沈玉瑾給大家分了分工，徐姨娘負責把做好的雞蛋，往瓦翁裡碼放，自己和梁媽媽，翠翠三人，一人守著一個木盆做。

整整幹了近兩個時辰，三個盆都各換了一次料，才終於做完。

沈玉瑾大概算了一下，一瓦翁裝二百零五到零六個蛋，期間打破了十個，總共做了一千零二十幾個。

四人洗淨手，將瓦翁用油紙密封好，天已經黑透了，都到了晚飯時間。

沈玉瑾和徐姨娘不敢再待，趕緊跑回到沈府這邊，生怕被人發現，他們不在房裡。

豆腐生意，在第二天，就紅火起來了。

沈玉瑾讓梁媽媽她們還是做了三十斤，結果，不到中午就全賣完了。

一些來晚了，沒買到的，一個勁兒給徐林說，應該多做些，怕她們再買不上。

沈玉瑾關心的不是豆腐的銷量，她關心的是，這些人有沒有過來問滷腸和豬頭肉的價格？有沒有買豆腐的人，也買了滷味？

徐根柱父子倆爭著說“幾乎每個人都問滷肉和滷腸的價了，但買的人不多，只有很少的幾個人，買了半斤滷腸。”

沈玉瑾心裡踏實了，這個辦法還是有效的，不著急，過幾天就應該有銷量了。

次日起，沈玉瑾讓梁媽媽開始做六十斤豆腐，而且以後每天都只做這些。

梁媽媽她們做完豆腐，給徐根柱他們這邊送過來後，吃了早飯，就開始新的工作，那就是燒開水，兩個大鍋不停的燒，燒好後放到院子裡去凍冰塊。

徐根柱已經將冰塊模子，刻好打磨光了，梁媽媽她們用水瓢，將開水一點點倒進模子裡，放到外面去上凍。

幾十個模子都倒滿後，第一個倒水的模子，已經基本上凍硬了，等凍瓷實，就將模子裡的小方冰塊，磕出來倒到乾淨的木盆裡，繼續放在外面凍著。

等倒滿一木盆，兩人就抬著到後院的地窖，將木盆裡的冰塊，倒進早已洗淨搽乾的大木桶裡。

她們白天黑夜整幹了十幾天，才將二十個木桶，全部裝滿。蓋緊蓋子。

沈玉瑾還讓徐姨娘，用舊衣服和布頭，縫縫補補的，做了二十個厚厚的布套子，套在木桶上。

晚上，徐根柱將十個大木盆，盛了井水在外面凍一夜，第二天一早，將這些凍瓷實的木盆，一個一個拖進地窖，放在木桶周圍。

這是為了確保地窖的溫度足夠低，讓木桶裡的冰塊，不會在夏天來臨時，很快的化了。

最後，就是將地窖蓋板蓋嚴，上面鋪上土，再鋪上厚厚的麥草。

這樣，沈玉瑾就為夏天的冷飲買賣，儲存好了冰塊。

滷肉店的生意，在低價豆腐的宣傳攻略下，到第五天，大半個縣城的人，都知道富人巷的后街上，新開了一家豆腐店和滷味店。

很快，長壽滷肉店的生意，就變得火爆起來，每天煮的滷肉，已經從十斤增加到五六十斤，滷腸等也增加到五十來斤，還是供不應求。

“那家的豆腐又便宜又好吃。”

“滷肉香的恨不得吞了舌頭，就是有點貴。”

“去那家店買滷肉的，都是縣裡有頭有臉的人家，每天都不夠賣的。”

這些言論，有些是徐根柱出去採購，聽來的，有些是杏兒在學堂，聽小廝和跟班們說閒話，學給沈玉瑾的。

沈玉瑾聽了，心裡別提多高興了。

晚上她和舅舅徐根柱商量，以後不再零著買肉了，找一戶老實忠厚的屠夫人家，讓他到鄉下收豬，每天宰一頭豬，收拾乾淨，分割好給送到店裡來。

她還讓舅舅給各個肉鋪，肉攤打招呼，所有的豬下水，他們長壽滷肉店全部都要了。

想不到，第二天徐根柱跟賣肉的掌櫃們一提，幾個肉鋪掌櫃的，早已聽說滷腸賣二十文一斤了，覺得自己兩文錢賣給徐根柱一副下水，吃了大虧，紛紛將一副下水從兩文錢提價到二十文。

徐根柱已經在生意路上，摸爬滾打了一個多月了，不再是沒見過世面，老實好欺負的農民，他既不解釋也不搞價，轉身就走。