一切都準備就緒，第二天天還沒亮，沈南就起來準備了涼麵，涼皮昨天晚上他已經做好了，就掛在水缸裡，黃瓜昨天柳絮也去了沈平家裡買了一些回來，將黃瓜切絲，放進了盆裡，蔥花也用一個大碗裝好。先前泡的酸豆角，現在也已經有酸味了，沈南也準備了一些。

“那我去鎮上了，中午我回不來，你自己煮飯吃，別隨便將就了，還有，不能幹重活，知道嗎？”臨出門前，沈南對著柳絮叮囑道。

“我知道了，你自己去鎮上，也注意一些。”柳絮笑著應道，這話昨晚沈南就對她叮囑了一遍。本來她也想跟著一起去鎮上幫忙的，但是沈南說什麼也不同意。

“那我走了，現在天色還早，你回屋再睡會兒。”

說罷，沈南就拉著車，朝著村口走去。

此時天還沒亮，整個村子很是安靜，村裡只有幾戶人家亮起來油燈，沈南拉著車從村中經過，車輪壓過路面，發出響聲，頓時就被放大了不少。

到達村口的時候，正好就碰上了沈六叔。

今天正好是集市日，沈六早早的就趕著牛車出來，在村口等著拉客，看到村裡有人拉著車出來，他還以為是誰，待人走近了，才發現是沈南。

“六叔，這麼早啊？”沈南對著牛車邊上的沈六問道。

“沈南，你這是？”沈六看向沈南身後，疑惑的問道。

“哦，做了些吃食，準備去鎮上賣。”

沈六看著車上的東西，點了點頭，說道：“這也是一門營生，只要肯幹，總會有收穫的。”

“那六叔，我就先走了。”沈南也不耽擱，跟沈六說完，就繼續朝著村外走去。

雖然出來得早，但沈南到達鎮上的時候，街上已經有不少人了。

沈南之前已經瞭解過了，在東大街擺攤，是要交攤位費的，一種是按天交的，一天兩文錢，攤位是不固定的。另一種是按月交的，一個月三十文，攤位是固定的。

第一天擺攤，沈南找到街道管理處，交了兩文錢，然後領了一塊牌子，之後將這塊牌子掛在攤位上，衙差就知道這個攤子已經交了錢，便不會進行驅趕。

沈南來得不算晚，在東大街跟去往碼頭的 分差路口那裡挑了個位置，然後將小推車架好，再將圍欄取下，然後再將遮陽的頂棚架好，瞬間小推車就變成了一個操作檯。

沈南先是將所有的東西都擺好，然後再拌一份涼皮跟涼麵，擺在檯面上。

接著沈南也不怕生，張口就開始要吆喝起來：“新攤開張，賣涼皮涼麵了啊，開胃爽口，好吃不貴！快來看一看、瞧一瞧了啊！”

周圍的人聽到“涼皮”“涼麵”，是沒聽過的名字，都覺得稀奇，有不少人都被沈南的吆喝聲給吸引了過來。

“老闆，這涼皮涼麵是什麼東西啊？”有人忍不住的就問道。

沈南將提前拌好的涼皮涼麵上面的蓋子掀開，頓時紅綠相間、油汪汪且還泛著香氣的涼皮涼麵就映入了眾人的眼中。

“客官且看，這一碗就是我家的涼麵，這一碗則是涼皮，我家的涼皮涼麵不僅賣相好，味道也絕對不會讓大家失望的！這兩份是給大家免費嘗試的，大家可以先嚐試一下。”沈南揚著笑臉，繼續推銷道。

攤前的眾人看著就很有食慾的涼皮涼麵，但還是沒敢上手，突然外圈傳來了一聲：“哎，你們嘗不嘗啊，不嘗就讓開，這麼好看又香的東西，我可是要好好嚐嚐！”

那人說著就推開眾人，擠了進來，沈南一看，不正是沈平！他剛還想著這聲音怎麼那麼耳熟。

“老闆，你這涼皮真的免費品嚐？”沈平急聲問道，一副不認識沈南的樣子。

他家裡的活都做的差不多了，就等著收割稻子，所以今天來鎮上看看有什麼活能幹，剛走到這，就聽到了沈南的吆喝聲，見眾人猶豫，他直接就上前幫忙了。涼皮他不知道味道怎麼樣，但那涼麵的味道，他現在還時不時的回味著呢。

沈南明白沈平的用意，當即就熱情的回應道：“對 ，免費品嚐！”

沈平聽完，拿起竹籤就嘗試了起來，眾人只見他吃得津津有味的，眼睛都眯了起來。

“這位兄弟，味道咋樣啊？”有人忍不住的就問道。

“嗯~這味道絕了！”沈平一臉享受的回答道，手上又夾了兩根涼皮，送進了嘴裡。

周圍的人見狀，本著有便宜不佔是王八蛋的心裡，都紛紛拿起竹籤嘗試了起來，鹹香混著黃瓜的清爽頓時衝擊著眾人的味蕾，很快用來試吃的涼皮涼麵的就被一掃而空了。

“老闆，你這涼皮涼麵多少錢一碗啊？”沈平大聲喊道。

“小碗五文錢一碗，中碗六文錢一碗，大碗的七文錢。”

“行，那給我來份小碗的涼皮！”沈平繼續道。

沈南看著他 笑了笑，隨即說道：“這位大哥是我家的一位客人，所以我直接就給您免單了！今天開張，前三位客人都可以免單一碗涼皮或者涼麵！”

“那敢情好，多謝老闆，祝老闆生意興隆！”沈平也是個妙人，隨即就對著沈南說起了吉祥話。

機靈的人一聽，趕忙就跟沈南說道：“老闆，給我來一份大碗的涼皮 。”

“我要一份大碗的涼麵！”站在沈平旁邊的一位大嬸也搶先開口道。

沈南看向兩人，笑著回答道：“好咧，兩位稍等，馬上就給你們做。”

其他人見失了先機，不由得扼腕，他們怎麼就慢了一步呢？不過涼皮涼麵味道不錯，價格也不算貴，很快就又有人跟沈南說要買。

沈南將拌好的涼皮遞給沈平，微不可查得對著他點了點頭，沈平回以一個燦爛的笑容，然後深藏功與名，退場了。

本來沈南還以為沒那麼容易開啟市場，但有沈平這一配合，生意一下子就火爆了起來，到後面竹碗都用光了，沈南只得跟客人說抱歉 ，讓他們稍等一會兒，他這才有空清洗出幾個竹碗來，還好他提前備了水，不然這生意都沒法做了。