天黑一些,奶奶和白天回來了,他們倆什麼都沒說,問他們去哪兒了,也不告訴他們,第二天兩人又不見了身影。
但是回來時手中卻多了幾樣東西。
蘭寧不敢相信的跑上前去。
接過奶奶手中的東西一臉驚喜的反覆檢視。
“奶奶,這是漏勺,漏勺,你去哪兒弄來的?”
蘭奶奶一臉慈祥的摸了摸孫女的腦袋。
“你不是想要嗎?快拿去用吧,看看用這個能不能把你想要的那什麼面給做成功。”
“好。”
蘭寧大大的回應一聲,這幾天的挫敗感全然消失,想要去嘗試的精神充滿了全身。
這個漏勺做的特別好,很重,是鐵做的,有了它簡直是有如神功。
不過兩次,泡麵的麵餅就做了出來。
“啊啊啊啊啊,奶奶,奶奶,我成功了,我成功了。”
蘭寧廚房裡跑了出來,過去抱著蘭奶奶的脖子就對著她的臉猛親了好幾口。
接著又在原地用力蹦了好幾下,她這操作看呆了家裡的一眾人。
蘭妹妹何時這麼活潑,開朗過,也就在這會兒才有了屬於她這個年紀該有的孩子氣。
麵餅研究成功了,接下來便是研究一下那些調料包。
首先就是把買的胡蘿蔔和包菜全部切成小丁,小蔥切細,在燒開的熱水裡煮一會兒,煮熟後再舀出來,放進一張布里,放在簸箕裡,攤開在外面院子裡曬乾就行。
不過今天天氣正好,並沒有太陽,恐怕這紅蘿蔔和包菜曬起來有些困難,如果待會兒再不幹那就再想辦法去火爐裡烘烤。
接著就是豬肉粒,用醬油,胡椒粉,花椒油,芝麻油,姜,蒜,蔥給碼上入味。
等半個時辰後,倒入燒開的熱油之中,炸至表面微焦便可以用漏勺舀起來了。
接下來便是熬臊子,洋蔥和香菜都能夠買到。
洋蔥切成小塊兒,和香菜一起放入油鍋中炸熟再舀起來,接著把肥瘦相間的豬肉宰成沫,倒入熱油之中翻炒,放上紅燒的調料,生薑,大蒜醬油,香油,芝麻油,鹽這些調味料。
這樣就行了,到時候還得去定做一個模型,那樣把這熬好的臊子給倒在裡面,成型後就是一個一個的小方塊。
這些做好,那就還有最後一個了,那粉末調味料。
這個有點難,需要把很多食材曬乾,然後磨成粉末,調在一起。
不過再難也難不蘭寧。
生薑,香蔥,花椒這些在鍋裡炒幹水分,再用蒜臼子給全部砸成粉末。
這幾種調味料加上鹽和胡椒粉便可以了。
就這些個工序,足足花了他們半個月的時間,終於被他們給研究出來了。
泡麵研究出來,第一件事那當然是嘗味道了。
燒了一大鍋開水,家裡六個人,一人一個麵餅,加上調味料,把開水倒在裡面,等待五分鐘,泡麵便泡好了。
“好香啊!”
四個小鼻子不停蠕動,頻頻朝那香味來源伸長脖子,就好像準備把散發出來的香味給全部吸進肚子裡,不讓他們浪費一丁點。
“行了,行了,準備開吃吧。”
“歐耶,終於可以開始吃了。”
所有人迫不及待的拿起自已的那一碗麵,就連蘭奶奶的速度都比平時快了許多。
這會兒面還很燙,但是他們都顧不得吹一吹,直接夾起一筷子就放入嘴巴中。
一時間大眼睛成了這個家的特產,所有人的眼睛瞪的圓圓的,可以從這個表情中看出這個面他們是很滿意的。
他們滿意,可是吃過後世各種味道泡麵的蘭寧卻不是太滿意的。
味道太過寡淡,但是沒辦法了現在的調味料太少了,加上靈魂助手辣椒也沒有,就只能這樣將就了。
等她的辣椒種出來,一定要把泡麵的味道給改善改善。
“太好吃了,我還要吃一碗。”
“蘭妹妹,我也還想再吃一碗。”
“老婆子,我也在要一碗吧。”
狗蛋和臭糞(兩個小乞丐的名字)頭埋的低低的,沒有說話,他們也懂得這會兒是寄居在小神仙家裡,不能隨意開口討要任何東西。
“那就每人再泡一碗吧,反正這些天做了那麼多失敗品,總得把它吃完吧,能吃多少弄多少,一包不夠再來一包。”
孟安然動作迅速的閃身去了廚房開始燒開水。
麵粉家裡已經見底,他們又去縣城進行了一次大采購,買了許多調味料和麵粉回來,接著開始製作涼麵了。
涼麵可就簡單的多,揉成麵糰,再揉搓成麵條的樣子,水開下鍋。
不能煮的時間太長,那樣就成水煮麵了,煮的稍微硬一些,拿出來過一遍涼水,再淋一點油在上面,就不會粘在一起了。
黃瓜切成絲,胡蘿蔔切成絲,蔥,大蒜,生薑,芝麻,花椒油,鹽,醬油,香油,芝麻油,胡椒粉,把花生油炸,再全部拍碎。
把這些調料放入做好了的涼麵當中,拌著拌著便可以開始吃了。
這一下又讓家裡所有人差點連舌頭都沒保住,太好吃了,蘭妹妹太厲害了,怎麼有這麼多稀奇古怪的想法,做出來的東西他們從來沒見過,沒吃過。
而蘭奶奶很是欣慰,覺得是她兒子和兒媳婦在幫他們這個家,每天在夢裡傳授孫女這些知識。
只是苦了囡囡這麼小的年紀,在夢裡要學習,白天還要忙活這麼一陣,瞧瞧她那個子,都這麼久了,也不見長個。
等店鋪開起來了,她一定要把這些都學會,讓孫女好好休息,爭取個子長高一些。
透過不斷的實驗,他們研究出了泡麵,研究出了涼麵,還研究出了涼粉,涼皮,每一樣都是讓人不能拒絕,吃了還想吃,就算肚子很撐了都沒辦法放下碗筷的食物。
既然這些準備好,接下來的事情便是去租賃店鋪,如果可以買一個店鋪下來,那肯定是更好的。
他們一行人在第二天去了牙行,牙人根據他們提的要求給他們介紹了幾個店鋪,帶他們去一一檢視了起來。
最後他們看中了一間正處於縣城中央,一個起碼有三米寬的店鋪,後面還有一個院子,有五間屋子,有一個水井,且周圍並沒有吃食鋪子。