次日。

吃完飯後，何梅就去老宅了。

到老宅的時候他們還在吃飯，幾人客氣了幾句，何梅就說明了來意：“爹，我想請您和大哥過去幫忙殺豬，現在年關將近，我就想著先把豬殺了，趁著現在有時間，把豬肉都處理了。”

老爺子聽何梅這樣說，就答應了，讓何梅先回去準備東西，他吃好飯就過去。

老爺子讓何梅準備的東西，其實就是香和紙錢。老爺子雖然不是專業殺豬的，但是老爺子以前給別人殺過豬，殺豬並不是很難，老爺子也是以前看別人殺豬，後來就學會了。

何梅回來的時候，就看到大妮和小山兩個人在玩，青山在用功讀書，段氏在廚房燒水。

何梅來到自己的房間，找到香和紙錢，就拿了出來，又搬了一張桌子到外面，等下要把豬放到桌子上。

沒過多久，老爺子他們就來了，連老太太她們也都來了，幾人去了隔壁，挑了一隻最大的豬。

在裡面追了幾圈才把它抓住，用繩把它的腿捆住。拿一個盆過來放到桌子前面，等下用來接豬血的。

老爺子在院子裡磨刀，磨了好大一會，試了試刀刃後，覺得差不多了，就停下磨刀的動作。

一切準備就緒，老爺子就開始點香燒紙祭祀一番。這是因為任何動物都有靈性，這裡人在殺豬前需要進行禱告，祈禱神靈的寬恕。因此，每家殺豬都會祭祀禱告。

這裡殺豬，和現代農村人殺豬區別不是很大，幾個人按豬，進刀、接豬血、燒水刮毛。何梅以前見別人家殺過豬，這幾個過程都差不多。

幾人合力把豬抬上桌子，大山和王大根還有何梅三個人，王大根和大山兩個人把豬死死按住。老爺子比劃了一番，就一刀給豬來個割喉，把盆放在喉嚨那裡接豬血。

剛開始還能聽到豬悽慘的叫聲，漸漸的聲音已經微乎其微。豬悽慘的叫聲，吸引了村上人的注意，大人和小孩都圍了過來。

畢竟王家村養豬的並不多，即使是把豬養大了，大部分也都是拉到縣裡賣，他們很少看到殺豬的場景。看到小孩圍了過來，大人會把小孩攆回家，據說小孩不能看殺豬的。但是依舊趕不走小孩看熱鬧的心，見實在攆不走，也就算了。

三人把已經殺好的豬抬下來，就開始對這頭豬進行處理。

大山把開水提出來，就開始朝豬身上澆，待三人把表皮上的毛處理完後，整個殺豬過程就差不多處理完了。

“老二媳婦，你說的這騸豬果然好使，看看這大肥膘，看著就高興。”老爺子說著還拍了拍豬肚子。

“爹，你們把那豬下水也收拾收拾，晚上做了吃。”說著何梅就要回屋。

“大山娘，你家這豬是怎麼養的？怎麼養得這麼喜人，這才養了幾個月，你們家的豬就這麼胖了，這怎麼的也得有個一百多斤了。”說這話的是老李。

聽別人說大山家裡殺豬，他就想著過來看看熱鬧。剛開始看到豬的時候，還以為是在縣裡買的。畢竟，那幾個豬崽他們也沒有養多久，想著應該長不到這麼大，結果就看到肚子上的黑斑。

他很清楚的記得，自己當時把豬崽抱過來的時候，有肚子上帶黑斑的。想著應該不會這麼巧，就想問問是怎麼養的。

他實在是好奇，這大山娘在自己這裡買的豬崽，這才過了多久就長這麼大了，這是喂的什麼。

何梅聽到這話，笑呵呵得說：“李叔，我們都是把豆子煮了喂的，現在家裡做豆腐，那豆渣我們也都給豬吃了。”何梅不可能說自己餵了豬飼料。

小糰子那裡不光賣豬飼料，還賣狗糧，貓砂，昨天看到上面還出現了很多藥。

老李聽到何梅的話，有點沒有反應過來，煮豆子餵豬，這豬得吃多少豆子，就它那胃口，一天不得吃個好幾斤。

豆子都餵豬了，那自己家人還吃什麼，怪不得，村裡人說大山娘是個不會過日子的，這拿著好好的豆子餵豬，這也太不會過日子了。

里正倒是知道一點原因，只是他也沒有說什麼，他也有點驚訝，沒想到把豬閹割了，竟然可以長得這麼肥。

就是不知道還有沒有腥臊味，上次聽侄媳婦說的話後，自己回家裡也養了幾隻，只是沒有閹割，長得也很慢。

何梅回到屋裡繼續燒水，等下他們處理好肯定是要洗手的，就想著先把水燒好。

村上的人，看見大山家的豬肉快處理好了，大山他們在那刮洗，就過來給老太太聊天。聊了沒一會，就開始問豬肉賣不賣，在村上一般哪家殺豬，都會給一些在場的人家送過去，然後他們會給點錢。

這個也是看清一個人的真面目，因為這個給多給少，全看他們自己，給多了你不用還回去，給少了你也不能再去要。一般情況下都是給個差不多，除非那種愛貪便宜的就會故意給得少，這你也沒地方說。

他們問，也是因為知道何梅在做生意，每天都要用很多肉，所以才張嘴問的。

這個何梅幾人提前就說了，有人要的話就給，現在滷味的生意也不做。若是沒有人要，就留著自己吃。

可以做風乾臘肉，或者是作成臘腸，現在天寒地凍的可以放個好多天，再不濟何梅還有倉庫呢，可以直接放倉庫裡。

既然有人要，那就賣出去，這樣也不會存很多在家裡。

老爺子把豬肉劃得一條一條的，每一條都有一斤左右，大山把每一條豬肉都用繩子拴上。農村人都沒有什麼錢，平常也不捨得買肉吃，一斤肉就已經挺多的了。

黃大嫂第一個走上來，“嬸子，我來一根，這馬上都快過年了，家裡的人已經很久沒沾葷腥了，拿回去今天做點好吃的。”說著就把三十文錢放到老太太手裡。

她前段時間，一直在何梅家裡做事，現在手上也有不少錢，況且，確實該給家裡人吃點好的了。

提起一根肉就打算回去，拿著手裡的肉，她有點疑惑，這個豬肉怎麼沒有腥臊味，這不是大山他們家裡自己養的嗎？也沒看他們怎麼處理啊，自己可是親眼看著他們殺得豬。

想著就問出來了，“嬸子，叔是把這豬肉處理了嗎？這豬肉怎麼沒有腥臊味，和大山娘在縣裡買的一樣，一點腥臊味都沒有。”說著又聞了聞手裡的豬肉。