是有點麻煩的。我看了一下我們幾個人,我和大哥他們都是會游泳的,因此也感覺不到有什麼危險,就跟村長說,“你放心吧。”只是這個魚怎麼釣啊?我是不會釣的,但大哥說他會釣。你和礫礫、小妹就問他們要一條船,去划船吧。划船其實也是一件很好玩的事,因為魚塘在山裡,所以這裡的空氣是很新鮮、很好的,而且兩邊都是高山,只是在中午的時候可以見到很大的太陽。早上和下午就會基本上見不到什麼太陽了,但是光線還是很足的。於是就問村長要了一條小船並且讓礫礫和小妹坐在上面,我來划船。因為我以前也是劃過船的,所以的不覺得划船是一件有多難的事啊,我們從大壩的邊上開始划船,只是我們沒有劃到水庫的中間,因為船上有礫礫和小妹在船上,還是有一點擔心呢,我們都沒有救生衣呀穿在身上的。所以把小船往岸邊劃,相對比較安全一點,因為它這個水庫就像巨大的炒鍋,所以越是中間,水位就越深了,越往邊上的話就水位就越淺。後來礫礫也向我學划船,小妹則是在旁邊嘰嘰喳喳的說著她想說的話。而大哥,則是找了一個有利的位置,放了兩個魚竿下去釣魚啊。聽村長說,這個這個魚塘的水已經有十多年沒幹過的,平時都是蓄著水,因為是拿來灌溉用的。等等到八九月份的時候,天氣不怎麼下雨的時候,這個魚塘就要放一些水下去,灌溉下面的那些農作物啊。所以魚塘的上半年一般都是蓄水,到了下半年就會放一點水。但是水最多最多也是放一半留下一半,現在剛好是整個魚塘水位最最高的時候,我看那裡寫著有水位的那些刻度寫的有30米,25米的,25米的的位置已經剛好是平著這個大壩的頂部。所以水位最深也只能夠是25米,超過這25米的話,那個水就會漫頂流出去了。我們在水庫裡遊玩了大概將近兩個小時,聽到大哥在那邊說:“我們回去吃飯了。你們還玩不玩?”我問大哥,“你有沒有釣釣魚啊?”大哥說:“已經各個有好幾條了。”於是我們就把船划到岸邊,找個大哥釣魚的位置去看。果然大哥哥,裝魚的那個水桶裡面有五六條大魚,都是有三到四斤重的,有鱅魚也有草魚。我就跟大哥說,“你釣那麼做什麼,村長養魚也不容易啊。”村長在旁邊說,“沒事,沒事,等一下我們拿回去,中午就做全魚宴來吃,”我說:“可以呀,要不我們就拿兩條回去就可以了吧,反正我們也沒有多少人。”村長聽我這樣說,也同意了。大哥於是把那個稍微小一點的魚都丟到魚塘裡面去,留了兩條大的。一條是草魚一條是鱅魚。然後我們就一起下山去村長家裡吃中午飯了。飯菜是村長的老婆和兒媳婦一起做的,首先,她們將草魚分開兩半,一半清蒸,以保持魚肉的鮮嫩口感,清蒸草魚可以充分展現魚肉的原汁原味,讓人回味無窮。另外一半就用來紅燒,讓魚肉入味鮮美。紅燒魚的做法能夠讓魚肉更加香醇,口感豐富。接著她們把鱅魚的魚頭切開,慢煎以後加上這裡的鄉村豆腐做成味道濃郁的魚頭豆腐湯,將魚的鮮味與豆腐的細膩口感相融合,形成一道美味的湯品。她們還利用草魚的骨頭做了一道煎魚骨,先用一些豬腩肉煎出油,再將魚骨的香味煎炸出來,增添了食慾,配上菜園裡的白皮辣椒,那味道可是非常下飯的,而兩條大魚的魚腸和魚瓢則被用來做了一道特色菜餚魚雜煎蛋,與魚的風味相互襯托。村長的菜園裡有好多新鮮的蔬菜,都是現摘現炒的,透過這次聚餐不僅讓我們品嚐到了美味的食物,更展現了鄉村的熱情好客和對食物的珍惜,大家共同享受著農村生活的美好,感受到了大自然和人與人之間的親近。看到村長老婆和她的兒媳婦們,一會兒就把這兩條大魚做成滿滿的一大桌菜。我們真的從內心深處很佩服她們這個烹飪的功夫,雖說都是農家小菜,但把魚做成這個水平也的確是很不容易,最主要是魚的味道還特別鮮美,特別香。村長把他家裡自己釀的米酒拿出來給我們喝,在喝之前,大哥跟我說,“阿偉,這些都是他們自己家裡釀的米酒,你千萬不要貪杯哦。這種酒喝起來度數比較低,但是醉起來人會很難受的,可能會醉一兩天都有可能的,”我說:“不會吧,這個酒喝上去感覺就像啤酒一樣。”大哥說:“你沒試過醉酒的厲害,你還是不要試了。”“那好吧,”我答應了大哥不喝那麼多酒。村長也幫礫礫也倒上酒,礫礫喝酒,我倒是沒有太過緊張,畢竟她是北方人,喝酒一向來都是比較厲害的。雖然沒見過她究竟能有多厲害,只是聽她說說而已。但是我還是選擇相信她,於是我們都端起酒杯並向村長致謝,因為他們的盛情招待。

我們在村長家吃的有點微醺,但是沒有醉,一直到了下午的兩點多鐘。吃完飯以後,村長又泡了一些他們當地的茶葉給我們喝,說是可以解酒的。我們一邊喝完茶聊天。大約三點多鐘才回到大哥上班的。回到單位後,大哥說:“早上你們也去玩了差不多大半天了,要不你們到我房間先休息一下。”於是大哥就把他的平時住個房間讓給我和礫礫住。而小妹則是跟站長的女兒一起玩,小朋友有得玩都不知道累的。我和大哥說:“可以呀,這樣也挺好的。”於是我就我們就去了大哥的房子,把門關上,然後洗了一把臉後,就到床上去休息。,而大哥則是回辦公室看一下有沒有要處理的一些事情。說實話,他們這裡這個林業站人數也是太少的,周圍十幾個自然村的那些村民都過來找他們辦事,有些時候還是忙不過來的。我和礫礫在房間裡還是聊了一會天后,才慢慢的相擁入睡的,也沒有往其他面去想,算是心無雜念的睡著了。